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商品カテゴリ:畜産市場 商品名:指定なし 商品属性1:指定なし 商品属性2:指定なし 商品属性3:指定なし 商品属性4:指定なし

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

クロタン・ド・シャビニョール(シェーブル)AOP約60gフランス産

熟成させてなお美味しい

 生産国:フランス産フロマージュ
産地:シェール
タイプ:ソフト
重量:約60g
熟成:約6週間
等級:AOC
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:2,500円/100g

1,500円/60g (税込)

その他産 不定貫商品 冷凍 株式会社マルシェ

冷凍 スペイン産 最高級 地鶏 プーレジョーヌ 1羽

1羽丸ごとローストに

 購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
この鶏は、プーレ・ジョーヌと名の付く通り、羽・肉ともオレンジがかった黄色で、ジューシーで締まった肉質が特徴です。
”ラベルルージュ”のランド産プーレ・フェルミエと同等に高品質で、お値段もお求めやすいです。

重量:1.5-2kg
1羽入り
お祝いや、宴会等に・・・
フランスの最高級の鶏肉をご家庭でも! こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1Kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
この商品は3300円/1Kgです。1羽約5000円から

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:3,300円/kg

4,950円/1.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍蝦夷鹿(しか)のもも肉の生ハム1Kg(約3~5パック)

食べたいだけ切っておつまみに♪

 鹿の赤身が見事な生ハム!!!
冷凍なので、使いたいだけ出せばOK!!!

半解凍で切ると綺麗に薄く切れます。
ビールやワインのおつまみに

材料:鹿肉・塩・砂糖・亜硝酸Na
保存方法:冷凍

商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。

単価:4,300円/kg

4,300円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

生冷蔵フランス産カイユ(鶉)うずら背開き2羽入り

特別な日のおもてなしに

 生鮮品だけでなく品質のいい冷凍の家禽肉も、丸のまま、あるいは切り分けた状態で取り扱っています。 
2羽入り

サラダに、詰め物、ロースト、蒸し物・・・・・
商品は予告なく終了する場合がございます。

単価:475円/100g

1,900円/400g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

生冷蔵フランス産カイユ(鶉)うずら壷抜き2羽入り

特別な日のおもてなしに

 生鮮品だけでなく品質のいい冷凍の家禽肉も、丸のまま、あるいは切り分けた状態で取り扱っています。 
2羽入り

サラダに、詰め物、ロースト、蒸し物・・・・・
商品は予告なく終了する場合がございます。

単価:475円/100g

1,900円/400g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

生冷蔵フランス産 カイユ(鶉)うずら1羽約200g

特別な日のおもてなしに

 生鮮品だけでなく品質のいい冷凍の家禽肉も、丸のまま、あるいは切り分けた状態で取り扱っています。 
重量:180-220g(1羽)
1羽入り

サラダに、詰め物、ロースト、蒸し物・・・・・
商品は予告なく終了する場合がございます。

単価:450円/100g

900円/200g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産 バター グランフェルマージュ BIO 250g 無塩 グラスフェッドバター


有機農法、無農薬の牧草で育った牛のミルクだけで作られたバターです。
内容量:250g
フランス政府お墨付きの安心安全の「ABマーク」を取得しています。
無塩なのでバター本来の味わいをお楽しみいただけます。
発酵バターならではの爽やかな酸味とさらりと口の中で溶けていくあっさりとした味わいが特徴です。

毎週火曜・土曜日当店入荷予定。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
このバターの賞味期限は日本に入荷してから1カ月から1.5か月(輸入のタイミングによります)しかございません。
賞味期限は当店発送2週間までお送りしております。
ご理解頂ければと思います。

 

単価:907円/100g

2,268円/250g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フレッシュ マグレカナール(鴨ロース肉)フランス ロワール ランド産 1枚約400g

使いやすい鴨肉

 購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。
重量:約400g~
1枚入り真空パック


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
フォアグラをとるために飼育されたミュラー種の鴨胸肉
調理方法
鴨の生ハム・鴨のスモーク・ローストなど幅広くお使いになれます。

単価:500円/100g

2,000円/400g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ビゴール豚生ハム骨なし24か月熟成約4.5kg~6kg量り売り商品13500

「ノワール ド ビゴール豚」業務用

 肉の旨味を最大限に引き出すために、24ヶ月かけて熟成しました。薄くスライスするとしっとりした食感で、ほど良い塩味と独特のナッツ香が感じられ、とろけるような口当たりです。
生ハム(骨付き)約4.5kg~6kg
こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
この商品は13500円/1Kgです。



商品は予告無く終了する場合がございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:13,500円/kg

60,750円/4.5kg (税込)

オーストラリア産 冷蔵 株式会社マルシェ

チルド仔羊(ラムラック)骨付き 約0.9-1.2kg オーストラリア

サウス・アフリカン・ミート・マリノ種

 仔羊(ラム)(アニョー)
骨は約8本分です。
品種はドーセット種の交雑種である、サウス・アフリカン・ミート・マリノ種です。
ホルモン剤や抗生剤を一切使用せずに飼育し、西オーストラリアの高級仔羊肉の中では最も品質の良い種類とされています。
生後平均10ヶ月で処理されます。
骨付き背肉(8リブ)
約0.8~1.1kg
真空パック


