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牛匠乙ちゃん

牛匠乙ちゃん

当店は黒毛和牛メス牛A4/A5等級の「メス牛」にこだわり、直接市場でセリ落として一頭買いしております。
どうしても付加価値の付いてしまう産地・ブランドにはあえてこだわらず、プロの目利きで本当に美味しく安心安全なお肉を卸価格でご提供致しております。
昭和50年創業の東京食肉市場内に本社を構える、牛肉仲卸問屋乙川畜産食品株式会社が運営しております。
直営焼肉店舗用に仕入れた同じ牛を、お客様のご要望に応じたパーツだけお分けしております。
各パーツ(部位)は焼肉店舗で使用しやすいように分割・グリムキの状態で真空冷蔵保存されております。
ご要望ございましたら各種別注加工承ります。
加工には別途お見積差し上げます。お気軽にお問合せ下さい。

乙川 幸雄

担当
乙川 幸雄

店舗情報

社名
乙川畜産食品株式会社
業種
牛肉食肉卸
主要品
黒毛和牛A4/A5等級メス牛
各種小スペックパーツ商品(冷蔵)
各種塊肉・ステーキ・焼肉用手切り商品(冷凍)
所在地
東京都品川区東大井2-4-9
TEL
03-5783-2914(代表)
FAX
03-5783-2915
URL
https://gyusho-otochan.com/
mail
y.otokawa@otokawa-chikusan.co.jp
配送
ヤマト運輸クール便
配達
品川区 大田区 港区 目黒区 必要に応じて対応可能

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日本産 冷蔵 不定貫商品 オススメ 牛匠乙ちゃん

黒毛和牛メス牛A4/A5等級みすじ2分割

肩の肩甲骨の内側の肉で1頭から4〜5kgくらいしか取れない希少部位。グリムキなので歩留まり良くお使いいただけます。 木の葉のような形で霜降りがキメ細かくとろけるほど柔らかい。

単価:9,800円/kg

2.5kg24,500円 (税込)

日本産 冷蔵 不定貫商品 NEW 値下げ 格安 有償サンプル 牛匠乙ちゃん

黒毛和牛メス牛A4/A5等級フランケン(カッパ)

トモバラの外側にあるすじで、カッパとも呼ばれます。内臓を支えるため強い筋力が掛かる為、肉質は固めです。和牛本来の旨味がありますので、ひき肉や煮込みなどに適しております。画像の通りスジ部分と多めの脂部分に分かれます。


小分け1個からお求め頂けます。

単価:1,400円/kg

2.5kg3,500円 (税込)

日本産 冷蔵 不定貫商品 NEW オススメ 小ロット販売 牛匠乙ちゃん

黒毛和牛メス牛A4/A5等級リブロース

芯、マキ、カブリといった、いろんなキメの肉があり、それぞれの食感と美味しさを堪能できる焼肉界のエンターティナー。


もちろんステーキやスライスしてすき焼き、しゃぶしゃぶにも最適です。
各種加工承ります。

単価:6,910円/kg

7.5kg51,825円 (税込)

営業日のご案内

2024年11月の定休日(   が休み)
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2024年12月の定休日(   が休み)
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店舗からのお知らせ

黒毛和牛A4/A5等級「メス牛」のみ取り扱っております
当店は東京食肉市場仲卸会社 乙川畜産食品(株)の直営店でございます。

黒毛和牛A4/A5等級のメス牛を取り扱っております。

あえて産地ブランドにはこだわらず、プロの目利きで直接市場でセリ落とし一頭買い。本当にに美味しく安心安全な牛肉をご提供致します。

自社直営焼肉店舗取り扱いしやすいように、専用スペックにグリムキにした小分けのパーツで、歩留り良く使い勝手良くご利用できます。

焼肉店はもちろん、その他飲食店・旅館・ホテル等幅広くお使い頂けます。

その他加工品も取り扱っており、専任の職人が各種加工をお受けいたします。是非ご相談ください。

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