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【長崎直送鮮魚】アオハタ(アオナ) 活締めラウンド
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<p><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタのあら煮</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;頭部や中骨などに味のある魚。適宜に切り、湯通しして、冷水に落として鱗などをこそげ落とす。水分をよく切り、水、酒、砂糖、しょうゆで煮る。厚みのある皮がゼラチン質になり甘みがある。身は適度にしまり身離れもいい。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11134" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタのみそ汁" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata2.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタのみそ汁</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;あらを湯通しして冷水に落として鱗やぬめりなどを落とす。よく水切りをして水から煮てみそを溶く。うま味は強いわりに後味のいい汁になります。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11135" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタの鍋" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata3.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタの鍋</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;アオハタの中骨などを集めて、湯通しする。冷水に落として鱗やぬめりなどを落としてよく水切りをする。これを昆布だしで煮ながら食べる。厚みのある皮はゼラチン質で甘く、うま味が強い。野菜はお好みで。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11136" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタの刺身" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata4.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタの刺身</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;鮮度がいいとやや硬い。上身にして晒しやペーパータオルなどにくるみ寝かせても。胃袋はゆでると独特の食感が楽しめます。肝もゆでて添えると味が深い。身に甘みがあっていい味。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11137" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタのセビチェ" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata5.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタのセビチェ</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;身割れしやすいので、セビチェのように細かく切って作る料理が無駄がなく向いています。皮を引いて細かく切り、塩、ライムで締める。少し置き、青唐辛子、紫玉ねぎ、黒トマトと和えてもおいしい。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11138" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタの唐揚げ" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata6.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタの唐揚げ</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;胸鰭周辺や頭部などに片栗粉をまぶして、じっくりと二度揚げする。鰭も皮も香ばしく、身は鶏肉のようにしまっていて甘味がある。太い骨以外はすべてが食べ尽くすことができます。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11139" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタの塩焼き" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata7.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタの塩焼き</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;小振りのアオハタは水洗いして振り塩をして半日ほど寝かせる。これをじっくりと焼き上げる。皮はぱりっとして香ばしくて身に甘みがある。やや淡泊に過ぎるのでオリーブオイルやバルサミコ酢などを使うとよりおいしくなります。</span></p>
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<p><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタのあら煮</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;頭部や中骨などに味のある魚。適宜に切り、湯通しして、冷水に落として鱗などをこそげ落とす。水分をよく切り、水、酒、砂糖、しょうゆで煮る。厚みのある皮がゼラチン質になり甘みがある。身は適度にしまり身離れもいい。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11134" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタのみそ汁" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata2.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタのみそ汁</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;あらを湯通しして冷水に落として鱗やぬめりなどを落とす。よく水切りをして水から煮てみそを溶く。うま味は強いわりに後味のいい汁になります。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11135" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタの鍋" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata3.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタの鍋</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;アオハタの中骨などを集めて、湯通しする。冷水に落として鱗やぬめりなどを落としてよく水切りをする。これを昆布だしで煮ながら食べる。厚みのある皮はゼラチン質で甘く、うま味が強い。野菜はお好みで。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11136" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタの刺身" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata4.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタの刺身</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;鮮度がいいとやや硬い。上身にして晒しやペーパータオルなどにくるみ寝かせても。胃袋はゆでると独特の食感が楽しめます。肝もゆでて添えると味が深い。身に甘みがあっていい味。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11137" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタのセビチェ" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata5.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタのセビチェ</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;身割れしやすいので、セビチェのように細かく切って作る料理が無駄がなく向いています。皮を引いて細かく切り、塩、ライムで締める。少し置き、青唐辛子、紫玉ねぎ、黒トマトと和えてもおいしい。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11138" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタの唐揚げ" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata6.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタの唐揚げ</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;胸鰭周辺や頭部などに片栗粉をまぶして、じっくりと二度揚げする。鰭も皮も香ばしく、身は鶏肉のようにしまっていて甘味がある。太い骨以外はすべてが食べ尽くすことができます。</span><br class="col_clear" style="clear: both; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <a href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AA%E3%83%8F%E3%82%BF#modal11139" style="color: rgb(47, 125, 189); font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><img alt="アオハタの塩焼き" class="col_img_left w180" src="https://www.zukan-bouz.com/public_image/Fish/4/Thumb300/aohata7.jpg" style="border-style: none solid none none; padding: 3px 0px 1px; float: left; border-right-width: 0.5em; border-right-color: rgb(255, 255, 255); width: 180px;" title="クリックで拡大表示" /></a><span class="coltitle2" style="line-height: 1.7em; background-color: rgb(223, 223, 223); margin-top: 5px; margin-right: 2px; padding: 0.4em 0.5em 0.15em; border-radius: 4px; font-weight: bold; font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px;">アオハタの塩焼き</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, メイリオ, Meiryo, &quot;ヒラギノ角ゴ ProN W3&quot;, &quot;Hiragino Kaku Gothic ProN&quot;, &quot;MS Pゴシック&quot;, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255);">&nbsp;小振りのアオハタは水洗いして振り塩をして半日ほど寝かせる。これをじっくりと焼き上げる。皮はぱりっとして香ばしくて身に甘みがある。やや淡泊に過ぎるのでオリーブオイルやバルサミコ酢などを使うとよりおいしくなります。</span></p>
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長崎県産 不定貫商品 限定品 冷蔵

