食品偽装や残留農薬など、食品に関する様々なトラブルから、食品の安全性に対する意識が高まっています。飲食店やホテル、給食など、料理を提供する立場の方も、これまで以上に安全性にこだわりたいと考える方が多いのではないでしょうか。

品質が良く安心・安全な業務用食材を仕入れるには、産地直送が便利です。野菜や米、魚介類など、生産者から直接購入するため、一般的な流通過程が省かれ、鮮度や状態の良い食材を仕入れることができます。

また、生産者の顔が見えるため安全性の高さも産地直送のメリットといえます。さらに、卸業者を仲介する流通過程での中間マージンが発生せず、コスト削減にもつながります。

もう一つ、飲食店などで産地直送の活用をおすすめする大きな理由に、イメージの良さが挙げられます。食材に対するこだわりをアピールすることができるため、お店のブランディングにも役立つのです。

業務用食材を産地直送で仕入れたいと考えている方の中には、「生産者を探すのが難しい…」とお悩みの方もいらっしゃるでしょう。【ISPフーズ】がご提供する業者間取引市場では、サービス利用金額の設定にこだわり、契約期間の制約をなくすなど、売り手が参入しやすい利用プランを設けています。

そのため、全国各地の美味しい食材が豊富に揃い、マーケットプレイスならではの利便性で、必要な食材が手軽に探せるようになりました。産地にこだわりたい場合は、「原産地から探す」という機能をお役立ていただけます。

その生産者と契約するという形態ではないため、必要に応じて食材をお求めください。サイト上に数量や価格を明記しているため、問い合わせして見積りを出すという手間が省け、すぐに仕入れたい場合にも役立ちます。

マグロやカニ、サーモンといった海産物はもちろん、野菜や果物、肉類、米など、様々な業務用食材が揃っています。産地直送の食材を仕入れる際には、ぜひ【ISPフーズ】でお探しください。