• オランダ産ゴーダチーズ30%使用。コレステロールを70%以上カットしております。
• 約6mm幅のシュレッドチーズです。

・日本人の嗜好に最も合うと言われているゴーダ― チーズに、伸びの良いステッペンチーズを配合したミックスチーズです。

• チェダーチーズベースの風味豊かなブロックチーズです。
• オードブルや惣菜等、お客様の用途に合わせて様々な料理ご利用いただけます。

当社、商品ご覧頂きありがとうございます。解凍して、すぐ使える‼サラダや、ピザにいかがでしょうか?モッツァレラチーズは、フレッシュの物が多いですが冷凍で、バラバラに取れるため、非常に扱い易くなっております。是非この機会にご利用ください。

上質のミルクで有名なデンマーク産です。使い勝手が良くほとんどのチーズ料理に対応、よく伸びます。

ドイツ産モッツアレラ
ドイツで製造されたモッツァレラチーズとなります。
使用するミルクはEU圏内のミルクで製造されております。
チーズドックなどに最適なストレッチ性(伸び)のある原料チーズです。


??　ドイツ産ステッペンチーズとの違い　??
原料は同じですがステッペンチーズは最終工程で「ストレッチング」の工程がありません。この工程はチーズの伸びに影響があり、モッツアレラに対してチーズの伸びは劣りますが工程がない分価格が安く流通しています。


??　デンマークモッツアレラとの違い　??
原料は同じEU圏内のミルクですがデンマーク産の方が水分値・食塩相当量・カルシウムが高くなっています

パスタに、リゾットに、サラダにも

　産地:パルマ産
乳:牛 生の脱脂乳
1kg
どんな料理にも合わせやすいです。
使いきれない場合は冷凍保存をお勧めします。
世界的に有名で“イタリアチーズの王”と呼ばれています。
最低2年間の熟成が必要。
原料乳を搾る乳牛の飼料など非常に厳しく細かい規定があります。
エレガントでリッチ、味わいも香りもとても複雑です。

毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

　ベストシェフ、パルミジャーノ・レジャーノのパウダーです。
1Kg入り

パスタはもちろん、リゾットやサラダにも。
使いやすいパウダー(粉)タイプです。
あまったら冷凍してくださいね。

　ベストシェフ、グラナパダーノのパウダーです。
1Kg入り

パルメザンチーズ(パルミジャーノ)よりカジュアルに使えます。
パスタはもちろん、リゾットやサラダにも。
使いやすいパウダー(粉)タイプです。
あまったら冷凍してくださいね。

簡単モッツァレラチーズ

CAS =キャスCelles　Alive　System(細胞を生かしたまま冷凍する最高技術)ピザやグラタンはもちろん、そのまま解凍しただけでも美味しく召し上がれます。
キューブカットなので使いやすい!!!
冷凍なのにがフレッシュと同じように使えます!
商品は予告無く終了する場合がございます
冷凍食品以外とは同梱できません。
毎週火曜・土曜日当店入荷。

完全受注、発注フレッシュチーズ

　賞味期限は非常に短く土曜日に当店発送しても翌週木曜日までです。ご了承ください。
モッツァレラのように食べやすいチーズです。
サラダとして、トマトやオリーブオイル、オレガノなどのハーブと
前菜に、主菜に、パスタ・ピザ、デザートにもお使いください。
種類:フレッシュチーズ
原料:牛乳
産地:イタリア
大きさ:約300g

入荷の無い場合もございます。
※予定よりも早く入荷・発送できる場合もございます。メールでご確認ください。

完全受注、発注フレッシュチーズ

　賞味期限は非常に短く土曜日に当店発送しても翌週木曜日までです。ご了承ください。
モッツァレラのように食べやすいチーズです。
サラダとして、トマトやオリーブオイル、オレガノなどのハーブと
前菜に、主菜に、パスタ・ピザ、デザートにもお使いください。
種類:フレッシュチーズ
原料:牛乳
産地:イタリア
大きさ:約100g×4個セット

入荷の無い場合もございます。
※予定よりも早く入荷・発送できる場合もございます。メールでご確認ください。

とろっとした食べやすいチーズ

　 有名なフランスの美食家の名前にちなんでいます。
レアチーズケーキのようであり、ほどよい酸味と軽い塩気、脂肪分が高いわりにはとてもさわやかに食べられます。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

