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三陸のいくら専門店の自信の逸品 凄味 大粒いくら醤油漬け
500g×24パック
- 単価8,000円/kg
- 販売最小ロット12kg96,000円 (税込)
商品コード： 5602108900005
販売最小ロット価格(税込)： 96,000 円
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商品説明
三陸産いくらを伝統の手もみ製法で丁寧に仕上げました。伝統の職人技が生きている「いくら屋」が本気で作ったいくらです。いくら屋の凄味!!着色料・化学調味料 を一切使っていません。
【三陸産いくらの美味しさの秘密】
サケは産卵のために、北太平洋のカムチャツカあたりから南へ下ってきます。 北海道では8月後半から9月初めにかけて、秋鮭漁が解禁となりますが、その後サケはさらに南に下り、11月になると三陸に下りはじめます。
10月くらいになると、卵が成熟してきて、イクラに適した状態になり、三陸に下る頃にはさらに卵は成熟します。粒はさらに大きくなり、成熟した卵はとろけるような柔らかさになります。北海道産のイクラより、三陸産のイクラの方が、粒が大きくしっかりしていると言われるところです。
商品仕様
| 原材料 / 食品添加物 |
鮭卵、醤油、醸造調味料、還元水飴、砂糖、魚醤、酵母エキス、酸味料、酸化防止剤、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
|---|---|
| 販売最小ロット | 12kg 96,000円（税込） |
| 生（原）産地 | 岩手県 |
| 加工地 | 岩手県宮古市 |
| 解凍方法 | 解凍 冷蔵庫解凍 |
|---|---|
| 納期 / 発送体制 | 受注後3営業日以内発送 |
| 納入実績 | ホテル、旅館、料亭、和食店等 |
| 賞味期限 | 1年間(冷凍-18度) |
