馬木葉のエゾシカ肉使用　ノンスモークソーセージ(フェンネル入り)

1パック150g(約25g×6本入り)

商品コード： 5433911000008

販売最小ロット価格(税込)： 486 円

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馬木葉のエゾシカ肉と国産豚の脂を使用しております。専用の機械を用いておりますが、1本1本丁寧に作業を行い、天然の羊腸に詰めたソーセージになります。

フェンネルを入れることで、エゾシカ肉が持つ強さをうまく生かす仕上げとなっております。

フェンネルの風味を生かすため、スモークはかけず、ノンスモークで仕上げ、保水性や結着性を持たせるためにリン酸塩(Na)をいれております。

弊社釧路工場は、自社工場でエゾシカの受入から枝肉や精肉加工を行っているだけでなく、牛肉や豚肉などを国内外から調達し、食肉製品までを一貫して製造できる工場となってます。

こちらの商品は、弊社本社のお客様であるレストラン様にルート配送でお届けしている実績がある商品です。

馬木葉のエゾシカ肉を使用し、弊社で製造している加工品は、ジビエがもつ独特の風味をやや感じづらくするように工夫しており、なるべく多くの方々に受け入れられるような味わいに仕上げた商品となっております。

原材料 / 食品添加物	鹿肉(北海道産)、豚脂肪、食塩、糖類(水あめ、砂糖)、フェンネル、おろしにんにく、ブラックペッパー、ナツメグ/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
販売最小ロット	150g 486円（税込）
生（原）産地	日本
加工地	北海道釧路市益浦
賞味期限	発送日から3ヶ月以上(冷凍)

解凍方法	冷蔵庫に移してゆっくり解凍
納期 / 発送体制	受注日翌日〜7営業日/冷凍便
納入実績	フレンチレストラン、イタリアンレストラン、スペインバル、居酒屋、ホテル、大使館など
参考メニュー	グリル
備考	解凍、開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。本製品工場では、卵、乳成分、小麦、オレンジ、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、やまいも、りんご、ゼラチンを含む製品を製造しています。再凍結しないでください。加熱調理の際は、やけどなどのケガにお気をつけてください。