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【送料無料】A5黒毛和牛ロース 整形済&かぶり無【BMS8~9】(冷凍)
- 単価7,450円/kg
- 販売最小ロット16kg119,200円 (税込)
- 在庫数1ロット
商品コード: 5340683300000
販売最小ロット価格(税込): 119,200 円
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商品説明
【特売】【高歩留】【送料無料】和牛ロース グリムキ整形&かぶり無し, サーロインとリブロースのセット
産地の指定(+100円/kg)をご希望のお客様はご注文時、備考欄に「●●産希望」とご記載下さい。
※1注文につき、1種の産地となります。
※在庫により、ご用意できない場合もございます。
※指定がなければ産地不問でご用意いたします。
歩留ほぼ100%の状態まで整形済み。
人手不足でお困りの店舗様にオススメ商品。
枝肉解体した直後に整形して冷凍していますので鮮度抜群!
ノーマル加工と比較してサーロイン・リブ合わせてなんと約25%の整形をかけています。
☆ノーマル加工からの整形内容 ※画像参照下さい
■サーロイン【ノーマル加工比較で20%弱のグリムキ整形!】
・外れやすい左下側面・右下側面の端肉を整形カット
・ゲタ部分を整形カット
・表面すじ除去・脂も5mmまで整形(ノーマルは10mm)
■リブロース【ノーマル加工比較で30%強のカブリ外し&グリムキ整形!
・ステーキで使えないカブリ部分を全除去
・カブリ除去後のすじ除去・中の脂も5mm厚まで整形カット
・左側面の端肉を整形カット
当社の販売評価価格と一般流通しているロースセット規格「かぶり付きのノーマル加工」の場合の「価格比較表」を用意しました。
ぜひ価格比較してください!
■加工前の1キロあたり「かぶり付きノーマル加工」の当社評価価格(税別)
【BMS8〜9】5550円
■加工後の1キロあたり「グリムキ整形&かぶり無し(25%整形済み)当社販売価格
【BMS8〜9】7450円
↑
こちらの金額を他社様と比較の参考にお願いいたします。
【霜降り度】★★★★★
【希少度】★★★☆☆
歩留ほぼ100%なので飲食店様の原価計算も超簡単!
すじ・脂の除去もほぼ実施済みで基本的に切って出すだけの超便利商品。
精肉カット技術も不要です。スライサーだとこのまま入れてほぼ全部使えます!
ステーキ・焼肉でも邪魔な「カブリ」を外しているので全てステーキとして提供可能です。
※劣化防止のためにあえて付けているすじ(サーロイン右上・リブゲタ部分)がありますので画像にて確認お願いします。
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ロースセット1本(送料無料)を購入した場合は追加で「黒毛和牛サーロイン(ランプ側orリブロース側)」又は「黒毛和牛リブロース」のいずれかを追加購入しても1ブロックまでは送料無料で同梱が可能です。
例:ロースセット1本で1ブロックなのでロースセット3本購入の場合は3ブロックまで送料無料でOK。
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商品仕様
原材料 / 食品添加物 |
黒毛和牛 |
---|---|
販売最小ロット | 16kg 119,200円(税込) |
生(原)産地 | 日本 |
加工地 | 兵庫、熊本、岩手 |
賞味期限 | 2025年8〜11月(冷凍) |
解凍方法 | 冷蔵解凍 |
---|---|
納期 / 発送体制 | 配送日の指定はできません |
運送費 | 送料無料 ※北海道・沖縄は送料別となりますので別途送料表を参照して下さい |
納入実績 | 焼肉店、ステーキ店 |
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