業務用食材・業務用食品TOP > 畜産市場 > ジビエ > 鹿肉 > もも
兵庫県但馬産 本州鹿 芯玉
芯玉のブロックは通常サイズ 700~800gです。約1kg分を見繕いお送り致します。
- 単価4,000円/kg
- 販売最小ロット1kg4,000円 (税込)
商品コード: 5038936800000
販売最小ロット価格(税込): 4,000 円
- 関連カテゴリ:
- 畜産市場 ジビエ 鹿肉 もも
商品説明
猟師の先輩方に協力頂き、高品質のお肉をお届けできるよう日々研鑽しています。猟師さんより連絡を受け、自ら山に出向きます。罠にかかった鹿の頭部をこん棒で叩き動きをとめてから、主に胸部をナイフで突き放血させます。屠体の頭を下にして血が抜け切るよう工夫をしています。止め刺し後1時間以内に、食肉処理施設での1次処理を行います。処理した枝肉を熟成冷蔵庫に保存し現在は7~8日寝かせた後、精肉処理を行います。捕獲から解体、精肉まで一貫して行いますので、美味しい鹿肉を自信をもってお届けすることができます。
商品仕様
原材料 / 食品添加物 |
兵庫県但馬産 鹿肉 添加物無し |
---|---|
販売最小ロット | 1kg 4,000円(税込) |
生(原)産地 | 兵庫県 |
加工地 | 朝来市 |
納期 / 発送体制 | ご注文頂いてから1週間を目安。 |
---|---|
運送費 | クロネコヤマトのクール便にて発送致します。 |
納入実績 | フレンチ、イタリアン、ホテル等 |
賞味期限 | 冷蔵で約2週間 |
この店舗のほかの商品
兵庫県但馬産 本州鹿 背ロース(冷凍)※冷蔵対応も可能です
単価:5,000円/kg
1kg5,000円 (税込)
兵庫県但馬産 本州鹿 ヘレ(冷凍)※冷蔵対応も可能です
単価:5,000円/kg
1kg5,000円 (税込)
兵庫県但馬産 本州鹿 芯玉
単価:4,000円/kg
1kg4,000円 (税込)
兵庫県但馬産 本州鹿 内モモ
単価:4,000円/kg
1kg4,000円 (税込)
兵庫県但馬産 本州鹿 外モモ
単価:4,000円/kg
1kg4,000円 (税込)
兵庫県但馬産 本州鹿 スネ肉
単価:2,300円/kg
1kg2,300円 (税込)
兵庫県但馬産 本州鹿 モモ1本
単価:2,666円/kg
3kg8,000円 (税込)
最近チェックした商品
訳あり 牛ヒレ ステーキ 切り落とし 端材 固まり 牛脂注入加工肉 輸入原料 1kg
単価:1,980円/kg
1kg1,980円 (税込)
【不定貫】国産牛丸腸 1㎏黒毛和牛
単価:2,808円/kg
1kg2,808円 (税込)
340-5 アメリカ産 冷凍 プレートフィンガー
単価:2,300円/kg
2.5kg5,750円 (税込)
200-1 和牛 冷蔵 A4三角バラ(ノーマルカット)
単価:3,996円/kg
6kg23,976円 (税込)
本場・種子島産 安納芋 干し芋 150g袋×50×2
単価:2,593円/kg
15kg38,900円 (税込)
渡り蟹(ワタリガニ) メス ラウンド 【人気の100~150g】
単価:1,134円/kg
12kg13,608円 (税込)
国産豚つくね串10本(ネギとナンコツ入り)
単価:162円/100g
400g648円 (税込)
国産牛以上テール 間接カット5kg
単価:1,500円/kg
5kg7,500円 (税込)
【送料込】レンチンOK!牛串 牛ハラミ串(牛サガリ串)(加熱済)120本
単価:1,511円/kg
5.4kg8,160円 (税込)
本場京都の九条ネギ刻み50gカップ(生産農家直送)×25P
単価:2,560円/kg
1.25kg3,200円 (税込)
松阪牛 マメ
単価:216円/kg
1kg216円 (税込)
300-1 アメリカ産 冷凍 ボンレスショートリブ チョイス
単価:5,378円/kg
2kg10,756円 (税込)
【冷凍】国産豚シロボイル串 約30g×30本入り 2,250円/ケース
単価:250円/100g
900g2,250円 (税込)
希少!!お値打ち品 US産 牛ハラミ(ハンギングテンダー) 焼肉商材
単価:2,500円/kg
7kg17,500円 (税込)