よく検索されるワード

11076
0
【伝統の技】さいぼし(馬の燻製)ハラミ中ロット
https://ispfoods.jpproducts/detail.php?product_id=11076
<div align="center"><img alt="見出し" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/midashi.jpg" style="max-width: 550px" width="95%" /></div> <div style="margin: 0px auto; padding: 5px 10px; border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(214, 214, 214); border-image: none; width: 92%; line-height: 1.85; max-width: 750px;"> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">食肉にまつわる悪い噂のホントのところ</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo1.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> 思わず増すばかりの食欲とともに、旨味を増していく秋冬の食材たち。<br /> <br /> ついつい食べ過ぎてしまう年末年始のシーズンこそ、体力をしっかりつけるためにも肉は欠かせない。とはいえ、牛肉や豚肉は食べ過ぎると体に悪いというイメージが強いもの。発癌リスクや家畜の科学的汚染問題など、学術的にもそれはあながち間違っていないけど、それじゃ安心して食べれてヘルシーかつ栄養豊富な<span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">&ldquo;スーパーミート&rdquo;</span>なんて、果たしてあるんだろうか?</div> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">肉食ライフが体に悪いという科学的根拠も</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo2.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> 肉を食べると体に悪いとされる大きな要因は、脂分とカロリー。しかし科学的に牛肉や豚肉が体に悪い根拠は他にもたくさんあるらしい。<br /> <br /> 例えば、米・ハーバード大学の研究によると、牛肉や豚肉の赤身肉を食べ続けることで死亡リスクが13%以上増加するとか。過剰に摂取された牛肉や豚肉は胃腸で分解も吸収もされず、腸内で腐敗して様々な毒素を作り出し、細胞内DNAの破壊や免疫低下、リンパ球・白血球の減少による免疫低下、さらには癌リスクが上がってしまうという研究結果も見られると言う。</div> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">食肉リスクの救世主・馬肉</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo3.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> それでは、健康被害のリスクが低くて栄養価の高い食肉はないものかと調べてみると&hellip;<span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">ダントツにグッドバランスなお肉</span>を発見!それは<span style="font-size: 24px;font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">ズバリ、馬</span>である。<br /> <br /> 馬肉は日本人にはまだ馴染みが薄いものの、欧州では昔から「太らない肉」として積極的に食されてきた歴史がある。馬肉の特徴を簡潔に言い表すと、高たんぱく・高鉄分・高ミネラル・高ペプチド・高グリコーゲン・低脂肪・低カロリー。あまりに良いこと尽くめで、ここに書いてることがまるで嘘みたいにも思えてくるくらいだが、馬肉は正真正銘の最強ミートであることに間違いはない。</div> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">栄養バランス抜群、それでいて低脂肪・低カロリー!</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo4.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> <span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">牛肉や豚肉に比べると、馬肉の脂肪分は5分の1程度。</span>しかもその脂分は牛や豚の動物性よりも魚の脂に近い成分で、体温レベルでも溶けやすい(融解しやすい)特徴がある。カロリーはちょうど鶏ささみくらい、<span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">ボクサーでも食べられるヘルシー食材</span>であるとも言えるだろう。<br /> <br /> また、必須アミノ酸、リノール酸やリノレン酸も豊富で、これらも牛や豚よりたっぷり。必須アミノ酸はコルステロールを下げる効果があり、動脈硬化の予防や血液循環の改善にも役立つ大切な栄養素であるにも関わらず、人間が体内で作ることができないため、食品から摂取するしかない。しかしほとんどは植物系に頼らざるを得ないのが現代の食生活の実情だから、馬肉はとても貴重な食材でもあるのだ。</div> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">体力増強・貧血防止・血圧降圧に効果絶大!</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo5.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> さらに、<span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">鉄分やカルシウムも牛や豚に比べて4倍</span>、とくにヘム鉄が豊富で、ビタミンAやEも豊富、鉄分はホウレンソウやひじきに比べても多く含まれ、高鉄分の効果で肝機能の増強や貧血予防など期待できるから、お酒のアテにも最適だったりする側面も。まだそれだけじゃない。鉄分とともに疲労回復を促進する栄養素として注目されるグリコーゲンも豊富に含み、旨味を引き立てるとともにスタミナ食としての利点も兼ね備えている。<br /> <br /> また、たんぱくも特徴のひとつとされ、そのタンパク質はペプチド成分が豊富で健康増強効果は申し分なし。そもそもペプチドというのは、血管を拡張する作用があり、高血圧の方には降圧作用が期待できるほか、体を温めたり消毒効果もあると言われている。