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北海 道東産直★逸品 エゾ鹿肉【モモ肉】1kg 白糠産
- 単価2,700円/kg
- 販売最小ロット1kg2,700円 (税込)
商品コード: 5234492100008
販売最小ロット価格(税込): 2,700 円
- 関連カテゴリ:
- 畜産市場 ジビエ 鹿肉 もも
商品説明
後脚のモモの部分です。
肉質はやや堅めで脂肪は少ないです。
固まりのままステーキ・ロースト・煮物・スライスで炒め物等に。
北海道釧路市の隣にある白糠町で年間約1,500頭を
捕っております。
北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による
農林業被害は多大です。
ただ駆除するのではなくフランス料理では鹿肉は
高級食材として活用されております。
商品仕様
原材料 / 食品添加物 |
エゾ鹿 |
---|---|
販売最小ロット | 1kg 2,700円(税込) |
生(原)産地 | 北海道 |
加工地 | 北海道 |
賞味期限 | 約半年(冷凍) |
解凍方法 | 自然解凍 冷蔵庫解凍 |
---|---|
納期 / 発送体制 | 受注日より3日以内 |
納入実績 | 和食店、焼肉店、フレンチ、イタリアン、レストラン他 |
参考メニュー | シチュー・カレー・スープ等の煮込み料理 |
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