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19342

豚アイスバイン　豚スネ皮骨付

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豚アイスバイン　豚スネ骨皮付け<br style="box-sizing: border-box; color: rgb(68, 68, 68); font-family: メイリオ, Meiryo, "Hiragino Kaku Gothic Pro", "ヒラギノ角ゴ Pro W3", Osaka, "MS Pゴシック", sans-serif; font-size: 14px; background-color: rgb(252, 251, 249);" /> <br style="box-sizing: border-box; color: rgb(68, 68, 68); font-family: メイリオ, Meiryo, "Hiragino Kaku Gothic Pro", "ヒラギノ角ゴ Pro W3", Osaka, "MS Pゴシック", sans-serif; font-size: 14px; background-color: rgb(252, 251, 249);" /> 「豚アイスバイン」とは、ドイツを代表する伝統的な肉料理です。<br style="box-sizing: border-box; color: rgb(68, 68, 68); font-family: メイリオ, Meiryo, "Hiragino Kaku Gothic Pro", "ヒラギノ角ゴ Pro W3", Osaka, "MS Pゴシック", sans-serif; font-size: 14px; background-color: rgb(252, 251, 249);" /> <br style="box-sizing: border-box; color: rgb(68, 68, 68); font-family: メイリオ, Meiryo, "Hiragino Kaku Gothic Pro", "ヒラギノ角ゴ Pro W3", Osaka, "MS Pゴシック", sans-serif; font-size: 14px; background-color: rgb(252, 251, 249);" /> アイスバインとは<br style="box-sizing: border-box; color: rgb(68, 68, 68); font-family: メイリオ, Meiryo, "Hiragino Kaku Gothic Pro", "ヒラギノ角ゴ Pro W3", Osaka, "MS Pゴシック", sans-serif; font-size: 14px; background-color: rgb(252, 251, 249);" /> アイスバイン(Eisbein)は、豚の骨付きすね肉を塩漬けにして、ローリエなどの香辛料や香味野菜と一緒に長時間じっくりと煮込んだ料理です。特にベルリンをはじめとするドイツ北東部では名物料理として親しまれています。<br style="box-sizing: border-box; color: rgb(68, 68, 68); font-family: メイリオ, Meiryo, "Hiragino Kaku Gothic Pro", "ヒラギノ角ゴ Pro W3", Osaka, "MS Pゴシック", sans-serif; font-size: 14px; background-color: rgb(252, 251, 249);" /> <br style="box-sizing: border-box; color: rgb(68, 68, 68); font-family: メイリオ, Meiryo, "Hiragino Kaku Gothic Pro", "ヒラギノ角ゴ Pro W3", Osaka, "MS Pゴシック", sans-serif; font-size: 14px; background-color: rgb(252, 251, 249);" /> 「Eis」は「氷」、「Bein」は「脚」を意味し、かつて動物の骨をスケートのエッジとして使っていたことに由来するという説や、煮込んだ肉のゼラチン質が冷えて固まると氷のように見えることから来ているという説など、諸説あります。

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2026-02-09 08:13:34

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豚アイスバイン　豚スネ皮骨付

約10kg 100サイズ

単価630円/kg
販売最小ロット10kg6,300円 (税込)

数量

商品コード： 5512934200005

販売最小ロット価格(税込)： 6,300 円

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豚アイスバイン　豚スネ皮骨付

単価630円/kg
販売最小ロット10kg6,300円 (税込)

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商品説明

豚アイスバイン　豚スネ骨皮付け

「豚アイスバイン」とは、ドイツを代表する伝統的な肉料理です。

アイスバインとは
アイスバイン(Eisbein)は、豚の骨付きすね肉を塩漬けにして、ローリエなどの香辛料や香味野菜と一緒に長時間じっくりと煮込んだ料理です。特にベルリンをはじめとするドイツ北東部では名物料理として親しまれています。

「Eis」は「氷」、「Bein」は「脚」を意味し、かつて動物の骨をスケートのエッジとして使っていたことに由来するという説や、煮込んだ肉のゼラチン質が冷えて固まると氷のように見えることから来ているという説など、諸説あります。

商品仕様

原材料 / 食品添加物	豚肉
販売最小ロット	10kg 6,300円（税込）
生（原）産地	その他
加工地	生(原)産地 EU 加工地 EU
賞味期限	発送日から12ヶ月以上(冷凍)

解凍方法	冷蔵庫で解凍
納期 / 発送体制	受注日より3営業日以内/冷凍便
納入実績	焼肉店、飲食店、レストラン
参考メニュー	煮込み、揚げ物