ジュワッとジューシー
フランス産冷凍鴨肉
シャラン鴨の特徴はエトフェという屠殺方法です。エトフェ(窒息)させることにより、鴨の体内に血がうっ血して、その結果、血が肉全体にまわります。うっ血のため、肉に鴨特有の鉄分を含んだ風味が強くなり、肉も柔らかくなります。また、伝統を守った穀物の餌(とうもろこし、小麦、マラカス麦、大豆など)を与えられ、恵まれた湿地帯で、放し飼いされます。約230g
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
冷凍保存
骨無しハンガリー産
すごく繊細な味わい。
柔らかく、ジューシー。ロゼに焼き上げてください。
ロースト、網焼き、ソテーなどに
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
予告なく終了する場合がございます。
