明石ダコのやわらか煮(五つ星ひょうご選定商品)　

固形と出汁の割合=6:4

単価753円/100g
販売最小ロット130g980円 (税込)

商品コード： 5638963600002

販売最小ロット価格(税込)： 980 円

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商品説明

■兵庫県の特産品(平成28年度五つ星ひょうご」に認定

■兵庫が誇る日本一のタコそれが「明石タコ」
プリッとした食感と噛めば噛むほどに旨みがひろが
ります! なぜ「明石タコ」が美味しいのか。
それは明石海峡の激しい潮流にもまれて育つので身
が締まって「明石のタコは立って歩く!」と言われ
るぐらい足が太短く弾力がつくからです。
そして豊富な餌。明石海峡は稚ガニの宝庫そのカニ
やエビを毎日食べているからなのです。

その明石タコの中で最も美味しいと言われている
二見沖産の真蛸を使用!

昼に水揚げされた刺身でも食べられる新鮮な真蛸を
使用しています。

蛸の歯ごたえを絶妙に残しながらこだわりの調味料と
製法でじっくり丁寧に調理しています。
明石蛸でしか味わえない旨味をお楽しみ下さい。

■冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍してからお使い下さい。

■美味しさの秘密
(1) 当社の直営キッチン工房で造られております。
(2) 昼に水揚げされた明石の天然真蛸の小サイズ(100～300g)を、すぐに下処理の後、ゆで蛸にします。つまり、刺身でも食べられる新鮮な真蛸を使用しています。
(3) ゆで蛸にした後、清潔な真空パックに詰めて、急速冷凍致します。
(4) ベテランの職人が付きっきりで作業をしています。

商品仕様

原材料 / 食品添加物	明石産天然真蛸・醤油・みりん・酒・調味料
販売最小ロット	130g 980円（税込）
生（原）産地	兵庫県
加工地	兵庫県
賞味期限	要冷凍(ー18度以下) 約90日

解凍方法	冷蔵解凍
納期 / 発送体制	営業日受注日より5営業日以内
運送費	送料別
納入実績	ホテル、旅館、ペンション、料亭、割烹、レストラン、和食店等
参考メニュー	おすすめ使い方
備考	注意点　開封後はお早めに