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:3,750円/kg

4,500円/1.2kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

フレッシュ イタリア産 仔牛 胸腺肉(リードボー)

高級牛肉

 重量:300-600g
仔牛胸腺 Veal Throatsweerbread
Piece weight: 300 - 600 kg
*大きさが多少変わる場合がございます。¥8000/キログラムで販売いたします。約4000円(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)
グルッポ ・ヴェルチェッリは、 50 年以上の歴史を持ち、 誕生から屠畜までのすべての工程 をイタリアで包括的に行う、 高品質の仔牛のブランドです。
安全性やアニマルウェルフェア に配慮して生産された肉は、 繊細な味わいで、 シェフにも愛されています。
Vercelli has a history of over 50 years and is a high quality calf brand that comprehensively carries out all processes from birth to slaughter in Italy. Safety and animal welfare conscious, subtle flavor veal loved by chefs
*フレッシュ商品ですので入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:800円/100g

2,400円/300g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

北海道産豚肉のリエット(1kgサイズ)フェルメット商品

フランスパンと一緒に

 北海道産豚肉のリエットは白ワインとの相性抜群
白コショウを振ったり、トリュフやハーブ、香辛料でも
テリーヌ型1本分ですので好きな厚さにカットできます。
100g×10パックセットもございます。
ご注文頂いてから作るので香り、味がとっても良いです。
贈り物は勿論、パーティー・宴会・おもてなしに最適!業務用としてもお使いいただけます。

発送日
火曜日までのご注文→翌週金曜日
ご注文後に作る為、週に一回の発送になります。


函館に拠点を持つフランス人シェフによる手作りハム・ソーセージの加工業者に依頼をし、伝統的な手作り製法によるテリーヌ、パテ、ハム、ソーセージ類を "La Fermette" (ラ・フェルメット)という名称にて販売しています。 
これらの製品は昔ながらの腕のいい職人が作ったものと同じ本物の味を今に伝えています。

単価:7,400円/kg

7,400円/1kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産パヴェオポアヴル約2kg量り売り商品90

コショウ風味の四角いサラミ

 フランスのサラミが入荷です!
薄くスライスしたり、厚めに切ったりで食感や味が変わって面白いです。
おつまみはもちろん、オードブルやサラダ、サンドイッチにも。
フランスの香り、味わってください。

この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。
発送時に計量してからご請求いたします。約2kg18,000円 9000円/kg
上記の価格は1kgの価格です。
ご不明な点はご連絡ください。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:9,000円/kg

18,000円/2kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ハモン・イベリコ・ベリョータ(ベジョータ)のスライスパック!!最高級品100g

生ハムは贈り物にも、オードブルにも♪

 樫木の牧草地で半放牧され、そのどんぐり(=BELLOTTA)を食べ育った純血イベリア種黒豚の生ハム ”ベリョータ”
イベリコ豚の最高傑作!!
アルザスのゲヴェルツトラミネールはもちろん、しっかりとしたブルゴーニュの白と脂はばっちり!!
赤身はブルゴーニュのピノノワールをはじめ、熟成したボルドーも◎
トリュフと合わせて贅沢にワインもいいですね~~~~\(^▽^)/
熟成期間:24ヶ月以上
JAMBON ESPAGNOLS/BELLOTA ベジョータ ベジョーダ
ついに24ヶ月以上熟成したイベリコ豚の生ハムの最高級品が100gスライスパックで登場しました。
香り高いイベリコハムを是非一度ご賞味ください。

これが最高級のハモン・イベリコ・ベジョータです!
綺麗な脂は口の中でサッとなくなり、香りがふわっと立ち昇る。
しっかりした肉は旨味と熟成の香りを醸し出します。
24ヶ月の熟成の味、香りをお楽しみ下さい。
TORREON(トレオン) は 安心のISO9001-2000品質マネジメントシステム国際規格認証取得商品
予告無く終了する場合がございます。

単価:26,500円/kg

53,000円/2kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

アンデュイユ・ド・カンパーニュ豚の胃袋ソーセージ約160g(2本)×5パック

フランスの味

 豚の胃袋と霜降り肉を一緒にソーセージにしてあります。
オーブンや網焼き、フライパンで焼いてお召し上がりください。
付け合わせにはマッシュポテトやポテトフライ、温野菜などが一般的
ディジョンマスタードや粒マスタードを添えてお召し上がりください。
火曜日までのご注文→翌週金曜日発送

単価:2,406円/100g

7,700円/320g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産ソーシソンセックsaussisonsec約200gサラミ

香りがしっかり!フランスのスタンダートサラミ

 フランスのサラミが入荷です!
薄くスライスしたり、厚めに切ったりで食感や味が変わって面白いです。
おつまみはもちろん、オードブルやサラダ、サンドイッチにも。
フランスの香り、味わってください。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:1,000円/100g

2,000円/200g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産ロゼットrosette約2kg量り売り商品9000/kg約1800

幅の広い大きなサラミ

 フランスのサラミが入荷です!
薄くスライスしたり、厚めに切ったりで食感や味が変わって面白いです。
おつまみはもちろん、オードブルやサラダ、サンドイッチにも。
フランスの香り、味わってください。

この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。
発送時に計量してからご請求いたします。約2kg18,000円 9000円/kg
上記の価格は1kgの価格です。
ご不明な点はご連絡ください。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:4,500円/kg

