【1パックから出荷可】A5和牛サーロイン切り口スライス(5〜7mm)

1袋に0.5㎏～1.5㎏程度入っています

真空包装しています。

商品コード： 5840931400006

販売最小ロット価格(税込)： 3,980 円

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A5等級の和牛サーロインを原料とした切り落とし商品です。
牛の格付け時に入る切り口部分を中心に使用しており、形状は不揃いですが、肉質はサーロイン由来の高い品質です。

加工工程上、一部に和牛バラ部位が含まれる場合があります。
いずれもA5等級和牛由来の原料であり、味や脂質の方向性に大きな差はありません。

厚みは約5〜7mm程度。
薄切りすぎず、焼成時に肉の旨味と脂の甘みがしっかり立つ厚みで、短時間加熱でも柔らかさと存在感を出しやすい規格です。
A5和牛特有のきめ細かいサシにより、香りとコクが出やすく、加熱後の仕上がりも安定します。

切り落としのため見た目にはばらつきがありますが、焼き物、鉄板焼き、丼、炒め物など加熱調理用途では十分な品質を発揮します。
「A5和牛サーロイン使用」を訴求しつつ、原価を抑えたメニュー構成に適した商品です。

1kgから出荷可能なため、限定メニューや試作、スポット導入にも対応できます。

原料はA5等級和牛(サーロイン中心、一部バラ含む)
形態は切り落とし
厚みは約5〜7mm
出荷単位は1kgから
用途は焼き物、鉄板焼き、丼、炒め物向け

解凍方法	冷蔵庫内解凍を推奨
納期 / 発送体制	在庫があれば即日、基本的には3営業日以内に発送
納入実績	飲食店・惣菜事業者・給食関連など業務用向けに多数の納入実績があります。福岡県を中心に継続取引している取引先も多く、居酒屋、定食店、ラーメン店など幅広い業態で使用されています。
参考メニュー	A5和牛サーロイン焼き,A5和牛サーロイン丼,和牛すき焼き風,和牛鉄板焼き,和牛ガーリック炒め,和牛焼肉風,A5和牛ステーキ丼,和牛しぐれ煮