後味のよさと滑らかな食感の中にも味の深さにこだわった贅沢な生チョコアイスです。きな粉風味の生チョコアイスの中に相性バツグンの黒蜜が入っており、和のテイストを感じる商品です。

後味のよさと滑らかな食感の中にも味の深さにこだわった贅沢な生チョコアイスです。香り高い紅茶風味の生チョコアイスです。

後味のよさと滑らかな食感の中にも味の深さにこだわった贅沢な生チョコアイスです。乳脂肪分47%の生クリームやデザーン製ココアパウダーなどの素材を使い、独自の配合と製法により仕上げました。             

後味の良さとなめらかさで生チョコのような食感を保ちながら、味に深みのある贅沢なアイスです。
 

中具の原料は固形えびとスリミえびだけの「えび100%使用」。混ぜ物が無いから冷めてもおいしい手作りの逸品です。

太巻寿司(中でも恵方巻)にはどこよりも採用されています。

ワンランク上のエビカツドッグやおかず等にもご賞味いただけます。先ずは一度お試しください。　　　　　　　　　　　　　　　　　

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ ロータス・ジャパンは、ベトナムの農畜産物・水産物加工メーカーであるロータスフード社の日本販社として、平成14年に設立されました。 現在はロータスフード社のえびカツを柱にしてその他のベトナム食材も広く取扱っています。 ロータスフード社は、ベトナムホーチミン市内にて日本より設備投資を行い設立し、11年目を迎えました。 技術と品質管理は常備駐在の日本人が管理し、副原料等を日本または、現地法人の日本メーカーから仕入れ、衛生面においてもHACCPの基準に沿い、常に安全で高品質な生産を従業員一同努力しております。手作りのえびカツをぜひ、ご賞味ください!!

.規格 1.原料配合 えび、パン粉、小麦粉、砂糖、加工でん粉、食塩、食品素材、卵白粉末、調味料(アミノ酸等)、みりん、植物油脂、とうもろこしでん粉、ショートニング、とうもろこし粉、焼成カルシウム、乾燥卵白、増粘剤(グァーガム)、全卵粉末、膨張剤、乳化剤
2.品質 ●衛生規格: 一般生菌数:2.9×10⁴以下、E.Coli陰性、黄色ブドウ球菌陰性
●アレルゲン: えび、小麦、卵、大豆
・本製品で使用している「えび」は、「かに」が混ざる漁法で捕獲しています。
・本製品生産工場では乳成分を含む製品を生産しています。 

こちらの商品は、試食・商品開発用サンプルです。1社(1名)1回限りとさせていただきます。

一度に複数の注文や、2回の購入はできませんのでご了承ください。

原料はえび100%で保水剤や増量剤を使ってません。
故に冷めてもおいしいのが自慢です。新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツです。先ずは試食で実感してください。

新鮮な生エビをふんだんに使った手作りのえびカツ ロータス・ジャパンは、ベトナムの農畜産物・水産物加工メーカーであるロータスフード社の日本販社として、平成14年に設立されました。 現在はロータスフード社のえびカツを柱にしてその他のベトナム食材も広く取扱っています。 ロータスフード社は、ベトナムホーチミン市内にて日本より設備投資を行い設立し、11年目を迎えました。 技術と品質管理は常備駐在の日本人が管理し、副原料等を日本または、現地法人の日本メーカーから仕入れ、衛生面においてもHACCPの基準に沿い、常に安全で高品質な生産を従業員一同努力しております。手作りのえびカツをぜひ、ご賞味ください!!

サンプル品のほか、個別商品の見積書、注文書を同封いたします。

.規格 1.原料配合 えび、パン粉、小麦粉、砂糖、加工でん粉、食塩、食品素材、卵白粉末、調味料(アミノ酸等)、みりん、植物油脂、とうもろこしでん粉、ショートニング、とうもろこし粉、焼成カルシウム、乾燥卵白、増粘剤(グァーガム)、全卵粉末、膨張剤、乳化剤
2.品質 ●衛生規格: 一般生菌数:2.9×10⁴以下、E.Coli陰性、黄色ブドウ球菌陰性
●アレルゲン: えび、小麦、卵、大豆
・本製品で使用している「えび」は、「かに」が混ざる漁法で捕獲しています。
・本製品生産工場では乳成分を含む製品を生産しています。 