なるほど、昔の人が捻挫や刀傷に馬肉を巻き付けていたという記録が残っているのにも納得がいく。</div> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">自然の中でしか育てられない=安心して食べられるのが馬肉</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo6.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> そんな<span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">最強ミートの馬肉</span>だけど、唯一のネックが値段。なにせ流通量が圧倒的に少ない。それは、馬がとても繊細でデリケートな動物であり、ストレスや化学物質に敏感なため、飼育が難しいから。牛や豚のように閉ざされた場所で抗生物質などによって病気を防ぎながら大量飼育できるのとは違い、馬は放牧で自然の牧草や穀物を食べさせて育てなければいけないため、流通量はおのずと少なくなってしまうというわけだ。<br /> <br /> 見方を変えれば、薬漬けにして安全ですよとアピールしている牛や豚よりも断然安全、残留薬物もなく、アレルギー体質の人でも本当に安心して食べられる食肉は馬肉しかない、といっても過言ではないのだ。</div> <div style="color: red; font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 20px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">お酒のアテや代替ビーフに、さいぼしが最適!</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo7.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> それでは最後に、こんな最強ミートをどうやって入手して如何に料理するのか?最も手っ取り早いのは、<span style="font-size: 24px;font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">100年以上続く伝統技法で作られる馬肉の保存食「さいぼし」</span>である。<br /> <br /> 「さいぼし」は、馬肉の旨味と栄養分をギュッと濃縮させたジャーキーのような食べ物で、ビーフジャーキーのような固いタイプではなくどちらかと言えばハムに近い食感。燻製を好みの薄さにカットして、辛子や山葵を溶いた醤油などにつけて食すと、クセになってお酒がすすむ。<br /> <br /> また、ベーコンと同じようにカリカリに焼いてアレンジすれば、食べ方のレパートリーはどんどん広がるというもの。成人病やメタボは気になるけど、美味しいお肉はやめられない&hellip;そんな肉食男女諸氏には、断然オススメできるので、是非一度お試しあれ。</div> </div>
https://ispfoods.jp/upload/save_image/06201412_main_image5d0b15b827c2f.jpg
畜産市場
原料肉
馬肉
畜産市場
加工肉
馬肉
畜産市場
加工品
生鮮(チルド)市場
肉(チルド)
馬肉
惣菜・調理品市場
和食
その他
惣菜・調理品市場
洋食
肉料理
5300
<div align="center"><img alt="見出し" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/midashi.jpg" style="max-width: 550px" width="95%" /></div> <div style="margin: 0px auto; padding: 5px 10px; border-radius: 3px; border: 1px solid rgb(214, 214, 214); border-image: none; width: 92%; line-height: 1.85; max-width: 750px;"> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">食肉にまつわる悪い噂のホントのところ</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo1.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> 思わず増すばかりの食欲とともに、旨味を増していく秋冬の食材たち。<br /> <br /> ついつい食べ過ぎてしまう年末年始のシーズンこそ、体力をしっかりつけるためにも肉は欠かせない。とはいえ、牛肉や豚肉は食べ過ぎると体に悪いというイメージが強いもの。発癌リスクや家畜の科学的汚染問題など、学術的にもそれはあながち間違っていないけど、それじゃ安心して食べれてヘルシーかつ栄養豊富な<span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">&ldquo;スーパーミート&rdquo;</span>なんて、果たしてあるんだろうか?</div> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">肉食ライフが体に悪いという科学的根拠も</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo2.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> 肉を食べると体に悪いとされる大きな要因は、脂分とカロリー。しかし科学的に牛肉や豚肉が体に悪い根拠は他にもたくさんあるらしい。<br /> <br /> 例えば、米・ハーバード大学の研究によると、牛肉や豚肉の赤身肉を食べ続けることで死亡リスクが13%以上増加するとか。過剰に摂取された牛肉や豚肉は胃腸で分解も吸収もされず、腸内で腐敗して様々な毒素を作り出し、細胞内DNAの破壊や免疫低下、リンパ球・白血球の減少による免疫低下、さらには癌リスクが上がってしまうという研究結果も見られると言う。</div> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">食肉リスクの救世主・馬肉</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo3.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> それでは、健康被害のリスクが低くて栄養価の高い食肉はないものかと調べてみると&hellip;<span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">ダントツにグッドバランスなお肉</span>を発見!それは<span style="font-size: 24px;font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">ズバリ、馬</span>である。