五箇山農園食堂

【調和した「いのち」を育む五箇山太助農園】
世界でも有数の豪雪地帯である五箇山（ごかやま）。
急傾斜の大きな屋根が特徴の合掌造りの家屋が生まれ、現在もその集落が残っています。
1995年には、白川郷とともに「白川郷・五箇山の合掌造り集落」として世界遺産に登録されました。

平地が少なく段々畑の多い五箇山。
その代わりに豊かな水、受粉に必要な虫や、害虫を食べてくれるカエルやトンボもいます。
先人たちが培ってきた知恵と現代の進歩した技術が合わされば「山の恵みに人がとけこむ」
そんな農業ができるのではないか？

【農薬不使用栽培】
農薬不使用栽培とは、農薬を使わない農法です。
五箇山太助農園では、肥料も極力控えています。
五箇山では、カエルやトンボが害虫を食べてくれます。
ここ数年、天候に変化が訪れましたが、
そのような自然の状態に応じて野菜を作るのも農業です。

【美しい水】
豪雪地帯で冬は2mを超える雪が降り積もり、
その雪解け水が田畑に行き渡ります。
五箇山太助農園の赤かぶら、えごま、大根、
かぼちゃは、その美しい水と
農薬不使用栽培によって育まれました。

◆…そんな五箇山の味を全国の飲食店様へ！！
五箇山農園食堂では、ゆで干し大根、えごまのバターや
ペースト、クッキー、煎りえごま、ゆず味噌、
赤かぶら酢漬けスライスなどの販売をおこなっています。
農薬不使用栽培の野菜を、お楽しみいただけます。

担当
池端仁助

店舗情報

社名: 五箇山農園食堂
業種: 食品製造卸・小売業
主要品: 農産品、農産加工品
所在地: 石川県金沢市堅田町甲74-1
TEL: 076-258-9004（代表）
FAX: 076-207-7892
URL: http://www.gokayama-nouen.com
mail: goka_yama@nifty.com
配送: 全国（一部離島を除く）
配達: ご相談ください

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富山県産常温五箇山農園食堂

えごまペースト400g

富山県南砺市の旧平村地区にて農薬不使用栽培の「国産」えごまを使用しています。山奥の休耕田を利用していますので、人里はなれ、自然の恵みの中で育った、えごまです。

単価：800円/100g

400g3,200円 (税込)

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2024年11月の定休日( が休み)
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2024年12月の定休日( が休み)
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