よく検索されるワード

店舗情報

有限会社マルホン小西漁業

有限会社マルホン小西漁業

マルホン小西漁業では、通年を通して北海道寿都湾の豊富な魚介類を提供しています。
また、鮮度を保つために特別な活〆処理をしております。

活〆鮮魚のブランド化
マルホン小西漁業では、活〆鮮魚の知名度向上と、生産者としてお客様に「特に食べて欲しい」鮮魚のPRのため、基準を設けて個別魚種のブランド化にも取り組んでいます。
どれも寿都町の「寿(ことぶき)」という漢字を使用したネーミングで、オリジナルのラベルを貼って販売しています。

サクラマス「桜寿(おうじゅ)」
3月から5月にかけて北海道寿都湾で獲れるサクラマス。
その中から2kg以上の魚体を厳選して、活〆を施したものを「桜寿」として販売しています。
桜にちなんだ「遠山の金さん」をモチーフにしたユニークなラベルも好評です。

クロガシラカレイ「鰈寿(ちょうじゅ)」
「鰈寿(ちょうじゅ)」は、1kg以上の大型の子持ちクロガシラカレイを選別し、活〆しています。
恵比寿様が寿都町に来たら、真鯛ではなく大きな鰈を釣り上げた・・・
というストーリーを感じる個性的なラベルになっています。

ホタテ「扇寿(せんじゅ)
通年水揚げしている養殖ホタテのうち、250g以上のホタテを「扇寿(せんじゅ)」というブランド名で販売しています。通年ご購入いただけますので、ぜひ一度お試しください。



こだわりの船上活〆
マルホン小西漁業のこだわりの船上活〆によって、鮮魚を最高の状態でお客様へご提供いたします。

匠の活〆
匠の活〆は、魚を素早く船上で処理することで、鮮度を保ち美味しさを引き出すことを可能にします。負担がかからないように手汲みですくった魚をマットの上で手早くエラと延髄を切り、海水につけて脱血を行います。エラに血が残らないように時間をかけて丁寧に洗い流した後、海氷シャーベットで冷やし込みます。


匠の神経〆
平目、真鯛、サクラマス、ブリ、ホッケなど、ご要望に応じて神経〆を行っております。
網から引き上げた魚を活かした状態で持ち帰り、陸上生簀(いけす)にて活け越して魚体を回復させます。それから脳締め、脱血処理後に神経抜きを行い、氷の掛け方にも気を使い死後硬直を遅らせます。
特に神経〆を施した真鯛は魚体全体の色味が桜色に変わり、見た目・身質ともに高い評価を受けております。

豊富な取扱魚介類
北海道寿都の海では、四季折々の豊富な魚介類が水揚げされています。

森 貴紀

担当
森 貴紀

店舗情報

社名
有限会社マルホン小西漁業
主要品
鮮魚、ホタテ、牡蠣、ムール貝
所在地
北海道寿都郡寿都町歌棄町有戸182-1
TEL
0136-64-5028(代表)
URL
https://maruhon-bigcatch.com/
mail
mj.skfbku1@gmail.com

商品一覧

商品タグ 全商品

全てのジャンル

の検索結果

絞り込み

現在、商品はございません。
北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 有限会社マルホン小西漁業

北海道【生食用 殻付き】寿都湾真牡蠣 SSサイズ80~109g(おおよそ52個)

清流“朱太川”から流れ出る栄養が豊富な寿都湾!プランクトンを十分に吸収して育った真牡蠣!水揚してすぐに洗浄、選別し鮮度にこだわりを持った牡蠣。また海水塩素殺菌を24時間する徹底したノロウイルス対策!! 味は濃厚すぎずあっさりしていて何個でも食べられます。

単価:500円/kg

5kg2,500円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 有限会社マルホン小西漁業

北海道【生食用 殻付き】寿都湾真牡蠣 Mサイズ150~199g(おおよそ33個)

