釧路丹頂商店 北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 オススメ 限定品 季節限定 釧路丹頂商店 【活でお届け!】北海道野付郡尾岱沼の天然殻付き帆立貝 10枚 北海道 野付産 1枚300g～250g天然殻付き ホタテ貝 10枚 ホタテの稚貝を海に直接撒き自由に活動させる飼育方法で4年後に水揚げするためおいしいホタテができます。 お手元にはもちろん 活でお届けいたします。 北海道の最東端に位置する野付は自然が昔のまま残っています。この海域は野付半島と国後島に挟まれた狭い海域で《野付水道》と呼ばれ、海流が速くプランクトンが豊富です。 この豊富なプランクトンで育った野付のホタテ貝は全国のどの地域よりも粒が大きくて、身の締りがよくて、深い味わいを持っています。 4年もののホタテを使用しました。 単価：1,890円/kg 2.8kg5,292円 (税込)
SOLD OUT 活ほたて本舗 品切れ 青森県産 冷凍 限定品 活ほたて本舗 乾燥ベビーほたて 『ほたての旨みが凝縮された一品』 3月から5月までの間に収穫(1年物)したほたて貝の稚貝を天日干しで仕上げました。(ソフトタイプ) 「製造工程」 1.生きた稚貝を水槽から取り出し、鍋にて蒸します。 2.貝から剥がれたほたてのウロ(黒い部分)を取り除きます。 3.煮汁に真水、酒を適量入れ、ほたてを数分間煮込みます。 4.天日干しにし、少し柔らかさを残したら完成です。 単価：600円/100g 500g3,000円 (税込)