入荷の無い場合もございます。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

フランス産チーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 生産国:フランス産フロマージュ
産地:サヴォア
タイプ:ウオッシュチーズ
重量:約500g

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

パルマ産

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:パルマ産
乳:牛 生の脱脂乳
約1kg
DOP

世界的に有名で“イタリアチーズの王”と呼ばれています。
最低2年間の熟成が必要。
原料乳を搾る乳牛の飼料など非常に厳しく細かい規定があります。
エレガントでリッチ、味わいも香りもとても複雑です。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



毎週火曜・土曜日当店入荷予定。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

小さなモッツァレラ(ミニトマトサイズ)

　モッツァレラは食べやすいチーズです。
サラダとして、トマトやバジルと
ピザやグラタンに!
生産規定では原料は登録された水牛の乳のみを使用するとされています。
水牛が放牧されている湿地帯独特の特徴である“麝香”を有し、やわらかく弾力があり、表面には清乳がしたたってミルキーな味わいです。

種類:フレッシュチーズ
原料:水牛 生の全乳・乳脂肪分:52%・約25g×10個・DOP
産地:イタリア
大きさ:約250g

土曜日当店入荷予定。

入荷の無い場合もございます。
メーカーの変更になる場合もございますが、より良いものをご提供いたします。

フレッシュタイプ

　山羊のチーズ(シェーブル)
カプリシーマ(カプリーノチーズ)
　約80g×2個　
イタリア　ロンバルディア
さわやかな酸味のあるチーズです。
蜂蜜やハーブ、オリーブオイルと!(^^)!

商品は予告無く終了する場合がございます。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。

イタリア産チーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷
チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ヴェネト州
乳:牛 生または殺菌の脱脂乳
乳脂肪分:40%
約500g

“ウブリアーコ”とは「酔った」という意味。
赤ワイン(メルロー)に数日間漬けられ、その後2～6ヶ月熟成させます。
この作業によって、染み込んだブドウの芳醇な香りとあいまって、チーズの香りを一層引き立てます。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:カンパーニア州 / モリーゼ州 / プーリア州
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:45%
約500g

“カヴァッロ”は「馬」の意味で、熟成の様子が馬の鞍が下がっているようなのでこの名がついています。
現在は新鮮なうちに食していますが、元来は長時間の熟成に耐える保存食品でした。
弾力があり、濃厚で特徴のある味わいです。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ヴァレ・ダオスタ州
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:45%
約500g
DOP

イタリアでも最も古いタイプのチーズのひとつで、12世紀よりアオスタ渓谷のみで作られています。
3ヶ月の熟成によって、強くメローでまろやかな風味、やわらかなバランスが生まれます。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。
1個450g→￥3825
1個550g→￥4675となりますのでご注意ください


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:トスカーナ州
乳:羊 生の全乳
乳脂肪分:45%
約500g

生産地中心に位置するルネッサンス時代に栄華を誇った地域の名がつけられています。
羊乳チーズ“ペコリーノ”のひとつ。
オリーブオイルとトマトジュースで洗われ外皮が赤茶、強く円熟した香りとかすかに甘さがあります。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


ボンスレ市場

F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:シチリア州
乳:羊 生の全乳
乳脂肪分:40%
約500g
DOP

シチリアで作られる羊乳のチーズ“ペコリーノ”です。
フレッシュもしくは熟成させてもとても短い期間しか熟成させません。
シャープで力強く、個性豊かな美味しさを持っています。


購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:シチリア州
乳:羊 生の全乳
乳脂肪分:40%
約500g
DOP

黒コショウの粒を加えて熟成させたペコリーノ・シチリアーノです。
フレッシュなものと同じく風味が良く、そこにコショウのスパイシーさが香っています。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:サルディニア州
乳:羊 生の脱脂乳
乳脂肪分:36%
約500g
DOP

ローマが発祥の地ですが、現在はその近辺、特にサルディニアで作られます。
たっぷりの塩分、粒子状の中身、羊乳独特のアクセントのある芳香など、ペコリーノチーズの中で最高の味わいと言われています。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