清流“朱太川”から流れ出る栄養が豊富な寿都湾!プランクトンを十分に吸収して育った真牡蠣!水揚してすぐに洗浄、選別し鮮度にこだわりを持った牡蠣。また海水塩素殺菌を24時間する徹底したノロウイルス対策!! 味は濃厚すぎずあっさりしていて何個でも食べられます。


牡蠣漁の動画

単価:864円/kg

5kg4,320円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 有限会社マルホン小西漁業

北海道【生食用 殻付き】寿都湾真牡蠣 Sサイズ100~149g(おおよそ40個)

清流“朱太川”から流れ出る栄養が豊富な寿都湾!プランクトンを十分に吸収して育った真牡蠣!水揚してすぐに洗浄、選別し鮮度にこだわりを持った牡蠣。また海水塩素殺菌を24時間する徹底したノロウイルス対策!! 味は濃厚すぎずあっさりしていて何個でも食べられます。

単価:864円/kg

5kg4,320円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 有限会社マルホン小西漁業

北海道【生食用 殻付き】寿都湾真牡蠣 Mサイズ150~199g(おおよそ11個)

清流“朱太川”から流れ出る栄養が豊富な寿都湾!プランクトンを十分に吸収して育った真牡蠣!水揚してすぐに洗浄、選別し鮮度にこだわりを持った牡蠣。また海水塩素殺菌を24時間する徹底したノロウイルス対策!! 味は濃厚すぎずあっさりしていて何個でも食べられます。


牡蠣漁の動画

単価:864円/kg

2kg1,728円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 ブランド食材 オリジナル オススメ 季節限定 小ロット販売 有限会社マルホン小西漁業

【北海道 寿都】ホタテ 牡蠣 ムール貝詰め合わせセット

北海道日本海寿都のきれいで栄養豊富な海で育った貝!3種詰め合わせセット。


ホタテは歯ごたえ抜群!牡蠣はあっさりしつつもクリーミー!ムール貝も見入りよし、出汁も最高!

単価:864円/kg

2.5kg2,160円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 有限会社マルホン小西漁業

北海道寿都湾活ホタテ【扇寿】1枚100g~199g(おおよそ20枚)

北海道日本海寿都湾の荒波にもまれた極上のホタテ!!早い潮の流れの中で活発に活動した貝柱は繊維一つ一つに歯ごたえがあり、甘みも抜群!日本有数のシェフもご用達!!

単価:1,080円/kg

3kg3,240円 (税込)

北海道産 冷蔵 不定貫商品 NEW ブランド食材 オリジナル オススメ 有限会社マルホン小西漁業

【北海道 寿都】匠の活〆鮮魚セット

活〆に徹底したこだわりを持ったマルホン小西漁業。魚を水揚した所から料理が始まると考えております。網に入った魚をいかに優しく水揚し、迅速に〆てエラについた血を手徹底的に洗浄し海氷シャーベット氷を使用し冷やし込みも徹底します。生命をいただくからには妥協は許されません。生産者だからこそできるこだわりをこだわりを持った飲食店の方に使って頂きたいと思っております。

単価:1,200円/kg

5kg6,000円 (税込)

営業日のご案内

2020年7月の定休日(   が休み)
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
2020年8月の定休日(   が休み)
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

送料一覧

送料表(クール代込み) 送料表を開く

店舗からのお知らせ

お問い合わせ

ご覧の店舗にお問い合わせなどございましたらお気軽にお問い合わせください。
担当者より直接メールにてお答え致します。

お名前必須
お名前 (フリガナ)必須
店名(会社名)必須
業種必須
役職
郵便番号必須

郵便番号検索はこちら

住所自動入力

郵便番号の入力後、クリックしてください

住所
市区町村名(例:千代田区神田神保町)
番地・ビル名(例:1-3-5)
住所は2つに分けてご記入いただけます。マンション名は必ず記入してください。
電話番号必須
携帯番号
FAX番号
メールアドレス必須
お問い合わせ内容必須