肉どげんカンパニー

私共、肉どげんカンパニーは業務用に特化して、厳選した品々を提供しております。そして、生産者様とシェフの皆様をつなぐことで、新しい価値を生み出し、笑顔をつくりたい。その為には既存の枠にとらわれない、新しい流通の仕組みが必要だと考えています。その答えとは、『産地直送』です。弊社独自のこだわったプロデュース方法で、宮崎をはじめ各地方から、産地直送という形態でお届けします。
その他にも...
1.) 可能な限り、飲食店様に使いやすい規格で提供します。具体的には、食材の事前処理を工夫することで、飲食店様が効率的な作業ができ、利益に反映しやすい状態にする努力をしていきます。　　　2.) 安定品質を重視した供給を致します。また咄嗟のご要請にもできる限り柔軟に対応を致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3.) モノを買って貰うだけでは無く、少しでも仕入れコスト削減等にもお役立て頂ける為に、有益な情報を随時ご提供も致します。
■配送・送料について　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宅急便(常温/チルド/冷凍)でのお届けになります。各地からの産地直送となるため、お客様の配送住所やお届けする商品によって、送料が決定いたします。ご注文後、確認メールにて、最終商品代金と送料をご案内差し上げます。
■返品・交換について　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お客様のご都合による返品・欠陥は受け付けておりません。配送業者原因による破損・汚損があった場合、ご注文と異なる商品が届いた場合は、送料当社負担で良品と交換又は返品を受け付けさせていただきます。返品・交換の詳細につきましてはメール・電話にてご説明させていただきますので、必ず商品が届いた当日中に、当社にご連絡ください。

担当
末永充功(すえながみつよし)

店舗情報

業種: 業務用食材卸
主要品: 牛肉・豚肉・馬肉・鶏肉、ジビエ・その他農水産品
所在地: 宮崎県宮崎市清武町今泉丙744-59
TEL: 0985-75-0468（代表）
FAX: 0985-75-0628
URL: https://niku-dogen.com/
mail: info@taya-company.com
配送: 宅配便全国
配達: なし

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宮崎県産冷凍不定貫商品限定品肉どげんカンパニー

【数量限定】宮崎県産黒毛和牛ヒレ冷凍

宮崎県産黒毛和牛です。

【宮崎黒毛和牛】

宮崎県産黒毛和牛で、赤身にコクがある黒毛和牛です。生産者さんが、美味しい肉を作りたい。資源循環型の牛肉を作りたいという思いで生産しています。お産経験のある母牛をじっくり再肥育。この時期が黒毛和牛の一番美味しくなる年数と事です。エサは笹サイレージ主体の発酵飼料が中心で番茶・米ぬか・宮崎特有の焼酎かす・植物性たっぷりの飼料を与えて、再肥育してい。発酵飼料を与える事で、肉の旨味成分のオレイン酸含有量が高くなり、旨味があり美味しい牛になります。

また穀物飼料はもちろんのこと、発酵飼料当与えて再肥育をしていますので、コクもあり美味しい牛肉になります。また宮崎牛の血統ブランドの血をひいているので再肥育の肉質もよくなります

数量限定なので、なくなる場合があります。

ご了承ください。

【ヒレの特徴】

肉の部分の中で一番柔らかいところになります。

他の肉部分よりあっさり、柔らかいのでどの世代でも提供しやすい。またよい意味では焼き方に失敗することがない部位かと。

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*産地直送の為、他商品との混載ができない場合がございますご了承ください。

商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。

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宮崎県産黒毛和牛です!!!

臭みもなく肉質の柔らかく、しまりのあるコクの深い味の宮崎県産黒毛和牛になります

単価：7,990円/kg

3.3kg26,367円 (税込)

