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北海道産エゾシカ 狩猟期間限定ロース肉芯 HACCP取得処理施設加工
1.0～1.2kg 真空パック10kg以上のご注文の場合、要在庫確認
- 単価5,619円/kg
- 販売最小ロット1kg5,619円 (税込)
商品コード： 5737926800005
販売最小ロット価格(税込)： 5,619 円
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商品説明
ロース肉芯は背脂の付いていない状態の肉で特に柔らかく、くせのない部位でステーキをはじめ多種の料理に使えます。
ロース肉は、9月から11月の期間に獲れる背脂の付いた状態で部位分けした肉で極上の味を楽しめます。
当社はほとんどが経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。この地区のエゾシカ肉の特長としては、肉牛と変わらない餌を主食として育っていますので一年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉を提供することができます。
商品仕様
| 原材料 / 食品添加物 |
エゾシカ肉 |
|---|---|
| 販売最小ロット | 1kg 5,619円（税込） |
| 生（原）産地 | 北海道 |
| 加工地 | 北海道 |
| 賞味期限 | -18℃以下で加工日より1年以内 |
| 解凍方法 | 自然解凍 |
|---|---|
| 納期 / 発送体制 | 受注日より3日から7日以内 |
| 納入実績 | レストラン、居酒屋等 |
| 参考メニュー | ステーキ、ロースト、焼肉等 |
