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愛媛県愛南産 【濃厚な味わい】ヒオウギ貝 20枚
1枚60g~
- 単価2,200円/kg
- 販売最小ロット1.2kg2,640円 (税込)
商品コード: 5943455500006
販売最小ロット価格(税込): 2,640 円
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商品説明
愛南町にある由良半島は、日本有数のヒオウギ貝の産地。
ヒオウギ貝が好む水温の高い内湾でありながら、適度な潮流、プランクトンや藻などの餌が豊富という外洋性の特徴を併せ持つ最高の漁場です。
約1年という期間をかけて養殖されるヒオウギ貝は、年中食べられる食材ですが、旬は11月下旬から5月頃です。
ヒオウギ貝は、貝柱とヒモの2カ所が味わえます。
ヒモはコリコリとした食感で海水が味のアクセントに。
貝柱は、フルーツのような上品な甘みが口に広がります。
ホタテ貝と比べて、大きさはやや小振り、味わいは似ますが、
より濃厚な旨味が味わえます。
お刺身はもちろん、醤油・日本酒・バター焼きにしても、
酒蒸し・天ぷら・グラタンにしても、負けない強い味わいを持ちます。
商品仕様
原材料 / 食品添加物 |
刺身、バター焼き、 酒蒸し・天ぷら・グラタン |
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販売最小ロット | 1.2kg 2,640円(税込) |
生(原)産地 | 愛媛県 |
加工地 | 愛媛県 |
納期 / 発送体制 | 受注日より3日以内 |
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納入実績 | 和食・居酒屋・ホテル・旅館・割烹・レストラン |
賞味期限 | 生ものですのでお早めにお召し上がりください。 |