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【特価】A5黒毛和牛サーロイン 整形済【BMS8～9】(冷凍)
- 単価7,750円/kg
- 販売最小ロット10kg77,500円 (税込)
- 在庫数1ロット
商品コード： 5824683900007
販売最小ロット価格(税込)： 77,500 円
商品属性1:
商品属性2:
商品属性3:
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- 関連カテゴリ：
- 畜産市場 牛肉 国産牛 サーロイン
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商品説明
【特売】【高歩留】和牛サーロイン1本 グリムキ整形&かぶり無し
香川、熊本、長崎、鹿児島産などの産地からいずれかを出荷いたします。
産地の指定(+100円/㎏)をご希望のお客様はご注文時、備考欄に「●●産希望」とご記載下さい。
※1注文につき、1種の産地となります。
※在庫により、ご用意できない場合もございます。
※指定がなければ産地不問でご用意いたします。
歩留ほぼ100%の状態まで整形済み。
人手不足でお困りの店舗様にオススメ商品。
枝肉解体した直後に整形して冷凍していますので鮮度抜群!
ノーマル加工と比較してサーロインを約20%弱の整形をかけています。
☆ノーマル加工からの整形内容 ※画像参照下さい
■サーロイン【ノーマル加工比較で20%弱のグリムキ整形!】
・外れやすい左下側面・右下側面の端肉を整形カット
・ゲタ部分を整形カット
・表面すじ除去・脂も5mmまで整形(ノーマルは10mm)
【柔らか度】★★★★☆
【霜降り度】★★★★★
【希少度】★★★☆☆
歩留ほぼ100%なので飲食店様の原価計算も超簡単!
すじ・脂の除去もほぼ実施済みで基本的に切って出すだけの超便利商品。
精肉カット技術も不要です。スライサーだとこのまま入れてほぼ全部使えます!
グリムキをしているので全てステーキ・焼肉として提供可能です。
※劣化防止のためにあえて付けているすじ(サーロイン右上)がありますので画像にて確認お願いします。
産地の指定(+100円/㎏)をご希望のお客様はご注文時、備考欄に「●●産希望」とご記載下さい。
※1注文につき、1種の産地となります。
※在庫により、ご用意できない場合もございます。
※指定がなければ産地不問でご用意いたします。
歩留ほぼ100%の状態まで整形済み。
人手不足でお困りの店舗様にオススメ商品。
枝肉解体した直後に整形して冷凍していますので鮮度抜群!
ノーマル加工と比較してサーロインを約20%弱の整形をかけています。
☆ノーマル加工からの整形内容 ※画像参照下さい
■サーロイン【ノーマル加工比較で20%弱のグリムキ整形!】
・外れやすい左下側面・右下側面の端肉を整形カット
・ゲタ部分を整形カット
・表面すじ除去・脂も5mmまで整形(ノーマルは10mm)
当社の販売評価価格と一般流通しているサーロイン規格「かぶり付きのノーマル加工」の場合の「価格比較表」を用意しました。
ぜひ価格比較してください!
■加工前の1キロあたり「かぶり付きノーマル加工」の当社評価価格(税別)
【BMS8〜9】6200円
↑
こちらの金額を他社様と比較の参考にお願いいたします。
■加工後の1キロあたり「グリムキ整形&かぶり無し(25%整形済み)当社販売価格(税別)
【BMS8〜9】7750円
【柔らか度】★★★★☆
【霜降り度】★★★★★
【希少度】★★★☆☆
歩留ほぼ100%なので飲食店様の原価計算も超簡単!
すじ・脂の除去もほぼ実施済みで基本的に切って出すだけの超便利商品。
精肉カット技術も不要です。スライサーだとこのまま入れてほぼ全部使えます!
グリムキをしているので全てステーキ・焼肉として提供可能です。
※劣化防止のためにあえて付けているすじ(サーロイン右上)がありますので画像にて確認お願いします。
※画像は【BMS11】です
商品仕様
| 原材料 / 食品添加物 |
黒毛和牛 |
|---|---|
| 販売最小ロット | 10kg 77,500円（税込） |
| 生（原）産地 | 日本 |
| 加工地 | 兵庫、熊本、岩手 |
| 解凍方法 | 冷蔵解凍 |
|---|---|
| 納期 / 発送体制 | 配送日の指定はできません |
| 納入実績 | 焼肉店、ステーキ店 |
| 賞味期限 | 2025年8〜11月(冷凍) |