お菓子作りに

　新鮮なミルクの甘い香りと特徴のある風味!
ミルコン社ミラ・マスカルポーネは南チロル地方で放牧された牛の新鮮なミルクだけを使用しています。
その豊かな風味を最大限に活かすために、伝統的な製法及び最新のテクノロジーで製造されています。
新鮮なミルクの甘い香りと、特徴のある風味が感じられます。
原産国:イタリア 賞味期限:製造日より90日

入荷の無い場合もございます。

イタリア産

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ロンバルディア州
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:50%
約700g

ロビオラの仲間で、熟成期間の長さで2つに分類されますが、こちらは乾燥熟成タイプ。
2～3ヵ月の熟成で香りのシャープさが洗練されて外皮はしっとり、中はクリーミーでソフトです。
ミルクの風味にこくがあり濃厚な味わい。


購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ロンバルディア州
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:48%
約500g
DOP

ロンバルディアの山岳地域産の非常に古い歴史を誇るチーズです。
洞窟で2ヶ月以上熟成をすることで、独特のアロマの中にフルーティーなマイルドさが生まれます。
中身はとてもやわらかいのが特徴。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

　産地:ピエモンテ州
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:48%
約500g
DOP

ゴルゴンゾーラの原型ピッカンテを、20世紀になり消費者の嗜好に合わせてやわらかい口あたりにしたもの。
フレッシュで繊細な風味際立つ味わいは、2ヶ月間の熟成によるもので、とてもマイルドでクリーミーです。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

　産地:ピエモンテ州
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:48%
約500g
DOP

長い歴史を持つ世界的にも有名なブルーチーズです。
熟成は最低3ヶ月間行われ、それによってもたらされる青緑色の美しいカビ、独特の強烈でシャープな風味があり、酸味のない濃厚な甘さにもよく合います。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ピエモンテ州
乳:牛・羊・山羊のミックス 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:32%
約500g
DOP

クネオ県に近いアルプスの伝統的な製法で作られ、形は角か円。
産地の山の放牧地帯からふもとへ運ぶ時にラバの荷鞍に積みやすかった角型のほうが伝統的な形とされています。
1～3ヵ月の熟成、味わいは濃厚で強くピリッとします。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ピエモンテ州
乳:牛・羊・山羊のミックス 生の脱脂乳
乳脂肪分:34%
約500g
DOP

イタリアでは希少性の高い山のチーズのひとつ。
非常に厳しく製造規定が定められ、DOPチーズの中では最も少ない生産量です。
自然の青カビをつけて最低2～6ヵ月熟成。
個性的な風味とほろっとした食感があります。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ピエモンテ州
乳:牛・羊・山羊のミックス 生または殺菌の脱脂乳
乳脂肪分:35%
約500g

ランゲ丘陵産。凝乳を切る際に、香りづけのため黒トリュフをカードに加え1～2ヵ月間熟成させます。
トリュフと焼き栗のような強い芳香。
粗い粉末を茹でたてのパスタにかけるとその素晴らしい風味が存分に味わえます。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


ボンスレ市場

選り抜きの小規模チーズ生産者から集められたアレオス社のチーズは、パリのポンスレ市場にある店の地下貯蔵庫の中で熟成されます。　
アレオス社のチーズは現在フランス国内はもとより、世界中の高級ホテルや有名レストランで供されています。

チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ピエモンテ州
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
約500g

ピエモンテ地方の特産品であるトマの一種です。
加熱、圧搾して作られ、約30～40日ほどの短い熟成で食します。
甘みがあって、こくもじゅうぶんに感じられます。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。
1個450g→￥2745
1個550g→￥3355となりますのでご注意ください


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


ボンスレ市場

F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ヴェネト州
乳:牛 生または殺菌の脱脂乳
乳脂肪分:34%
約500g
DOP

熟成6ヶ月、1年、2年と分類する山岳部のチーズ。
短期熟成は生乳で作られマイルド、長期熟成は脱脂乳から作られ、熟成した羊乳チーズのように、口の中で舌を刺激するような力強い味わいがあります。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。


こちらの商品は完全受注発注です。
ご注文を頂いてから、お手元に届くまで約2週間ほどかかります。
発送日は入荷状況が分かり次第、お知らせいたします。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

ナッツの香り

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:コルシカ島
乳:羊 生の全乳
乳脂肪分:50%
重量:約500g
アルカン社

