静岡県産冷蔵不定貫商品格安ブランド食材オリジナルオススメ限定品季節限定

伊東港直送!日戻り地金目鯛(ジキンメダイ)1尾0.5～0.9kg

※原体で1尾おおよそ0.75kg
※不定貫商品となりますので暫定での決済金額となります

※「三枚おろし」「真空パック対応」など下処理を無料サービス致します。ご希望の処理をお選びいただきご注文下さい。また下記以外の処理やアラの扱いなども、なるべくお希望に添えるように致しますのでお申し付けください。

単価324円/100g
販売最小ロット750g2,430円 (税込)

なし
三枚おろし(アラ無し)（＋0円）
三枚おろし(アラ付き)（＋0円）
真空パック・三枚おろし(アラ無し)（＋0円）
真空パック・三枚おろし(アラ付き)（＋0円）

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商品コード： 5820161000009

販売最小ロット価格(税込)： 2,430 円

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関連カテゴリ：: 水産市場魚類鯛その他鯛

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伊東港直送!日戻り地金目鯛(ジキンメダイ)1尾0.5～0.9kg

単価324円/100g
販売最小ロット750g2,430円 (税込)

なし

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商品説明

東伊豆の最高級鮮魚!日戻り地金目鯛(ジキンメ)

伊豆半島、特に東伊豆は全国でも有数の金目鯛の産地として知られいています。
その中でも特に脂ののりがよく、味の濃い金目鯛は”地金目”と呼ばれ、金目鯛の最高級ブランド。全国の主要魚市場でも評価が高いことで有名です。

鮮度抜群の地金目鯛は、素材の旨みを堪能していただくため、お刺身や炙り、しゃぶしゃぶがオススメ。それ以外でも塩焼きや西京焼きにしても絶品です。

都内の高級料亭や高級寿司店からの引き合いにも手薄な状態で、一般では、ほぼお目にかかることができない魚です。地元でもなかなか味わえない、獲れたて鮮度の地金目鯛を、お好みの調理法でご堪能ください。

お魚マイスターの確かな目利き!!

お魚マイスターとは、お魚を美味しく食べるために魚介類の旬や栄養、産地、漁方、調理、取扱い等の魚の魅力、素晴らしさを伝える「魚の伝道師」です。お魚マイスターの認定資格を取得するためには、誰でも受講できるわけではなく、「水産や調理、飲食に関わる仕事に2年以上従事した人」または「お魚マイスターアドバイザー有資格者」が資格取得対象者となります。

伊東から東京築地の協会まで通い、全22講義受講した後、難関の試験に合格しました。お客様のお役に立ちたい!お魚の美味しさを色んな方に伝えたい!そんな思いで勉強しお魚マイスターを取得しました。

「魚の伝道師」、お魚マイスターの確かな目利きを是非とも《お店の強み》にしてください!

商品仕様

原材料 / 食品添加物	原料のみ
販売最小ロット	750g 2,430円（税込）
生（原）産地	静岡県
加工地	静岡県
賞味期限	生鮮品の為なるべくお早めにお使いください

納期 / 発送体制	1営業日以内に発送予定日など詳細をお知らせ致します(水揚げ状況などにより、遅延する場合が御座いますので予めご了承ください)
運送費	別途送料表をご確認下さい
納入実績	外食関連企業、宿泊関連施設
参考メニュー	刺身、煮付け、塩焼き、酒蒸し、ホイル焼き