9,000円/2kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産バトン・デ・ドリュイトBatonDesDruides約250gソフトサラ

香りがしっかり!細長いサラミ

 フランスのサラミが入荷です!
薄くスライスしたり、厚めに切ったりで食感や味が変わって面白いです。
おつまみはもちろん、オードブルやサラダ、サンドイッチにも。
フランスの香り、味わってください。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:1,000円/100g

2,500円/250g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産ソーシソンセックハーブ入りauxherves約200g

香りがしっかり!フランスのハーブ入りサラミ

 フランスのサラミが入荷です!
薄くスライスしたり、厚めに切ったりで食感や味が変わって面白いです。
おつまみはもちろん、オードブルやサラダ、サンドイッチにも。
フランスの香り、味わってください。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:1,050円/100g

2,100円/200g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フランス産ソーシソンセック胡椒入りsaussisonsecaupoivre約200g

香りがしっかり!フランスの胡椒入りサラミ

 フランスのサラミが入荷です!
薄くスライスしたり、厚めに切ったりで食感や味が変わって面白いです。
おつまみはもちろん、オードブルやサラダ、サンドイッチにも。
フランスの香り、味わってください。
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:1,050円/100g

2,100円/200g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ソーシソン・ド・パリ(ニンニク入りスモークソーセージ)約180g(1本)×5パ

フランスの味

 ニンニクの入ったスモークソーセージ
そのままでも召し上がれますが、焼いても美味しく召し上がれます。
ホットドックやバーベキュー、スパゲティーニ入れても♪
火曜日までのご注文→翌週金曜日発送

単価:800円/100g

7,200円/900g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ソーシース・オ・エルブ(香草入りソーセージ)約140g(5本)×5パックセッ

フランスの味

 タイムやオレガノなどのハーブが数種類入ったソーセージ
焼いた方が香りがたち、美味しくお召し上がれます。
ディジョンマスタードや粒マスタードと一緒に
火曜日までのご注文→翌週金曜日発送

単価:842円/100g

5,900円/700g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

北海道産豚肉のリエット(100g×10パック)フェルメット商品

フランスパンと一緒に

 北海道産豚肉のリエットは白ワインとの相性抜群
白コショウを振ったり、トリュフやハーブ、香辛料でも
一つずつ真空パックになっておりますので使いやすいです。
1kgサイズもございます。
ご注文頂いてから作るので香り、味がとっても良いです。
贈り物は勿論、パーティー・宴会・おもてなしに最適!業務用としてもお使いいただけます。

発送日
火曜日までのご注文→翌週金曜日
ご注文後に作る為、週に一回の発送になります。


函館に拠点を持つフランス人シェフによる手作りハム・ソーセージの加工業者に依頼をし、伝統的な手作り製法によるテリーヌ、パテ、ハム、ソーセージ類を "La Fermette" (ラ・フェルメット)という名称にて販売しています。 
これらの製品は昔ながらの腕のいい職人が作ったものと同じ本物の味を今に伝えています。

単価:7,800円/kg

7,800円/1kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

フレッシュイタリア産仔牛フィレ肉約1.2kg前後いたします。量り売り商品

高級牛肉

 重量:1-1.2kg
仔牛フィレ Veal Tenderloin
Piece weight: 1-1.2kg
*大きさが多少変わる場合がございます。¥9000/キログラムで販売いたします。約9000円(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)
グルッポ ・ヴェルチェッリは、 50 年以上の歴史を持ち、 誕生から屠畜までのすべての工程 をイタリアで包括的に行う、 高品質の仔牛のブランドです。
安全性やアニマルウェルフェア に配慮して生産された肉は、 繊細な味わいで、 シェフにも愛されています。
Vercelli has a history of over 50 years and is a high quality calf brand that comprehensively carries out all processes from birth to slaughter in Italy. Safety and animal welfare conscious, subtle flavor veal loved by chefs
*フレッシュ商品ですので入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:9,000円/kg

10,800円/1.2kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

フレッシュイタリア産仔牛骨なしバラ肉約2.5kg前後いたします。量り売

高級牛肉

 重量:2.0-2.4kg
仔牛バラ(骨なし) Veal Belly Boneless
Piece weight: 2.0 - 2.4 kg
*大きさが多少変わる場合がございます。¥5200/キログラムで販売いたします。約13000円(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)
グルッポ ・ヴェルチェッリは、 50 年以上の歴史を持ち、 誕生から屠畜までのすべての工程 をイタリアで包括的に行う、 高品質の仔牛のブランドです。
安全性やアニマルウェルフェア に配慮して生産された肉は、 繊細な味わいで、 シェフにも愛されています。
Vercelli has a history of over 50 years and is a high quality calf brand that comprehensively carries out all processes from birth to slaughter in Italy. Safety and animal welfare conscious, subtle flavor veal loved by chefs
*フレッシュ商品ですので入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:5,200円/kg

13,000円/2.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

パテ・ド・カンパーニュ(1Kgサイズ1本)フェルメット商品

フランス伝統の味

 新鮮な豚肉をハーブやスパイスと一緒に焼き上げたフランス伝統料理。
テリーヌ型1本分ですので好きな厚さにカットできます。
100gカット×10パックセットもございます。
フランスの伝統そのままに、香辛料もふんだんに使われております。
ご注文頂いてから作るので香り、味がとっても良いです。
贈り物は勿論、パーティー・宴会・おもてなしに最適!業務用としてもお使いいただけます。

