シャルキュトリーの盛り合わせにも使用いただける製品です。

馬木葉のエゾシカ肉と国産豚の脂を使用しております。専用の機械を用いておりますが、1本1本丁寧に作業を行って製造しております。

スパイス等のブレンドにもこだわり、なるべく多くの方に楽しんでいただけるような味わいを目指しました。

弊社釧路工場は、自社工場でエゾシカの受入から枝肉や精肉加工を行っているだけでなく、牛肉や豚肉などを国内外から調達し、食肉製品までを一貫して製造できる工場となってます。

こちらの商品は、弊社本社のお客様であるレストラン様にルート配送でお届けしている実績がある商品です。

シャルキュトリーの盛り合わせにも使用いただける製品です。

馬木葉のエゾシカ肉と国産豚の脂を使用しております。専用の機械を用いておりますが、1本1本丁寧に作業を行って製造しております。

スパイス等のブレンドにもこだわり、なるべく多くの方に楽しんでいただけるような味わいを目指しました。

ごろっとしたエゾシカ肉を入れているため、すべてエマルジョン生地で仕上げているものと比較すると野性味を感じやすい商品になります。

弊社釧路工場は、自社工場でエゾシカの受入から枝肉や精肉加工を行っているだけでなく、牛肉や豚肉などを国内外から調達し、食肉製品までを一貫して製造できる工場となってます。

こちらの商品は、弊社本社のお客様であるレストラン様にルート配送でお届けしている実績がある商品です。

馬木葉のエゾシカ肉と国産豚の脂を使用しております。専用の機械を用いておりますが、1本1本丁寧に作業を行い、天然の羊腸に詰めたソーセージになります。

スモークにはブナのチップを使用しており、スモークの色づきよく仕上げました。

弊社釧路工場は、自社工場でエゾシカの受入から枝肉や精肉加工を行っているだけでなく、牛肉や豚肉などを国内外から調達し、食肉製品までを一貫して製造できる工場となってます。

こちらの商品は、弊社本社のお客様であるレストラン様にルート配送でお届けしている実績がある商品です。

馬木葉のエゾシカ肉を使用し、弊社で製造している加工品は、ジビエがもつ独特の風味をやや感じづらくするように工夫しており、なるべく多くの方々に受け入れられるような味わいに仕上げた商品となっております。保水性や結着性を持たせるためにリン酸塩(Na)をいれ、なじみやすい食感に仕上げました。

馬木葉のエゾシカ肉と国産豚の脂を使用しております。専用の機械を用いておりますが、1本1本丁寧に作業を行い、天然の羊腸に詰めたソーセージになります。

フェンネルを入れることで、エゾシカ肉が持つ強さをうまく生かす仕上げとなっております。

フェンネルの風味を生かすため、スモークはかけず、ノンスモークで仕上げ、保水性や結着性を持たせるためにリン酸塩(Na)をいれております。

弊社釧路工場は、自社工場でエゾシカの受入から枝肉や精肉加工を行っているだけでなく、牛肉や豚肉などを国内外から調達し、食肉製品までを一貫して製造できる工場となってます。

こちらの商品は、弊社本社のお客様であるレストラン様にルート配送でお届けしている実績がある商品です。

馬木葉のエゾシカ肉を使用し、弊社で製造している加工品は、ジビエがもつ独特の風味をやや感じづらくするように工夫しており、なるべく多くの方々に受け入れられるような味わいに仕上げた商品となっております。