【長崎直送鮮魚】アオハタ(アオナ) 活締めラウンド

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  • 単価4,500円/kg
  • 販売最小ロット4,500円/1kg(税込)
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商品コード: 5017951700007

販売最小ロット価格(税込): 4,500 円

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【長崎直送鮮魚】アオハタ(アオナ) 活締めラウンド

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商品説明

アオハタのあら煮 頭部や中骨などに味のある魚。適宜に切り、湯通しして、冷水に落として鱗などをこそげ落とす。水分をよく切り、水、酒、砂糖、しょうゆで煮る。厚みのある皮がゼラチン質になり甘みがある。身は適度にしまり身離れもいい。
アオハタのみそ汁アオハタのみそ汁 あらを湯通しして冷水に落として鱗やぬめりなどを落とす。よく水切りをして水から煮てみそを溶く。うま味は強いわりに後味のいい汁になります。
アオハタの鍋アオハタの鍋 アオハタの中骨などを集めて、湯通しする。冷水に落として鱗やぬめりなどを落としてよく水切りをする。これを昆布だしで煮ながら食べる。厚みのある皮はゼラチン質で甘く、うま味が強い。野菜はお好みで。
アオハタの刺身アオハタの刺身 鮮度がいいとやや硬い。上身にして晒しやペーパータオルなどにくるみ寝かせても。胃袋はゆでると独特の食感が楽しめます。肝もゆでて添えると味が深い。身に甘みがあっていい味。
アオハタのセビチェアオハタのセビチェ 身割れしやすいので、セビチェのように細かく切って作る料理が無駄がなく向いています。皮を引いて細かく切り、塩、ライムで締める。少し置き、青唐辛子、紫玉ねぎ、黒トマトと和えてもおいしい。
アオハタの唐揚げアオハタの唐揚げ 胸鰭周辺や頭部などに片栗粉をまぶして、じっくりと二度揚げする。鰭も皮も香ばしく、身は鶏肉のようにしまっていて甘味がある。太い骨以外はすべてが食べ尽くすことができます。
アオハタの塩焼きアオハタの塩焼き 小振りのアオハタは水洗いして振り塩をして半日ほど寝かせる。これをじっくりと焼き上げる。皮はぱりっとして香ばしくて身に甘みがある。やや淡泊に過ぎるのでオリーブオイルやバルサミコ酢などを使うとよりおいしくなります。

商品仕様

原材料 /
食品添加物
キジハタ
販売最小ロット 4,500円/1kg (税込)
生(原)産地 長崎県
加工地 長崎県
賞味期限 生ものですのでお早めにお召し上がりください。
納期 / 発送体制 受注日より5日以内
納入実績 和食・居酒屋・ホテル・旅館・割烹・レストラン
参考メニュー 煮る(煮つけ)、汁(みそ汁、潮汁、鍋)、生食(刺身、セビチェ)、揚げる(唐揚げ)、焼く(塩焼き)
備考 入荷状況によっては遅れることがありますご了承ください

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