未焼成の成形パイです。さわやかなアップルピューレがたっぷり入ったフランスの定番アップルパイ。

未焼成の成形パイです。カスタードクリームの入ったさくさくのパイ。

未焼成の成形パイです。アップルピューレにラズベリー果汁が加わったさわやかなパイ。

摘み取った新鮮なフランボワーズを選別して作ったピューレです。

コーヒーや栗のようなアロマ。際立つ繊細なカカオの風味とローストの香りが特長です。
カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。
クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称。細かなムラージュ、オンロバージュ、ガナッシュ、ムース、センター、グラスなどに。ピストールで使いやすい

丁寧にローストしたカカオの風味、植物性の柔らかい酸味が持ち味です。
カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称。細かなムラージュ、オンロバージュ、ガナッシュ、ムース、センター、グラスなどに。ピストールで使いやすい

摘み取った新鮮なイチゴを選別して作ったピューレです。

芳醇な香り、バランスのよい風味と心地よい甘みが特長です。
他社が競って類似品を作ろうと試みましたが、今だ匹敵するものはありません。

摘み取った新鮮なフランボワーズを選別して作ったピューレです。

摘み取った新鮮なイチゴを選別して作ったピューレです。冷凍フルーツメーカーであるレ ヴェルジェ ボワロン社が一番大切にしていることは「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」です。世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、フランスのローヌ地方ヴァランスにある自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工します。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフが採用する所以となっています。

摘み取った新鮮なマンゴーを選別して作ったピューレです。

サクッとした食感のタルトしっとりアーモンドクリームを焼き上げ、カスタード ベースのクリームと6種類のベリーフルーツ(カシス、グロゼイユ、ミュール、フ レーズ、フレーズデボア、ミルティーユ)をたっぷりトッピングしたシートタイプ のフリーカットミックスベリータルトです。

サクッとした食感のタルトしっとりアーモンドクリームを焼き上げ、栗のソース ト渋皮栗の実を練り込んだホイップクリームとマロンクリームをたっぷり練り 込んだモンブランクリームを2層で仕上げたフリーカットタイプのシートモン ブランです。

苺のソースを合わせた苺のババロア(ムース)と土台は苺と相性の良いピ スタチオ風味のスポンジシートの組み合わせにトップは苺風味の艶やかな ナパージュルージュでコーティングをした、ババロアのとろける食感とピスタ チオのナッティー感ナパージュの瑞々しさのバランスが絶妙な苺のケーキ です。

ココアのスポンジシートケーキを土台にカカオ分56%(ビタータイプ)のクーベ ルチュールをたっぷりとアングレーズソースと練り込みメレンゲと合わせた 生地を低温でじっくりと焼き上げ、トップに艶やかな自家製グラサージュ ショコラをコーティングしたふんわりとした食感と生チョコのようなしっとりとし た口どけのチョコレートケーキです。

卵黄たっぷりの配合でふんわりと口どけを良く焼き上げたシフォン生地で 北海道産の生クリームを使用したたっぷりのホイップクリームを 巻き上げたリッチな味わいのロールケーキです。

オーストラリア産と日本産のクリームチーズを絶妙なバランスでブレンドし たっぷりと練り込んだ生地を低温でじっくりと焼き上げた濃厚でとろける食 感のベイクドチーズケーキにクッキータルトのクラムを上部にトッピングしま した。また、シチリア産レモンを配合し爽やかな後味となっております。

新鮮な苺をくりぬいて練乳アイスを詰めました!!
焼肉店や居酒屋の定番ロングセラー商品です。
甘酸っぱい苺とやさしい甘さの練乳アイスの相性は抜群です!!
 

バニラビーンズ入りの本格的なバニラアイスです。

2L容器ですので、保管スペースをとりません。

石臼で挽いた宇治抹茶を原料の一部に使用しています。

2L容器ですので保管スペースをとりません。

いちごの果汁と果肉を19%使用した、風味豊かなアイスクリームです。

2L容器ですので保管スペースをとりません。

エクアドル産カカオを原料の一部に使用した、風味豊かなアイスチョコレートです。

2L容器なので保管スペースをとりません。