発送日
火曜日までのご注文→翌週金曜日
ご注文後に作る為、週に一回の発送になります。


函館に拠点を持つフランス人シェフによる手作りハム・ソーセージの加工業者に依頼をし、伝統的な手作り製法によるテリーヌ、パテ、ハム、ソーセージ類を "La Fermette" (ラ・フェルメット)という名称にて販売しています。 
これらの製品は昔ながらの腕のいい職人が作ったものと同じ本物の味を今に伝えています。

単価:6,800円/kg

6,800円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

パテ・ド・フォア(1kgサイズ)レバーのパテフェルメット商品

フランスパンと一緒に

 豚のレバーをを使いコクのあるなめらかなフランス伝統料理。
テリーヌ型1本分ですので好きな厚さにカットできます。
100g×10パックセットもございます。
ご注文頂いてから作るので香り、味がとっても良いです。
贈り物は勿論、パーティー・宴会・おもてなしに最適!業務用としてもお使いいただけます。

発送日
火曜日までのご注文→翌週金曜日
ご注文後に作る為、週に一回の発送になります。


函館に拠点を持つフランス人シェフによる手作りハム・ソーセージの加工業者に依頼をし、伝統的な手作り製法によるテリーヌ、パテ、ハム、ソーセージ類を "La Fermette" (ラ・フェルメット)という名称にて販売しています。 
これらの製品は昔ながらの腕のいい職人が作ったものと同じ本物の味を今に伝えています。

単価:6,500円/kg

6,500円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

パテ・ド・テット(1kgサイズ)豚の頭のパテフェルメット商品

サラダと、ドレッシングでも♪

 豚の頭の塩漬けをブイヨンで煮て冷やし固めたコラーゲンいっぱいのフランス伝統料理。
テリーヌ型1本分ですので好きな厚さにカットできます。
100g×10パックセットもございます。
ご注文頂いてから作るので香り、味がとっても良いです。
贈り物は勿論、パーティー・宴会・おもてなしに最適!業務用としてもお使いいただけます。

発送日
火曜日までのご注文→翌週金曜日
ご注文後に作る為、週に一回の発送になります。


函館に拠点を持つフランス人シェフによる手作りハム・ソーセージの加工業者に依頼をし、伝統的な手作り製法によるテリーヌ、パテ、ハム、ソーセージ類を "La Fermette" (ラ・フェルメット)という名称にて販売しています。 
これらの製品は昔ながらの腕のいい職人が作ったものと同じ本物の味を今に伝えています。

単価:7,000円/kg

7,000円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

テリーヌドカナール(鴨のテリーヌ)1Kgサイズ1本フェルメット商品

ご家庭で♪贈り物にも♪

 鴨を贅沢に使ったフランス伝統料理。
テリーヌ型1本分ですので好きな厚さにカットできます。

100g×10パックセットもございます。
ご注文頂いてから作るので香り、味がとっても良いです。
贈り物は勿論、パーティー・宴会・おもてなしに最適!業務用としてもお使いいただけます。

発送日
火曜日までのご注文→翌週金曜日
ご注文後に作る為、週に一回の発送になります。


函館に拠点を持つフランス人シェフによる手作りハム・ソーセージの加工業者に依頼をし、伝統的な手作り製法によるテリーヌ、パテ、ハム、ソーセージ類を "La Fermette" (ラ・フェルメット)という名称にて販売しています。 
これらの製品は昔ながらの腕のいい職人が作ったものと同じ本物の味を今に伝えています。

単価:8,800円/kg

8,800円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

パテ・ド・カンパーニュ(100g×10パックセット)フェルメット商品

フランス伝統の味

 新鮮な豚肉をハーブやスパイスと一緒に焼き上げたフランス伝統料理。
一つずつ真空パックになっておりますので使いやすいです。
1kgサイズもございます。
フランスの伝統そのままに、香辛料もふんだんに使われております。
ご注文頂いてから作るので香り、味がとっても良いです。
贈り物は勿論、パーティー・宴会・おもてなしに最適!業務用としてもお使いいただけます。

発送日
火曜日までのご注文→翌週金曜日
ご注文後に作る為、週に一回の発送になります。


函館に拠点を持つフランス人シェフによる手作りハム・ソーセージの加工業者に依頼をし、伝統的な手作り製法によるテリーヌ、パテ、ハム、ソーセージ類を "La Fermette" (ラ・フェルメット)という名称にて販売しています。 
これらの製品は昔ながらの腕のいい職人が作ったものと同じ本物の味を今に伝えています。

単価:7,700円/kg

7,700円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

パテ・ド・フォア(100g×10パックセット)レバーのパテフェルメット商品

フランスパンと一緒に

 豚のレバーをを使いコクのあるなめらかなフランス伝統料理。
一つずつ真空パックになっておりますので使いやすいです。
1kgサイズもございます。
ご注文頂いてから作るので香り、味がとっても良いです。
贈り物は勿論、パーティー・宴会・おもてなしに最適!業務用としてもお使いいただけます。

