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【鮮度抜群】食肉センター処理後の直送品 国産牛生小腸 3kg
【新鮮さと旨さにこだわる職人の心意気】
鮮度を保つために、惜しげもなく手間を掛けています
字の如く 手作業で商品を扱っています。
大量の氷を使って急速に商品を冷やします。
牛の体温は39℃です、氷水に浸して
短時間でー25℃つまり14℃まで下げます。
(写真を参照)
氷水から出して作業をしていると温度が上昇してしまうので
氷水に再度浸し、温度を下げてまた作業をする。
という手間を掛けることにより、鮮度の高い商品を
届けることができるのです。
毎日何トンもの氷を作ることが
鮮度を保つための私たちの大事な作業です。
新鮮で上質と言われる商品を届けたいと言う思い
から鮮度を保つための秘訣を日々導き出しています。
鮮度が保てる=臭みを抑え甘い脂のホルモンを楽しめることができます。
お客様から
「脂が甘くて美味しい、鍋に汁がなくなってしまう」
「最後雑炊にする汁が残らない」
など嬉しい感想を頂いています。
個人のお客さま向けに通販サイトも開設しております。
「まずはちょっと試してみたい」とご希望の方は
こちらのサイトから少量でお試しください。
https://wagyukiwami.thebase.in/
- 単価2,200円/kg
- 販売最小ロット3kg6,600円 (税込)
- 在庫数2ロット
商品コード: 5438515700002
販売最小ロット価格(税込): 6,600 円
- 関連カテゴリ:
- 畜産市場 牛肉 国産牛 その他
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商品説明
*3kgご注文の場合 外寸:360x250x110のパッケージでお届けします。
*1ケースの重さは、約3.3kg〜3.5kgとなります。
*弊社は全て3kg1箱で配送させて頂きます。
商品仕様
原材料 / 食品添加物 |
国産牛ホルモン(生小腸) |
---|---|
販売最小ロット | 3kg 6,600円(税込) |
生(原)産地 | 千葉県 |
加工地 | 埼玉県 |
賞味期限 | 加工日から1年 |
解凍方法 | 冷蔵庫または常温にて自然解凍してください(自然解凍時間は季節によります) *夏場や気温が高い日は常温の解凍はお止めください |
---|---|
納期 / 発送体制 | ご注文日の翌日発送、但し休業日または休業日の前日のご注文の場合には、休業日の次の日に発送手続きとなります。 |
運送費 | ご注文者様ご負担 |
納入実績 | 食材卸売ほか |
参考メニュー | もつ鍋、もつ煮、塩焼き,もつ鍋明太子,甘辛煮 |
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