函館のジビエ専門店 ソバージュ・ド・ハコダテ 北海道産 冷凍 不定貫商品 NEW 格安 限定品 小ロット販売 函館のジビエ専門店 ソバージュ・ド・ハコダテ 【希少!!】2024年5月捕獲ヒグマ 熊肉 ロース肉(脂少なめ)熊肉ロース 2024年5月捕獲のヒグマ ロース肉です。脂少なめです。 今年は熊の捕獲が少なく希少品となります。 狩猟から解体熟成処理までを、料理人目線のジビエハンターが行っています。 調理師免許を持ち飲食店勤務経験者のジビエハンターが経営。 猟銃をナイフに持ち替えて、料理人の目線でジビエ肉を解体熟成処理。 衛生管理認定を取得し、安心で安全なジビエをお届けしています。 単価：10,800円/kg 1kg10,800円 (税込)