コルシカ島で乳製品は羊と山羊の乳製しかありません。
100%羊乳のこのフロマージュは、外側は白いカビで覆われ、中は白くクリーミー。
甘くナッツのようなフレーバーがあります。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

素朴な味

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷
チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:オーヴェルニュ地方
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
重量:約380g
等級:AOC
アルカン社

ルイ14世が愛したとされるフロマージュ。
この土地のサレール種の牛の乳を使って作られています。
弾力のあるなめらかさがあり、ナッツのような香り、ミルクの素朴な風味です。

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

クリーミーな味

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:サヴォア地方
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:45%
重量:約450g
等級:AOC
アルカン社 名前の「2度搾乳する」という意味は、昔、牧民が借地代を牛乳で払ったあと、自分たちのために再度搾っていたことから。
皮は白くマットでなめらかで、かすかにナッツと牧草地の香りがする、ソフトでクリーミーな味わいです。

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

とろっとした食べやすいチーズ

　産地:フランス各地
乳:牛乳にクリーム添加
乳脂肪分:75%
重量200g
アルカン社

有名なフランスの美食家の名前にちなんでいます。
レアチーズケーキのようであり、ほどよい酸味と軽い塩気、脂肪分が高いわりにはとてもさわやかに食べられます。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

入荷の無い場合もございます。

デザートにも

　産地:フランス各地
乳脂肪分:40%
重量500g
アルカン社


チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

入荷の無い場合もございます。

クリーミーな味

　生産国:フランス産フロマージュ
産地:オーヴェルニュ
タイプ:ブルーチーズ
重量:約250g
等級:AOC
アルカン社
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

食べやすいブルーチーズ

　産地:ブレス地方
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:55%
重さ:250g
アルカン社

別名はブレス・ブルー。
中に青カビの斑点があり、外は白いカビで覆われています。
ブルーの中ではとても食べやすく、白カビのミルキーさと青カビの塩辛さがあり、口あたりは穏やかです。
サイズも小ぶりなブルーチーズ。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

熟成させてなお美味しい

　生産国:フランス産フロマージュ
産地:シェール
タイプ:ソフト
重量:約60g
熟成:約6週間
等級:AOC
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

香りの良いチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷
チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ノルマンディー地方
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:40%
重さ:約250g
等級:AOC
伝統的なノルマンディーのフロマージュ。
側面には熟成中の型崩れを防ぐためのイグサが5本巻かれています。
湿り気と粘り気のあるオレンジ色の皮の中は、若いうちは弾力があり熟成するとやわらかくなって強い風味を持ちます。
ウォッシュチーズ
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

ウォッシュチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ノルマンディー地方
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
重量:約360g
等級:AOC
アルカン社

12世紀初頭には“アンジュロ”の名で作られていた、フランス最古のチーズのひとつ。
塩水で洗われ、中は黄色くやわらかい。外皮は麦わらの跡があり黄金色。
独特のやや強い香りがします。

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

塩味の利いた

　産地:ルエルグ地方
乳:羊 生の全乳
乳脂肪分:52%
重量:約330g
等級:AOC
アルカン社

あまりに有名な世界三大ブルーのひとつ。
羊の乳から作られバターのように白く、美しく青いカビがまんべんなく散っています。
なめらかでクリーミーな味わいは、熟成が進むとシャープになります。
ブルーチーズ
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

アルカン社

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:フランス・コンテ地方
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:45%
重量:約1kg
製法はスイスのグリュイエールと一緒で、直径40～70cm、高さ9～13cm、重さ約35～56kgと大型。
熟成で黄金色の皮ができ、夏の乳はフルーティー、冬の乳はヘーゼルナッツのような風味です。
購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

最高の味わい

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:フランス・コンテ地方
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:45%
重量:約500g
製法はスイスのグリュイエールと一緒で、直径40～70cm、高さ9～13cm、重さ約35～56kgと大型。
熟成で黄金色の皮ができ、夏の乳はフルーティー、冬の乳はヘーゼルナッツのような風味です。
購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

食べやすいチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:フランドル地方
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:40%
重量:約500g
アルカン社

