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黒毛和牛 ミスジ 経産牛(焼き肉 ステーキ等にオススメ)
1本約2.5㎏
※不定貫商品
- 単価4,104円/kg
- 販売最小ロット2.5kg10,260円 (税込)
商品コード： 5055482100002
販売最小ロット価格(税込)： 10,260 円
商品属性1:
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- 関連カテゴリ：
- 畜産市場 牛肉 国産牛 ウデ(カタ肉)
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商品説明
ミスジは肩甲骨の内側、ウデ(カタ肉)の一部です。一頭から少量しか取れない、葉っぱのような形をした希少部位です。上下、真ん中に筋が入っているところから「ミスジ」と呼ばれるようになりました。
肩甲骨内側のあまり動かしていない部分なので柔らか。旨み・甘みが濃厚で、独特の食感とトロリとした口どけが楽しめます。
赤身と霜降りのバランスがよく、細やかな霜降りがたくさん入っています。ウデ(カタ肉)の中では1番高級で美味しい部位です。薄く切ったものをサッと炙っても美味!
経産牛なので味が濃く和牛の風味が楽しめる、リーズナブルな価格の黒毛和牛です。
商品仕様
| 原材料 / 食品添加物 |
黒毛和牛 |
|---|---|
| 販売最小ロット | 2.5kg 10,260円（税込） |
| 生（原）産地 | 日本 |
| 加工地 | 日本 |
| 納期 / 発送体制 | 受注日より3日以内 |
|---|---|
| 納入実績 | 和食店、焼肉店、フレンチ、イタリアン、レストラン他 |
| 賞味期限 | 加工日から40日 |
