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京都産 ベーコン 乾塩製法による手作り
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<p>京都産の 手作りベーコン</p> <p>銘柄豚 京都ぽーくのばら肉で作る、昔ながらの乾塩法。</p> <p>手のひらの温度で、ばら肉原料の重量の約3%の塩を手作業で擦り込み。</p> <p>約168時間熟成(約一週間)</p> <p>ばら肉自体が必要な分の塩分や.オリジナルスパイスを吸収して出来上がる手づくりの極みのベーコンです。</p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);">「京都ぽーく」は、ランドレース種と大ヨークシャー種を交配した雌豚に、肉質が優れたデュロック種の雄豚を交配して作られた三元交雑種です。</span><br style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 飼育農家は、柔らかく風味がある肉を作るために栄養豊富な大麦やパンくずなどを配合した飼料を出荷前60日以上与えています。さらに、京都市中央卸売市場第二市場に出荷され、一定以上の肉質と認められたものだけが「京都ぽーく」として消費者のもとに届けられます。</span><br style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);">このように「京都ぽーく」は、豚の品種、飼養方法、出荷先までしっかりと管理された京都府産の自慢の豚肉です。</span><br style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);">「京都ぽーく」の肉質は、柔らかく、肉の旨み・甘みを存分に味わうことができます。&nbsp;</span></p>
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<p>京都産の 手作りベーコン</p> <p>銘柄豚 京都ぽーくのばら肉で作る、昔ながらの乾塩法。</p> <p>手のひらの温度で、ばら肉原料の重量の約3%の塩を手作業で擦り込み。</p> <p>約168時間熟成(約一週間)</p> <p>ばら肉自体が必要な分の塩分や.オリジナルスパイスを吸収して出来上がる手づくりの極みのベーコンです。</p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);">「京都ぽーく」は、ランドレース種と大ヨークシャー種を交配した雌豚に、肉質が優れたデュロック種の雄豚を交配して作られた三元交雑種です。</span><br style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 飼育農家は、柔らかく風味がある肉を作るために栄養豊富な大麦やパンくずなどを配合した飼料を出荷前60日以上与えています。さらに、京都市中央卸売市場第二市場に出荷され、一定以上の肉質と認められたものだけが「京都ぽーく」として消費者のもとに届けられます。</span><br style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);">このように「京都ぽーく」は、豚の品種、飼養方法、出荷先までしっかりと管理された京都府産の自慢の豚肉です。</span><br style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);" /> <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);">「京都ぽーく」の肉質は、柔らかく、肉の旨み・甘みを存分に味わうことができます。&nbsp;</span></p>
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京都府産 冷凍 不定貫商品 オリジナル オススメ 限定品 有償サンプル

京都産 ベーコン 乾塩製法による手作り

  • 単価4,320円/kg
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商品コード: 5291205700009

販売最小ロット価格(税込): 4,320 円

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京都産 ベーコン 乾塩製法による手作り

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商品説明

京都産の 手作りベーコン

銘柄豚 京都ぽーくのばら肉で作る、昔ながらの乾塩法。

手のひらの温度で、ばら肉原料の重量の約3%の塩を手作業で擦り込み。

約168時間熟成(約一週間)

ばら肉自体が必要な分の塩分や.オリジナルスパイスを吸収して出来上がる手づくりの極みのベーコンです。

「京都ぽーく」は、ランドレース種と大ヨークシャー種を交配した雌豚に、肉質が優れたデュロック種の雄豚を交配して作られた三元交雑種です。
 飼育農家は、柔らかく風味がある肉を作るために栄養豊富な大麦やパンくずなどを配合した飼料を出荷前60日以上与えています。さらに、京都市中央卸売市場第二市場に出荷され、一定以上の肉質と認められたものだけが「京都ぽーく」として消費者のもとに届けられます。
このように「京都ぽーく」は、豚の品種、飼養方法、出荷先までしっかりと管理された京都府産の自慢の豚肉です。
「京都ぽーく」の肉質は、柔らかく、肉の旨み・甘みを存分に味わうことができます。 

商品仕様

原材料 /
食品添加物
豚肉(京都産)その他は後日入力
販売最小ロット 1kg  4,320円(税込)
生(原)産地 京都府
加工地 京都市
納期 / 発送体制 原木の場合は約1週間。加工指示の場合は別途ご連絡いたします。
納入実績 様々な飲食店でお使いいただいています。
賞味期限 冷凍で180日間

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