日本産冷凍不定貫商品ブランド食材限定品肉どげんカンパニー

宮崎産鹿児島県産(九州産)黒毛和牛スネ前後9K

宮崎県、鹿児島県(九州産)黒毛和牛です。お産経験のある母牛(2〜3産)をじっくり再肥育。この時期が黒毛和牛の一番美味しくなる年数です。
【前後スネの特徴】
ふくらはぎにあたる部分の肉です。色合いの濃い赤身の部分です。筋が多く硬い肉だが、煮込めば煮込むほど柔らかくなり旨味がでるという特性のある部分です。ゼラチン質のコラーゲンが豊富で、煮込むと口当たりがよくとろけるような味わいになります
柔らかい肉質になりますが、煮崩れもしないのでしっかり原形のお肉にとどまりますので見栄えもよいです。
使用している黒毛和牛は宮崎の牧場で、抗生物質等薬の入ってないエサや水こだわり、環境を考慮して真心込めた育て上げた畜産家の黒毛和牛です。
水は地下深くから汲み上げる新鮮なミネラルウオーターが牛舎に完備されています。そして牛舎は広々とした風通りがよく、日当たりの良い牛舎で、ストレスフリーな環境で育ちます。エサは牧場独自の厳選した10種類の穀物と牧場で栽培した4種類の牧草等を加えたもので薬の入っていないものを食べて育ちます。
*一部その他牛舎が宮崎鹿児島以外にあるためその他九州産他県、沖縄産が含まれる場合もあります。ご了承ください。
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*産地直送の為、他商品との混載ができない場合がございますご了承ください。
商品には個体差があります。掲載写真全てをご確認の上でご発注を頂けます様、宜しくお願い致します。
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【こんな環境で育った黒毛和牛】

広大な土地の中に風通しと日当たりを重視し作られた牛舎が並びます。適度に日光を浴びおいしい空気を沢山すってストレスフリーで健康な牛が育ちます。

厳選した10種類の穀物と自社で栽培した4種類の牧草などを農水大臣認定の飼料製造管理者(社長)が配合しています。

岩盤3層を掘削し、地下100メートルから汲み上げた新鮮なナチュラルミネラルウォーターを全ての牛舎に完備しております。

商品の加工・規格化

可能な限り、飲食店様に使いやすい規格で提供する努力を続けています。
食材の事前処理を工夫することで、飲食店様が効率的な作業ができ、利益に反映しやすい状態にする努力をしていきます。

単価：1,980円/kg

9kg17,820円 (税込)

宮崎県産冷凍オススメ限定品小ロット販売肉どげんカンパニー

宮崎県産黒毛和牛A3〜A4モモステーキ100g

宮崎県A3〜A4黒毛和牛のモモ部分を使用してステーキ100gにしています。1枚ずつ真空パックしていますので使い勝手は最高です。
ランプ・シンタマ・内モモから作っています。
黒毛和牛の赤身の良さが味わえます。柔らかくしっとりとした味わいです。また厚みが太いところで約1.5〜2cmくらいあります。
*機械等で加工するのではなく手作業なので誤差があります。また形にもバラつきがあります。部位の指定はできません。ご了承ください。
使用している黒毛和牛は抗生物質等薬の入ってないエサや水にこだわり、環境を考慮して真心込めた育て上げた畜産家の黒毛和牛です。
水は地下深くから汲み上げる新鮮なミネラルウオーターが牛舎に完備されています。そして牛舎は広々とした風通りがよく、日当たりの良い牛舎で、ストレスフリーな環境で育ちます。エサは牧場独自の厳選した10種類の穀物と牧場で栽培した4種類の牧草等を加えたもので薬の入っていないものを食べて育ちます
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【こんな環境で育った黒毛和牛】

厳選した10種類の穀物と自社で栽培した4種類の牧草などを農水大臣認定の飼料製造管理者(社長)が配合しています。

岩盤3層を掘削し、地下100メートルから汲み上げた新鮮なナチュラルミネラルウォーターを全ての牛舎に完備しております。

商品の加工・規格化

単価：980円/100g

100g980円 (税込)

営業日のご案内

2026年2月の定休日( が休み)
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2026年3月の定休日( が休み)
日	月	火	水	木	金	土
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送料一覧

送料表(ヤマト便)発地：九州 (チルド冷凍便)	送料表を開く
発地：北海道 (チルド冷凍便	送料表を開く

店舗からのお知らせ

厳選の業務用食材なら、当社にお任せください！
弊社は2011年創業以来、一貫して業務用食材を取扱っております。私共の特徴は、こだわりの商品を常に求め続け、それを求められる形で提供する事。これは、私達を育て上げてくれた数多くのシェフやバイヤーといった、こだわりとプライドが無ければ決して務まらない仕事に就かれている方々への御恩返しです。私達は単に良いものを探し求めるだけではありません。提供に至るまで、数々の研鑽を重ね、これならという事で確証を得て初めて商品としてご提供してます。そうした結果、これまで多くの方々に賞賛も頂いて参りました。是非一度、当社の品々をお試しになられてみて下さい。

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