令和まつり
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エゾシカ熟成内モモ (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)
https://ispfoods.jpproducts/detail.php?product_id=9637
<p><strong>厳選されたエゾシカの内モモを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。内モモブロックは1ブロック300g~400gと成っており使い勝手抜群と成っております。</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><u>プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。</u><br /> <strong>素材への拘り</strong><br /> ・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。<br /> <strong>鮮度への拘り</strong><br /> ・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。<br /> <strong>商品への拘り</strong><br /> ・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。<br /> <strong>買付けの拘り</strong>(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)<br /> ・狩猟後2時間以内の工場への搬入<br /> ・被弾箇所が首か頭<br /> ・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体<br /> ・その他多数の条件が御座います<br /> <strong>徹底した解体手順</strong><br /> ・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております<br /> ・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。<br /> <strong>徹底した温度管理</strong><br /> ・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。<br /> <strong>衛生面での拘り</strong><br /> ・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。 </p>
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畜産市場
原料肉
鹿肉
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<p><strong>厳選されたエゾシカの内モモを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。内モモブロックは1ブロック300g~400gと成っており使い勝手抜群と成っております。</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><u>プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。</u><br /> <strong>素材への拘り</strong><br /> ・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。<br /> <strong>鮮度への拘り</strong><br /> ・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。<br /> <strong>商品への拘り</strong><br /> ・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。<br /> <strong>買付けの拘り</strong>(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)<br /> ・狩猟後2時間以内の工場への搬入<br /> ・被弾箇所が首か頭<br /> ・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体<br /> ・その他多数の条件が御座います<br /> <strong>徹底した解体手順</strong><br /> ・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております<br /> ・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。<br /> <strong>徹底した温度管理</strong><br /> ・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。<br /> <strong>衛生面での拘り</strong><br /> ・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。 </p>
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北海道産 不定貫商品 冷凍

エゾシカ熟成内モモ (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)

生肉冷凍 1ブロック300g~400g 使い勝手抜群!
 

  • 単価3,672円/kg
  • 販売最小ロット1,836円/0.5kg(税込)
  • 数量
  • 不定貫商品

商品コード: 5999963700001

販売最小ロット価格(税込): 1,836 円

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関連カテゴリ:
畜産市場 原料肉 鹿肉
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エゾシカ熟成内モモ (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)
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エゾシカ熟成内モモ (ジビエ最高峰プレシカより丹精込めて熟成させ更に丹念に磨き上げた極上の逸品)

  • 単価3,672円/kg
  • 販売最小ロット1,836円/0.5kg(税込)
数量

商品説明

厳選されたエゾシカの内モモを丹精込めて熟成させることで深い味わいと柔らかさを追求し更に丹念に磨き上げることにより最高の歩留りを実現させた極上の素材となっております。内モモブロックは1ブロック300g~400gと成っており使い勝手抜群と成っております。

 

プレシカの素材への拘りは、一切の妥協は有りません。
素材への拘り
・プレシカが厳選したエゾシカのみを食肉としており素材には絶対の自信を持っております。
鮮度への拘り
・工場への搬入後は迅速に解体作業が行われ専用冷蔵庫で丸1日冷却されます。その後丹精込めて熟成させて参ります。
商品への拘り
・プレシカが素材に自信を持っているのと同様に商品(ラベル等)に関しましても高級感を持たせております。
買付けの拘り(買付けの条件は多数有りますが、いくつかご紹介致します)
・狩猟後2時間以内の工場への搬入
・被弾箇所が首か頭
・被弾箇所が首・頭以外で内臓に損傷のない個体
・その他多数の条件が御座います
徹底した解体手順
・北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」を徹底しております
・早い時には狩猟後1時間以内、最長でも狩猟後3時間以内で解体が終了しております。
徹底した温度管理
・解体後は徹底した温度管理を行っております。解体後は専用の冷蔵庫にて0度~4度にて24時間以上冷却を行い個体を管理しております。
衛生面での拘り
・衛生管理者が常駐しており衛生管理者の指導の下、製造加工を行っております。 

商品仕様

原材料 /
食品添加物
エゾシカ
販売最小ロット 1,836円/0.5kg (税込)
生(原)産地 北海道
加工地 北海道北見市
賞味期限 製造日より1年間
解凍方法
納期 / 発送体制 注文日より5日以内
運送費 全国一律5kgまで648円 10kgまで864円
納入実績 居酒屋 フレンチ イタリアン 中華
参考メニュー ローストディア
備考

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