ISPフーズは業務用食材の卸売マーケットプレイスで、売り手と買い手の直接取引を実現しています。そのため一般的な卸値よりも安い価格で食材を購入できる仕組みが特徴です。価格、重さ、産地などが明示されているため、他の仕入れ先と比較して納得感のある購入がしやすいです。
ジビエの品揃えが豊富
猪肉・鹿肉だけでなく、骨付き肉や加工品(ソーセージ・ウインナーなど)、さらには希少なヒグマ肉やアナグマ肉など他では手に入りにくい商品も扱っています(取り扱いは時期・在庫による)。
全国の生産者・地場業者からの仕入れが可能
ISPフーズには全国のジビエ専門業者が参加しており、地方の産品をまとめて仕入れることができます。これにより、地域性のあるジビエ素材をメニューに取り入れやすいというメリットがあります。
調理用途・業態に合わせた商品選びがしやすい
取扱商品はブロック肉からカット済み、加工品まで多岐に渡り、業務用(飲食店・ホテル・宿泊施設・給食など)でのメニュー用途に合わせて選べます。サイトで重量や産地を細かく絞り込んで検索ができるため仕入れ計画が立てやすいです。
試しやすい小ロット購入も可能
業務用でも小ロットでの仕入れができる商品もあり、新メニューのテスト仕入れや少量仕入れにも柔軟に対応できます(商品により対応状況は異なります)。