発送日
火曜日までのご注文→翌週金曜日
ご注文後に作る為、週に一回の発送になります。


函館に拠点を持つフランス人シェフによる手作りハム・ソーセージの加工業者に依頼をし、伝統的な手作り製法によるテリーヌ、パテ、ハム、ソーセージ類を "La Fermette" (ラ・フェルメット)という名称にて販売しています。 
これらの製品は昔ながらの腕のいい職人が作ったものと同じ本物の味を今に伝えています。

単価:7,500円/kg

7,500円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

パテ・ド・テット(100g×10パックセット)豚の頭のパテフェルメット商品

サラダと、ドレッシングでも♪

 豚の頭の塩漬けをブイヨンで煮て冷やし固めたコラーゲンいっぱいのフランス伝統料理。
一つずつ真空パックになっておりますので使いやすいです。
1kgサイズもございます。
ご注文頂いてから作るので香り、味がとっても良いです。
贈り物は勿論、パーティー・宴会・おもてなしに最適!業務用としてもお使いいただけます。

発送日
火曜日までのご注文→翌週金曜日
ご注文後に作る為、週に一回の発送になります。


函館に拠点を持つフランス人シェフによる手作りハム・ソーセージの加工業者に依頼をし、伝統的な手作り製法によるテリーヌ、パテ、ハム、ソーセージ類を "La Fermette" (ラ・フェルメット)という名称にて販売しています。 
これらの製品は昔ながらの腕のいい職人が作ったものと同じ本物の味を今に伝えています。

単価:8,000円/kg

8,000円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

テリーヌドカナール(鴨のテリーヌ)100g×10パックセットフェルメット

ご家庭で♪贈り物にも♪

 鴨を贅沢に使ったフランス伝統料理。
一つずつ真空パックになっておりますので使いやすいです。

1kgサイズもございます。
ご注文頂いてから作るので香り、味がとっても良いです。
贈り物は勿論、パーティー・宴会・おもてなしに最適!業務用としてもお使いいただけます。

発送日
火曜日までのご注文→翌週金曜日
ご注文後に作る為、週に一回の発送になります。


函館に拠点を持つフランス人シェフによる手作りハム・ソーセージの加工業者に依頼をし、伝統的な手作り製法によるテリーヌ、パテ、ハム、ソーセージ類を "La Fermette" (ラ・フェルメット)という名称にて販売しています。 
これらの製品は昔ながらの腕のいい職人が作ったものと同じ本物の味を今に伝えています。

単価:9,600円/kg

9,600円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ジャンボノー(フランス風ハム)約400g業務用フェルメット商品

しっかりした旨み

 豚すね肉をじっくり煮込んだハムはうまみが凝縮されています。
そのままスライスして粒マスタードやディジョンマスタードなど酸味のあるマスタードがお勧め!
サンドイッチや、オードブルなど冷たいままでも温めて美味しく召し上がれます。
火曜日までのご注文→翌週金曜日発送

単価:850円/100g

3,400円/400g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ジャンボノー(フランス風ハム)約200g×2パックフェルメット商品

しっかりした旨み

 豚すね肉をじっくり煮込んだハムはうまみが凝縮されています。
そのままスライスして粒マスタードやディジョンマスタードなど酸味のあるマスタードがお勧め!
サンドイッチや、オードブルなど冷たいままでも温めて美味しく召し上がれます。
火曜日までのご注文→翌週金曜日発送

単価:925円/100g

3,700円/400g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

生スペイン産フォアグラ・ド・カナールエキストラ12000円/kg量り売り商品1

おもてなしに♪

 マルティコ社から特別なセレクションのご提案!!

500~600gの引き締まったフォアグラです。
色にムラがなく、アイボリーカラーがきれいに均一に整っています。味は濃く、深みがあり、歯ごたえの良い食感。ポワレした時の脂のロスが少なく、シェフに愛される逸品。

1980年にペイロ・マルティコ氏がマルティコ社をスペインのナバラ州に設立しました。
歴史的にバスク地方であったナバラ州では、フランス側のバスク地方からのフォアグラの生産・飼育法が伝わっており、今日もフランス国内からの多くの受注があるほど品質の高いフォアグラが生産されています。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
約500~600g(季節により大きさが違います。)
こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
この商品は12000円/1Kgです。1個約7500円
賞味期限:製造から12日
料理教室や、パーティーなどにお使いください。
入荷の無い場合もございます。

単価:1,200円/100g

6,000円/500g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍マグレカナール(鴨ロース肉)スペイン産約10kg入り業務用特価

使いやすい鴨肉約300g

 フォアグラをとるために飼育されたミュラー種の鴨胸肉
調理方法
鴨の生ハム・鴨のスモーク・ローストなど幅広くお使いになれます。
他のサイトでも販売しておりますので在庫限りで終了でございます。ご注文頂いても予告なく終了してしまう事がございます。ご了承ください。
冷凍食品以外とは一緒に発送できませんのでご了承ください。

単価:4,200円/kg

42,000円/10kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

柔らかい冷凍スペイン産雛鳥(プーサン・コクレ)1羽約450-500g12羽セット業

唐揚げ、ロースト、サラダに

 重量:450-500g
1羽入りトレーパック×12羽セット
柔らかで、ジューシー!!
大きさもモリモリ食べて1人前!
前菜や魚も入れれれば2人前くらい
選び抜かれたフランス産のヒナ鶏を召し上がってみてください。

他のサイトでも販売しておりますので在庫限りで終了でございます。ご注文頂いても予告なく終了してしまう事がございます。ご了承ください。
冷凍食品以外とは一緒に発送できませんのでご了承ください。

