鹿児島県産冷凍格安

【1kgから出荷OK】冷凍　豚ホホ肉

1袋1㎏　真空です。

商品コード： 5801930900003

販売最小ロット価格(税込)： 980 円

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豚のホホ部位を使用した冷凍豚ホホ肉です。
1頭からの取扱量が少ない部位で、筋繊維が細かく、長時間加熱することでゼラチン質が溶け出し、非常に柔らかい食感になります。

脂は多すぎず、赤身の旨味が強いため、煮込み料理でだしと肉のコクを両立できます。
赤ワイン煮、ビール煮、味噌煮、シチュー、煮込みカレーなど、時間をかける調理に適した部位です。

冷凍加工により品質を安定させ、必要量のみ解凍して使用可能。
カット・下処理後の再冷凍にも対応しやすく、仕込み作業の段取りが組みやすい点も業務向けです。

1kgから出荷可能なため、限定メニューや試作、少量仕込みにも対応。
飲食店、ビストロ、洋食店、惣菜加工など、煮込みメニューを軸とする現場での使用を想定しています。

・部位:豚ホホ肉
・形態:冷凍
・出荷単位:1kg〜
・用途:煮込み、赤ワイン煮、シチュー、カレーなど

長時間加熱を前提に、「柔らかさ」と「旨味の深さ」を求める現場向けの豚ホホ肉です。

解凍方法	冷蔵庫内解凍を推奨
納期 / 発送体制	在庫があれば即日、基本的には3営業日以内に発送
納入実績	飲食店・惣菜事業者・給食関連など業務用向けに多数の納入実績があります。福岡県を中心に継続取引している取引先も多く、居酒屋、定食店、ラーメン店など幅広い業態で使用されています。
参考メニュー	豚小間生姜焼き,豚小間野菜炒め,豚小間カレー,豚小間丼,豚小間肉じゃが,豚小間味噌炒め,豚小間卵とじ,豚小間焼きそば,豚小間チャプチェ風,豚小間回鍋肉風