<br /> <br /> 馬肉は日本人にはまだ馴染みが薄いものの、欧州では昔から「太らない肉」として積極的に食されてきた歴史がある。馬肉の特徴を簡潔に言い表すと、高たんぱく・高鉄分・高ミネラル・高ペプチド・高グリコーゲン・低脂肪・低カロリー。あまりに良いこと尽くめで、ここに書いてることがまるで嘘みたいにも思えてくるくらいだが、馬肉は正真正銘の最強ミートであることに間違いはない。</div> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">栄養バランス抜群、それでいて低脂肪・低カロリー!</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo4.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> <span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">牛肉や豚肉に比べると、馬肉の脂肪分は5分の1程度。</span>しかもその脂分は牛や豚の動物性よりも魚の脂に近い成分で、体温レベルでも溶けやすい(融解しやすい)特徴がある。カロリーはちょうど鶏ささみくらい、<span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">ボクサーでも食べられるヘルシー食材</span>であるとも言えるだろう。<br /> <br /> また、必須アミノ酸、リノール酸やリノレン酸も豊富で、これらも牛や豚よりたっぷり。必須アミノ酸はコルステロールを下げる効果があり、動脈硬化の予防や血液循環の改善にも役立つ大切な栄養素であるにも関わらず、人間が体内で作ることができないため、食品から摂取するしかない。しかしほとんどは植物系に頼らざるを得ないのが現代の食生活の実情だから、馬肉はとても貴重な食材でもあるのだ。</div> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">体力増強・貧血防止・血圧降圧に効果絶大!</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo5.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> さらに、<span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">鉄分やカルシウムも牛や豚に比べて4倍</span>、とくにヘム鉄が豊富で、ビタミンAやEも豊富、鉄分はホウレンソウやひじきに比べても多く含まれ、高鉄分の効果で肝機能の増強や貧血予防など期待できるから、お酒のアテにも最適だったりする側面も。まだそれだけじゃない。鉄分とともに疲労回復を促進する栄養素として注目されるグリコーゲンも豊富に含み、旨味を引き立てるとともにスタミナ食としての利点も兼ね備えている。<br /> <br /> また、たんぱくも特徴のひとつとされ、そのタンパク質はペプチド成分が豊富で健康増強効果は申し分なし。そもそもペプチドというのは、血管を拡張する作用があり、高血圧の方には降圧作用が期待できるほか、体を温めたり消毒効果もあると言われている。なるほど、昔の人が捻挫や刀傷に馬肉を巻き付けていたという記録が残っているのにも納得がいく。</div> <div style="font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 30px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">自然の中でしか育てられない=安心して食べられるのが馬肉</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo6.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> そんな<span style="font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">最強ミートの馬肉</span>だけど、唯一のネックが値段。なにせ流通量が圧倒的に少ない。それは、馬がとても繊細でデリケートな動物であり、ストレスや化学物質に敏感なため、飼育が難しいから。牛や豚のように閉ざされた場所で抗生物質などによって病気を防ぎながら大量飼育できるのとは違い、馬は放牧で自然の牧草や穀物を食べさせて育てなければいけないため、流通量はおのずと少なくなってしまうというわけだ。<br /> <br /> 見方を変えれば、薬漬けにして安全ですよとアピールしている牛や豚よりも断然安全、残留薬物もなく、アレルギー体質の人でも本当に安心して食べられる食肉は馬肉しかない、といっても過言ではないのだ。</div> <div style="color: red; font-family: &quot;ヒラギノ角ゴ Pro W3&quot;,&quot;Hiragino Kaku Gothic Pro&quot;,&quot;HG明朝B&quot;,&quot;游明朝 Demibold&quot;,&quot;Yu Mincho&quot;,YuMincho,&quot;MS P明朝&quot;,&quot;MS 明朝&quot;,serif; font-size: 22px; margin-top: 20px; border-bottom-color: rgb(214, 214, 214); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;">お酒のアテや代替ビーフに、さいぼしが最適!</div> <div style="margin: 15px 3px; line-height: 1.8em;"><img align="right" alt="イメージ" height="*" src="https://ispfoods.jp/user_data/ispfoods/saiboshi/photo7.jpg" style="max-width: 40%" width="230" /> それでは最後に、こんな最強ミートをどうやって入手して如何に料理するのか?最も手っ取り早いのは、<span style="font-size: 24px;font-weight: bold;background: linear-gradient(transparent 50%, #f6ff00 0%) ;">100年以上続く伝統技法で作られる馬肉の保存食「さいぼし」</span>である。<br /> <br /> 「さいぼし」は、馬肉の旨味と栄養分をギュッと濃縮させたジャーキーのような食べ物で、ビーフジャーキーのような固いタイプではなくどちらかと言えばハムに近い食感。燻製を好みの薄さにカットして、辛子や山葵を溶いた醤油などにつけて食すと、クセになってお酒がすすむ。<br /> <br /> また、ベーコンと同じようにカリカリに焼いてアレンジすれば、食べ方のレパートリーはどんどん広がるというもの。成人病やメタボは気になるけど、美味しいお肉はやめられない&hellip;そんな肉食男女諸氏には、断然オススメできるので、是非一度お試しあれ。</div> </div>
10
カナダ産 冷蔵

