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SOLD OUT 明石だこ専門店 品切れ 兵庫県産 冷凍 不定貫商品 格安 ブランド食材 オリジナル オススメ 小ロット販売 明石だこ専門店 明石ダコのやわらか煮(五つ星ひょうご選定商品) ■兵庫県の特産品(平成28年度五つ星ひょうご」に認定 ■兵庫が誇る日本一のタコそれが「明石タコ」 プリッとした食感と噛めば噛むほどに旨みがひろが ります! なぜ「明石タコ」が美味しいのか。 それは明石海峡の激しい潮流にもまれて育つので身 が締まって「明石のタコは立って歩く!」と言われ るぐらい足が太短く弾力がつくからです。 そして豊富な餌。明石海峡は稚ガニの宝庫そのカニ やエビを毎日食べているからなのです。 その明石タコの中で最も美味しいと言われている 二見沖産の真蛸を使用! 昼に水揚げされた刺身でも食べられる新鮮な真蛸を 使用しています。 蛸の歯ごたえを絶妙に残しながらこだわりの調味料と 製法でじっくり丁寧に調理しています。 明石蛸でしか味わえない旨味をお楽しみ下さい。 ■冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍してからお使い下さい。 ■美味しさの秘密 (1) 当社の直営キッチン工房で造られております。 (2) 昼に水揚げされた明石の天然真蛸の小サイズ(100～300g)を、すぐに下処理の後、ゆで蛸にします。つまり、刺身でも食べられる新鮮な真蛸を使用しています。 (3) ゆで蛸にした後、清潔な真空パックに詰めて、急速冷凍致します。 (4) ベテランの職人が付きっきりで作業をしています。 単価：753円/100g 130g980円 (税込)
