【鮮度抜群】食肉センター処理後の直送品　国産牛生小腸　3kg

【新鮮さと旨さにこだわる職人の心意気】

鮮度を保つために、惜しげもなく手間を掛けています

字の如く　手作業で商品を扱っています。

大量の氷を使って急速に商品を冷やします。

牛の体温は39℃です、氷水に浸して

短時間でー25℃つまり14℃まで下げます。

(写真を参照)

氷水から出して作業をしていると温度が上昇してしまうので

氷水に再度浸し、温度を下げてまた作業をする。

という手間を掛けることにより、鮮度の高い商品を

届けることができるのです。

毎日何トンもの氷を作ることが

鮮度を保つための私たちの大事な作業です。

新鮮で上質と言われる商品を届けたいと言う思い

から鮮度を保つための秘訣を日々導き出しています。

鮮度が保てる=臭みを抑え甘い脂のホルモンを楽しめることができます。

お客様から

「脂が甘くて美味しい、鍋に汁がなくなってしまう」

「最後雑炊にする汁が残らない」

など嬉しい感想を頂いています。

個人のお客さま向けに通販サイトも開設しております。

「まずはちょっと試してみたい」とご希望の方は

こちらのサイトから少量でお試しください。

https://wagyukiwami.thebase.in/

商品コード： 5438515700002

販売最小ロット価格(税込)： 6,600 円

商品属性1:

商品属性2:

商品属性3:

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*3kgご注文の場合　外寸:360x250x110のパッケージでお届けします。

*1ケースの重さは、約3.3kg〜3.5kgとなります。

*弊社は全て3kg1箱で配送させて頂きます。　

解凍方法	冷蔵庫または常温にて自然解凍してください(自然解凍時間は季節によります)　*夏場や気温が高い日は常温の解凍はお止めください
納期 / 発送体制	ご注文日の翌日発送、但し休業日または休業日の前日のご注文の場合には、休業日の次の日に発送手続きとなります。
運送費	ご注文者様ご負担
納入実績	食材卸売ほか
参考メニュー	もつ鍋、もつ煮、塩焼き,もつ鍋明太子,甘辛煮