【伝統の技】さいぼし(馬の燻製)ハラミ中ロット

  • 単価5,300円/kg
  • 販売最小ロット5,300円/1kg(税込)
  • 数量

商品コード: 5118107600001

販売最小ロット価格(税込): 5,300 円

商品属性1:
商品属性2:
商品属性3:
商品属性4:
関連カテゴリ:
畜産市場 原料肉 馬肉
畜産市場 加工肉 馬肉
畜産市場 加工品
生鮮(チルド)市場 肉(チルド) 馬肉
惣菜・調理品市場 和食 その他
惣菜・調理品市場 洋食 肉料理
購入したい個数を選択し、カートに入れるボタンを押してください。
購入希望数
【伝統の技】さいぼし(馬の燻製)ハラミ中ロット
画像を拡大する

【伝統の技】さいぼし(馬の燻製)ハラミ中ロット

  • 単価5,300円/kg
  • 販売最小ロット5,300円/1kg(税込)
数量

商品説明

見出し
食肉にまつわる悪い噂のホントのところ
イメージ 思わず増すばかりの食欲とともに、旨味を増していく秋冬の食材たち。

ついつい食べ過ぎてしまう年末年始のシーズンこそ、体力をしっかりつけるためにも肉は欠かせない。とはいえ、牛肉や豚肉は食べ過ぎると体に悪いというイメージが強いもの。発癌リスクや家畜の科学的汚染問題など、学術的にもそれはあながち間違っていないけど、それじゃ安心して食べれてヘルシーかつ栄養豊富な“スーパーミート”なんて、果たしてあるんだろうか?
肉食ライフが体に悪いという科学的根拠も
イメージ 肉を食べると体に悪いとされる大きな要因は、脂分とカロリー。しかし科学的に牛肉や豚肉が体に悪い根拠は他にもたくさんあるらしい。

例えば、米・ハーバード大学の研究によると、牛肉や豚肉の赤身肉を食べ続けることで死亡リスクが13%以上増加するとか。過剰に摂取された牛肉や豚肉は胃腸で分解も吸収もされず、腸内で腐敗して様々な毒素を作り出し、細胞内DNAの破壊や免疫低下、リンパ球・白血球の減少による免疫低下、さらには癌リスクが上がってしまうという研究結果も見られると言う。
食肉リスクの救世主・馬肉
イメージ それでは、健康被害のリスクが低くて栄養価の高い食肉はないものかと調べてみると…ダントツにグッドバランスなお肉を発見!それはズバリ、馬である。

馬肉は日本人にはまだ馴染みが薄いものの、欧州では昔から「太らない肉」として積極的に食されてきた歴史がある。馬肉の特徴を簡潔に言い表すと、高たんぱく・高鉄分・高ミネラル・高ペプチド・高グリコーゲン・低脂肪・低カロリー。あまりに良いこと尽くめで、ここに書いてることがまるで嘘みたいにも思えてくるくらいだが、馬肉は正真正銘の最強ミートであることに間違いはない。
栄養バランス抜群、それでいて低脂肪・低カロリー!
イメージ 牛肉や豚肉に比べると、馬肉の脂肪分は5分の1程度。しかもその脂分は牛や豚の動物性よりも魚の脂に近い成分で、体温レベルでも溶けやすい(融解しやすい)特徴がある。カロリーはちょうど鶏ささみくらい、ボクサーでも食べられるヘルシー食材であるとも言えるだろう。

