長野県南部 上伊那地区 等級ランク1等米 こしひかり
寒暖差がお米を美味しく育てる
上伊那地区は南アルプスと中央アルプスに挟まれております。その影響で昼夜の寒暖差が大きく、お米をはじめ、果物なども大変美味しく育ちます。お届けするお米は、天竜川水系で栽培されたお米です。地元でも特に美味しいと言われている地域のお米を厳しい基準で厳選(全て格付けランク1等米)し、精米してお届けいたします。
安心・安全なお米
長野県は慣行栽培における農薬使用基準(回数)が非常に厳しく設定(※.12点)されております。(※.20点越えの緩い基準、つまり農薬が使いやすい基準で栽培されている地域も多く御座います) 長野県の基準に照らし合わせると「特別栽培米」を名乗ることができませんが、他の地域の「特別栽培米」と比べると、なんら遜色なく、安心・安全、未来永劫お勧めできるお米と言えます。
等級ランク1等米 こしひかり
アミロース、アミノペクチン、タンパク質等、それぞれのバランスが非常に良く、「粘り」「つや」「香り」が優れ、弾力があり、冷めても美味しい品種です。また多品種に比べ最も味が濃く、おいしい印象を受けるお米だと評価されています。
すぐ炊ける!! 無洗米
時短、尚かつ栄養価も高い
「無洗米」は、今まで研ぎ洗いしていた肌ヌカをほぼ完全に除去したお米のことです。無洗米は炊く前に洗わずに済むため、(1)調理時間が短縮できる、(2)水の使用量や排水を低減できる、(3)洗米による栄養価(水溶性ビタミンやミネラルなど)の流失が低減できる、等のメリットがあります。
使いやすい!! 8キロ毎の小梱包
8kg×3袋でお届けしますので、開封したことによる風味落ち等のロスがなく、また保管スペースにお困りの小規模店舗様でも便利にお使いいただけます。
