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北海 道東産直★逸品 エゾ鹿肉【モモ肉】3kg 白糠産
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畜産市場
ジビエ
鹿肉
もも
8100
<p><span style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);">後脚のモモの部分です。</span><br style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);" />
<span style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);">肉質はやや堅めで脂肪は少ないです。</span><br style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);" />
<span style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);">固まりのままステーキ・ロースト・</span><span style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);">煮物・スライスで炒め物等に。</span></p>
<p><span style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);">北海道釧路市の隣にある白糠町で年間約1,500頭を</span><br style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);" />
<span style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);">捕っております。</span><br style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);" />
<span style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);">北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による</span><br style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);" />
<span style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);">農林業被害は多大です。</span><br style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);" />
<br style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);" />
<span style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);">ただ駆除するのではなくフランス料理では鹿肉は</span><br style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);" />
<span style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);">高級食材として活用されております。</span><br style="font-size: 16px; background-color: rgb(255, 255, 255);" />
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2019-12-01 14:02:42
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