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格安【小田原産】貴重品 鹿の血(ソースにご利用ください)
約0.2kg〜1.0kg ※暫定0.2kgで計算 約1kg 箱重量込み ※60サイズ参照
- 単価200円/100g
- 販売最小ロット200g400円 (税込)
- 在庫数4ロット
商品コード： 5622918000009
販売最小ロット価格(税込)： 400 円
- 関連カテゴリ：
- 畜産市場 ジビエ 鹿肉 その他
商品説明
小田原ジビエめぐみラボでは、鹿のめぐみを最大限活かすために、鹿の血を捨てません。
鹿の血はフレンチなどの料理につかわれ独特な風味をもたらせます。
あまり扱うとこらがなく鹿の血は貴重です。
小田原のめぐみを存分に活かしてください
「料理人の感性に応える唯一無二のジビエ。」
こだわりを持つ料理人の皆様へ。
「小田原ジビエめぐみラボ」では、ただの肉ではない、料理の核となる素材としてのジビエををご用意しています。
旨味が凝縮された赤身肉を、濃厚な脂身、そして希少部位の数々。
命の価値を余すことなく、プロのための仕入先です。
高級レストランから隠れ家的なビストロ、ジビエ専門店まで、幅広いニーズにお応えします。
単に「野生肉」ではない「活きた素材」をお届けします。
小田原ジビエめぐみラボで捕獲した個体は、止め刺しの際血抜きは一切しておりません。
電気で止め刺しをしてから、一刻も早く施設に搬入し処置、冷却しています。
血も旨味の一部、こだわり抜いた当ラボのジビエ肉の自然の力強い旨味をご堪能ください。
「プロの料理人が選ぶ、確かな品質。」
小ロット注文・全国発送対応
特殊部位や一頭買いのご相談にも対応
捕獲から加工・出荷まで自社一貫体制で品質安定
鮮度重視の冷凍便出荷
希少部位や業務用サイズにも柔軟対応
常時取扱商品は商品一覧に掲載を致しますが、指定の加工など、それ以外でもご興味や需要がおありでしたら、お客様のニーズに合わせて柔軟に対応いたしますので、どうぞお気兼ねなくお問合せください。
商品仕様
| 原材料 / 食品添加物 |
鹿肉 |
|---|---|
| 販売最小ロット | 200g 400円（税込） |
| 生（原）産地 | 神奈川県 |
| 加工地 | 神奈川県小田原 |
| 賞味期限 | 発送日から3ヶ月以上(冷凍) |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍 |
|---|---|
| 納期 / 発送体制 | 受注日より3営業日以内/冷凍便 |
| 納入実績 | レストラン、精肉店、ホテル |
| 参考メニュー | パテ、レバニラ炒め、串焼き、唐揚げ |
| 備考 | 生食はお控えください |