また、必須アミノ酸、リノール酸やリノレン酸も豊富で、これらも牛や豚よりたっぷり。必須アミノ酸はコルステロールを下げる効果があり、動脈硬化の予防や血液循環の改善にも役立つ大切な栄養素であるにも関わらず、人間が体内で作ることができないため、食品から摂取するしかない。しかしほとんどは植物系に頼らざるを得ないのが現代の食生活の実情だから、馬肉はとても貴重な食材でもあるのだ。
体力増強・貧血防止・血圧降圧に効果絶大!
イメージ さらに、鉄分やカルシウムも牛や豚に比べて4倍、とくにヘム鉄が豊富で、ビタミンAやEも豊富、鉄分はホウレンソウやひじきに比べても多く含まれ、高鉄分の効果で肝機能の増強や貧血予防など期待できるから、お酒のアテにも最適だったりする側面も。まだそれだけじゃない。鉄分とともに疲労回復を促進する栄養素として注目されるグリコーゲンも豊富に含み、旨味を引き立てるとともにスタミナ食としての利点も兼ね備えている。

また、たんぱくも特徴のひとつとされ、そのタンパク質はペプチド成分が豊富で健康増強効果は申し分なし。そもそもペプチドというのは、血管を拡張する作用があり、高血圧の方には降圧作用が期待できるほか、体を温めたり消毒効果もあると言われている。なるほど、昔の人が捻挫や刀傷に馬肉を巻き付けていたという記録が残っているのにも納得がいく。
自然の中でしか育てられない=安心して食べられるのが馬肉
イメージ そんな最強ミートの馬肉だけど、唯一のネックが値段。なにせ流通量が圧倒的に少ない。それは、馬がとても繊細でデリケートな動物であり、ストレスや化学物質に敏感なため、飼育が難しいから。牛や豚のように閉ざされた場所で抗生物質などによって病気を防ぎながら大量飼育できるのとは違い、馬は放牧で自然の牧草や穀物を食べさせて育てなければいけないため、流通量はおのずと少なくなってしまうというわけだ。

見方を変えれば、薬漬けにして安全ですよとアピールしている牛や豚よりも断然安全、残留薬物もなく、アレルギー体質の人でも本当に安心して食べられる食肉は馬肉しかない、といっても過言ではないのだ。
お酒のアテや代替ビーフに、さいぼしが最適!
イメージ それでは最後に、こんな最強ミートをどうやって入手して如何に料理するのか?最も手っ取り早いのは、100年以上続く伝統技法で作られる馬肉の保存食「さいぼし」である。

「さいぼし」は、馬肉の旨味と栄養分をギュッと濃縮させたジャーキーのような食べ物で、ビーフジャーキーのような固いタイプではなくどちらかと言えばハムに近い食感。燻製を好みの薄さにカットして、辛子や山葵を溶いた醤油などにつけて食すと、クセになってお酒がすすむ。

また、ベーコンと同じようにカリカリに焼いてアレンジすれば、食べ方のレパートリーはどんどん広がるというもの。成人病やメタボは気になるけど、美味しいお肉はやめられない…そんな肉食男女諸氏には、断然オススメできるので、是非一度お試しあれ。

商品仕様

原材料 /
食品添加物
原料のみ
販売最小ロット 5,300円/1kg (税込)
生(原)産地 カナダ
加工地 大阪府
賞味期限 製造から20日前後(開封後は1週間を目処になるべく早くお使い下さい)
納期 / 発送体制 2営業日以内に対応致します
運送費 別途送料表をご確認下さい
納入実績 外食関連企業、小売店舗
参考メニュー そのままでもツマミとして美味しくお召し上がりいただけますが、サラダやサンドウィッチ、パスタなどにもお使いいただけます

この店舗のほかの商品

最近チェックした商品

カートに追加しました

- 商品点数合計
999
- 商品合計
9,999,999円(税込) + 送料

※送料は各店舗にお問い合わせください。

店舗ごとの小計