“ミ・モレ”とは「半ば、やわらかい」という意味。
熟成3～6ヶ月の鮮やかなオレンジ色で半硬質なものは、やわらかで食べやすく、18～24ヶ月熟成の硬質になると濃い茶系オレンジ色で、少々塩辛く濃厚な味わいです。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。
1個500g→￥6750 となりますのでご注意ください


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

食べやすいチーズ

　生産国:フランス産フロマージュ
産地:ノルマンディー
タイプ:ソフト(白カビ)
重量:約250g
自然豊かなノルマンディー産カマンベール。
良質な草を食べて育った牛の乳から作られます。
白カビに包まれ、中身はクリーム状、
くせが無く、まろやかな口あたりのフランスを代表するチーズです。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

ブルゴーニュワインと

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


ボンスレ市場

選り抜きの小規模チーズ生産者から集められたアレオス社のチーズは、パリのポンスレ市場にある店の地下貯蔵庫の中で熟成されます。　
アレオス社のチーズは現在フランス国内はもとより、世界中の高級ホテルや有名レストランで供されています。

チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 生産国:フランス産フロマージュ
産地:ブルゴーニュ
タイプ:ウオッシュチーズ
重量:約250g

修道士によって作られたのが起源とされ、
のちに著名な美食家・ブリア・サヴァランがエポワスの名を高めました。
熟成中は塩水、仕上げはマール酒洗われます。
つやのあるオレンジ色の皮、クリーミーな中身で強い香りです。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

しっかりした味

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 生産国:フランス産フロマージュ
産地:シャンパーニュ
タイプ:ウオッシュチーズ
重量:約180g

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

食べやすいチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 生産国:フランス産フロマージュ
産地:フランス北部
タイプ:ハードチーズ
重量:約500g

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。
1個500g→￥6300 となりますのでご注意ください


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

そのままで美味しい

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 生産国:フランス産フロマージュ
産地:ジュラ
タイプ:ハードチーズ
重量:約500g

製法はスイスのグリュイエールチーズと一緒で、1ホールの大きさは直径40～70cm、高さ9～13cm、重さは35～56Kgもある大きなチーズです。
チーズ1個につき500リットル以上の乳を使用し、味は濃厚、甘く香ばしくナッツのような香りが特徴です。

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。
1個500g→￥3400 となりますのでご注意ください


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

酸味のある山羊のチーズ

　約220g
フランス産
回りには木炭をまぶしてあります。
水分が出やすいので、キッチンペーパーなどで包んで保存してください。
柔らかな酸味とフレッシュな味わいです。
輸入元:アルカン
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

ウォッシュチーズ

パリ『ランジス中央市場』
　
　=国益を考えて設立された半官半民会社=
　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:アルザス地方
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
内容量:200g
等級:AOC

1,000年以上昔にマンステールという同名の修道院で誕生。
わずかに縞模様のあるしっとりした皮は黄色からオレンジがかった赤に変化し、個性的なにおいを放ちます。
中はソフトで口あたり良く、味わいはバランスがとれていて食べやすいタイプのチーズ。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

山羊のチーズ

　産地:ベリー地方
乳:山羊 生の全乳
乳脂肪分:45%
約130～140g
等級:AOC
アルカン社

職人による伝統的製法で作られます。
形状は面取りした厚めの円盤状。
表面には木炭粉がまぶされ、熟成が進むと山羊乳の味わいが強まります。
なめらかながら、重く粘土のような口あたりで最後はとろけていきます。
フロマージュ・シェーブル・チーズ
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

食べやすい白カビチーズ

　産地:シャンパーニュ地方
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:50%
重さ:約250g
直径9cm、高さ5～6cmの円筒型フロマージュ。
この名は村名からきており、一年中作られますが、食べごろは夏・秋頃。
大変美しい白カビに覆われ、中は濃厚で酸味がありクリーミーです。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
熟成がすすむと表皮の内側がとろ～り、中心部はホクホクとした食感
背の高いシャウルスならではの食感や香りが楽しめます。
シャンパーニュとあわせてみて♪


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

まろやかなブルーチーズ

　産地:オーヴェルニュ地方
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:50%
重さ:約450g
等級:AOC
アルカン社

“フルム”とはラテン語のフォルマに由来し、フランス語の“フロマージュ”の語源にもなっています。
青カビの風味がしっかりとしていてもマイルドな味わいです。
アオカビチーズ
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。