単価:2,166円/kg

13,000円/6kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍スペイン産ホロホロ鳥(パンタード)1羽1.8kg~約6000円/羽量

ローストに

 ほろほろ鳥はキジ科に属し、肉質がキジに似ています。
野生味があるにもかかわらず、特有の臭いや癖はなく、肉も柔らかいので、ヨーロッパではポピュラーな鳥です。
重量:1.0-1.9kg


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
この商品は3500円/1Kgです。

*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:3,500円/kg

6,300円/1.8kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍マグレカナール(鴨ロース肉)スペイン産1枚約300g

使いやすい鴨肉約300g

 購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。
重量:約300g
1枚入り真空パック


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
フォアグラをとるために飼育されたミュラー種の鴨胸肉
調理方法
鴨の生ハム・鴨のスモーク・ローストなど幅広くお使いになれます。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:566円/100g

1,700円/300g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍マグレカナール(鴨ロース肉)ハンガリー産1枚約300グラム

使いやすい鴨肉約300g

 重量:約300g
1枚入り真空パック
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
フォアグラをとるために飼育されたミュラー種の鴨胸肉
調理方法
鴨の生ハム・鴨のスモーク・ローストなど幅広くお使いになれます。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:566円/100g

1,700円/300g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍マグレカナール(鴨ロース肉)ハンガリー産約10kg入り業務用特価

使いやすい鴨肉約300g

 フォアグラをとるために飼育されたミュラー種の鴨胸肉
調理方法
鴨の生ハム・鴨のスモーク・ローストなど幅広くお使いになれます。
他のサイトでも販売しておりますので在庫限りで終了でございます。ご注文頂いても予告なく終了してしまう事がございます。ご了承ください。
冷凍食品以外とは一緒に発送できませんのでご了承ください。

単価:3,500円/kg

35,000円/10kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍スペイン産カイユ(鶉)うずら4羽セット(頭付き)

特別な日のおもてなしに

 生鮮品だけでなく品質のいい冷凍の家禽肉も、丸のまま、あるいは切り分けた状態で取り扱っています。 
屠殺された家禽を最新の技術を使って急速冷凍したものですので、新鮮な時そのままの味が保たれています。

重量:180-220g(1羽)(頭つき)
4羽入りトレーパック

*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:340円/100g

3,000円/880g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

フレッシュイタリア産仔牛骨なしロース肉約3kg前後いたします。量り売り

高級肉

 重量:2.5-3.0kg
Piece weight: 2.5 - 3 kg
*大きさが多少変わる場合がございます。¥9500/キログラムで販売いたします。約30000円(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)
グルッポ ・ヴェルチェッリは、 50 年以上の歴史を持ち、 誕生から屠畜までのすべての工程 をイタリアで包括的に行う、 高品質の仔牛のブランドです。
安全性やアニマルウェルフェア に配慮して生産された肉は、 繊細な味わいで、 シェフにも愛されています。
Vercelli has a history of over 50 years and is a high quality calf brand that comprehensively carries out all processes from birth to slaughter in Italy. Safety and animal welfare conscious, subtle flavor veal loved by chefs
*フレッシュ商品ですので入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:9,500円/kg

28,500円/3kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

フレッシュイタリア産仔牛骨付きラック肉約2.5kg前後いたします。量り売

高級牛肉

 重量:2.2-2.5kg
仔牛ラック Veal Rack
Piece weight: 2.2 - 2.5 kg
*大きさが多少変わる場合がございます。¥8000/キログラムで販売いたします。約20000円(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)
グルッポ ・ヴェルチェッリは、 50 年以上の歴史を持ち、 誕生から屠畜までのすべての工程 をイタリアで包括的に行う、 高品質の仔牛のブランドです。
安全性やアニマルウェルフェア に配慮して生産された肉は、 繊細な味わいで、 シェフにも愛されています。
Vercelli has a history of over 50 years and is a high quality calf brand that comprehensively carries out all processes from birth to slaughter in Italy. Safety and animal welfare conscious, subtle flavor veal loved by chefs
*フレッシュ商品ですので入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:8,000円/kg

20,000円/2.5kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

フレッシュイタリア産仔牛もも肉約4.5kg前後いたします。量り売り商品

高級牛肉

 重量:4.0-4.5kg
仔牛もも Veal Topside
Piece weight: 4.0 - 4.5 kg
*大きさが多少変わる場合がございます。¥5800/キログラムで販売いたします。約25000円(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)
グルッポ ・ヴェルチェッリは、 50 年以上の歴史を持ち、 誕生から屠畜までのすべての工程 をイタリアで包括的に行う、 高品質の仔牛のブランドです。
安全性やアニマルウェルフェア に配慮して生産された肉は、 繊細な味わいで、 シェフにも愛されています。
Vercelli has a history of over 50 years and is a high quality calf brand that comprehensively carries out all processes from birth to slaughter in Italy. Safety and animal welfare conscious, subtle flavor veal loved by chefs
*フレッシュ商品ですので入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:5,800円/kg

