SOLD OUT 活ほたて本舗 品切れ 青森県産 冷凍 限定品 活ほたて本舗 乾燥ベビーほたて 『ほたての旨みが凝縮された一品』 3月から5月までの間に収穫(1年物)したほたて貝の稚貝を天日干しで仕上げました。(ソフトタイプ) 「製造工程」 1.生きた稚貝を水槽から取り出し、鍋にて蒸します。 2.貝から剥がれたほたてのウロ(黒い部分)を取り除きます。 3.煮汁に真水、酒を適量入れ、ほたてを数分間煮込みます。 4.天日干しにし、少し柔らかさを残したら完成です。 単価：600円/100g 500g3,000円 (税込)
