長野県南部 上伊那地区 等級ランク1等米 あきたこまち
寒暖差がお米を美味しく育てる
上伊那地区は南アルプスと中央アルプスに挟まれております。その影響で昼夜の寒暖差が大きく、お米をはじめ、果物なども大変美味しく育ちます。お届けするお米は、天竜川水系で栽培されたお米です。地元でも特に美味しいと言われている地域のお米を厳しい基準で厳選(全て格付けランク1等米)し、精米してお届けいたします。
安心・安全なお米
長野県は慣行栽培における農薬使用基準(回数)が非常に厳しく設定(※.12点)されております。(※.20点越えの緩い基準、つまり農薬が使いやすい基準で栽培されている地域も多く御座います) 長野県の基準に照らし合わせると「特別栽培米」を名乗ることができませんが、他の地域の「特別栽培米」と比べると、なんら遜色なく、安心・安全、未来永劫お勧めできるお米と言えます。
等級ランク1等米 あきたこまち
粘りのある食感で、他の品種より水分が多く、もちもちした感触が味わえます。コシヒカリの系譜ですので、炊きたては勿論のこと、お弁当やおニギリに、冷めても美味しいお米であり、食味でもコシヒカリやササニシキに引けをとりません。炊き上がりの光沢良く、コシヒカリよりも、 あっさりとした食感で和食に良く合うお米です。適度な粘りと、しっかりとした粒感、そしてあっさりというのが、このお米の特徴です。
すぐ炊ける!! 無洗米
時短、尚かつ栄養価も高い
「無洗米」は、今まで研ぎ洗いしていた肌ヌカをほぼ完全に除去したお米のことです。無洗米は炊く前に洗わずに済むため、(1)調理時間が短縮できる、(2)水の使用量や排水を低減できる、(3)洗米による栄養価(水溶性ビタミンやミネラルなど)の流失が低減できる、等のメリットがあります。
使いやすい!! 8キロ毎の小梱包
8kg×3袋でお届けしますので、開封したことによる風味落ち等のロスがなく、また保管スペースにお困りの小規模店舗様でも便利にお使いいただけます。