26,100円/4.5kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

チョリソー・イベリコ・デ・ベリョータ(50gスライス×25パックセット)スペイ

香辛料の入ったサラミタイプ

 樫木の牧草地で半放牧されそのどんぐり(=BELLOTTA)ベジョータを食べ育った純血イベリア種黒豚(イベリコ豚)の粗挽き肉に塩、パプリカ他、様々な香辛料を混ぜ合わせ腸詰めし、ゆっくり熟成させた極上品。
直径55~65mm 
内容量:50gスライスパック
熟成期間:約50日以上
業務用・パーティー・贈りもの・お酒の肴に
TORREON(トレオン)は 安心のISO9001-2000品質マネジメントシステム国際規格認証取得商品
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:15,200円/kg

19,000円/1.25kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

チョリソー・イベリコ・デ・ベリョータ(100gスライス×20パックセット)スペイ

香辛料の入ったサラミタイプ

 樫木の牧草地で半放牧されそのどんぐり(=BELLOTTA)ベジョータを食べ育った純血イベリア種黒豚(イベリコ豚)の粗挽き肉に塩、パプリカ他、様々な香辛料を混ぜ合わせ腸詰めし、ゆっくり熟成させた極上品。
直径55~65mm 
内容量:100gスライスパック
熟成期間:約50日以上
業務用・パーティー・贈りもの・お酒の肴に
TORREON(トレオン)は 安心のISO9001-2000品質マネジメントシステム国際規格認証取得商品
商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:12,500円/kg

25,000円/2kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

生スペイン産フォアグラ・ド・カナールプライム11000円/kg量り売り商品1個

おもてなしに♪

 マルティコ社から特別なセレクションのご提案!!

650~700gのサイズの大きいフォアグラです。
なめらかなテクスチャーで、黄みをおびた白色が特徴です。ブロックのテリーヌなどに最適です。

1980年にペイロ・マルティコ氏がマルティコ社をスペインのナバラ州に設立しました。
歴史的にバスク地方であったナバラ州では、フランス側のバスク地方からのフォアグラの生産・飼育法が伝わっており、今日もフランス国内からの多くの受注があるほど品質の高いフォアグラが生産されています。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
約650~700g(季節により大きさが違います。)
こちらの商品は量り売り商品です。
発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。
上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
この商品は11000円/1Kgです。1個約6500円~
賞味期限:製造から12日
料理教室や、パーティーなどにお使いください。
入荷の無い場合もございます。<メーカー変更になる場合もございます>

単価:1,100円/100g

5,500円/500g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

柔らかい冷凍スペイン産雛鳥(プーサン・コクレ)1羽

唐揚げ、ロースト、サラダに

 重量:450-500g
1羽入りトレーパック
柔らかで、ジューシー!!
大きさもモリモリ食べて1人前!
前菜や魚も入れれれば2人前くらい
選び抜かれたスペイン産のヒナ鶏を召し上がってみてください。

*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。

単価:300円/100g

1,500円/500g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍キュイッス・グルヌイユ(カエルの腿肉)フランス産約2kg

フレンチの高級食材

 フランスの最高の食材の一つ、キュイッス・ド・グルヌイユです。
焼いて良し、揚げて良し。

冷凍食品は、冷凍食品以外とは一緒に梱包できませんので、ご了承下さい。

商品は予告無く終了する場合がございます。


発送日
*水曜日までのご注文→金曜日発送(木曜祭日の場合は土曜日発送)
*日曜日までのご注文→火曜日発送(月曜祭日の場合は水曜日発送)

(早く発送できる場合もございます。メールにてご連絡致します。)
ご予約頂ければ確実でございます。*生鮮以外

単価:13,000円/kg

26,000円/2kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍飼育ウサギ背肉約600g4350円/kg1ブロック量り売り商品1個約

イタリア産

 購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
1ブロック売りです(表示価格は1Kgの価格です)
1ブロック約2500円
その肉質は脂肪分が少なく、筋繊維が細かくやわらかで、味わいは非常に淡白です。また、粘着性と保水性が良いという特徴があります。

商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。

単価:435円/100g

2,610円/600g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍飼育ウサギラパン1羽約1.5Kg量り売り商品1羽約4500円~

イタリア産

 購入は1羽.2羽・・・羽数で入力してください。
1羽売りです(表示価格は1Kgの価格です)
1羽約4500~円
その肉質は脂肪分が少なく、筋繊維が細かくやわらかで、味わいは非常に淡白です。また、粘着性と保水性が良いという特徴があります。

商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。

単価:3,100円/kg

4,650円/1.5kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍飼育ウサギのモモ肉2本入り1パック4350円/kg量り売り商品

イタリア産 1パック

 購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。
1ブロック売りです(表示価格は1Kgの価格です)
コンフィーやロースト、サラダや煮込みに
その肉質は脂肪分が少なく、筋繊維が細かくやわらかで、味わいは非常に淡白です。また、粘着性と保水性が良いという特徴があります。

商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。

単価:4,350円/kg

4,350円/1kg (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

カプラフレスカヴァルキュビアチーズ約150gイタリア産

山羊 生の全乳

 山羊乳チーズ“カプリーノ”はイタリアでも非常に少量しか生産されません。
穏やかな風味は徐々に強くなります。

種類:フレッシュチーズ
原料:山羊乳
産地:イタリア
大きさ:約150g


入荷の無い場合もございます。

単価:1,350円/100g

2,025円/150g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ミラ・マスカルポーネ500gフレッシュチーズ

お菓子作りに

 新鮮なミルクの甘い香りと特徴のある風味!
ミルコン社ミラ・マスカルポーネは南チロル地方で放牧された牛の新鮮なミルクだけを使用しています。
その豊かな風味を最大限に活かすために、伝統的な製法及び最新のテクノロジーで製造されています。
新鮮なミルクの甘い香りと、特徴のある風味が感じられます。
原産国:イタリア 賞味期限:製造日より90日

入荷の無い場合もございます。

単価:480円/100g

2,400円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ(イタリア産チーズ)約500g7200円/kg量り売り商

イタリアのチーズ

 産地:ピエモンテ州
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:48%
約500g
DOP

ゴルゴンゾーラの原型ピッカンテを、20世紀になり消費者の嗜好に合わせてやわらかい口あたりにしたもの。
フレッシュで繊細な風味際立つ味わいは、2ヶ月間の熟成によるもので、とてもマイルドでクリーミーです。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:700円/100g

3,500円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

アジアゴ・ダレボ(アジアーゴ・ダレーヴォ)イタリア産チーズ約500g8850円/

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


ボンスレ市場

F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ヴェネト州
乳:牛 生または殺菌の脱脂乳
乳脂肪分:34%
約500g
DOP

熟成6ヶ月、1年、2年と分類する山岳部のチーズ。
短期熟成は生乳で作られマイルド、長期熟成は脱脂乳から作られ、熟成した羊乳チーズのように、口の中で舌を刺激するような力強い味わいがあります。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。



こちらの商品は完全受注発注です。
ご注文を頂いてから、お手元に届くまで約2週間ほどかかります。
発送日は入荷状況が分かり次第、お知らせいたします。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:885円/100g

4,425円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ヴリアーコ(ヴリアコ)・ロッソ・トレヴィジャーノ(イタリア産)チーズ約500g

イタリア産チーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷
チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ヴェネト州
乳:牛 生または殺菌の脱脂乳
乳脂肪分:40%
約500g

“ウブリアーコ”とは「酔った」という意味。
赤ワイン(メルロー)に数日間漬けられ、その後2~6ヶ月熟成させます。
この作業によって、染み込んだブドウの芳醇な香りとあいまって、チーズの香りを一層引き立てます。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:1,230円/100g

6,150円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

カチョ・カヴァロ(イタリア産)約500gカットチーズ7650円/kg量り売り

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:カンパーニア州 / モリーゼ州 / プーリア州
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:45%
約500g

“カヴァッロ”は「馬」の意味で、熟成の様子が馬の鞍が下がっているようなのでこの名がついています。
現在は新鮮なうちに食していますが、元来は長時間の熟成に耐える保存食品でした。
弾力があり、濃厚で特徴のある味わいです。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:765円/100g

3,825円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

フォンティーナ(イタリア産チーズ)約500g8500円/kg量り売り商品約

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ヴァレ・ダオスタ州
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:45%
約500g
DOP

イタリアでも最も古いタイプのチーズのひとつで、12世紀よりアオスタ渓谷のみで作られています。
3ヶ月の熟成によって、強くメローでまろやかな風味、やわらかなバランスが生まれます。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。
1個450g→¥3825
1個550g→¥4675となりますのでご注意ください



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:850円/100g

4,250円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ペコリーノ・ディ・ペンツァ(ピエンザ)・セミスタジオナート(イタリア産)9750

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:トスカーナ州
乳:羊 生の全乳
乳脂肪分:45%
約500g

生産地中心に位置するルネッサンス時代に栄華を誇った地域の名がつけられています。
羊乳チーズ“ペコリーノ”のひとつ。
オリーブオイルとトマトジュースで洗われ外皮が赤茶、強く円熟した香りとかすかに甘さがあります。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:975円/100g

4,875円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ペコリーノ・シチリアーノ・フレスコ(イタリア産)約500g6750円/kg量り

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


ボンスレ市場

F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:シチリア州
乳:羊 生の全乳
乳脂肪分:40%
約500g
DOP

シチリアで作られる羊乳のチーズ“ペコリーノ”です。
フレッシュもしくは熟成させてもとても短い期間しか熟成させません。
シャープで力強く、個性豊かな美味しさを持っています。


購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:675円/100g

3,375円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ペコリーノ・シチリアーノ・スタジナート・ティボ・ペパート(イタリア産)約500

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:シチリア州
乳:羊 生の全乳
乳脂肪分:40%
約500g
DOP

黒コショウの粒を加えて熟成させたペコリーノ・シチリアーノです。
フレッシュなものと同じく風味が良く、そこにコショウのスパイシーさが香っています。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:840円/100g

4,200円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ペコリーノ・ロマーノ(イタリア産チーズ)約500g7800円/kg量り売り商

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:サルディニア州
乳:羊 生の脱脂乳
乳脂肪分:36%
約500g
DOP

ローマが発祥の地ですが、現在はその近辺、特にサルディニアで作られます。
たっぷりの塩分、粒子状の中身、羊乳独特のアクセントのある芳香など、ペコリーノチーズの中で最高の味わいと言われています。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:780円/100g

3,900円/500g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ロビオラ・デッレ・ランゲ(イタリア産)約250g

白カビのチーズ

 産地:ピエモンテ州・乳:牛・羊・山羊のミックス 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
約250g

ピエモンテのランゲ丘陵産の小型チーズ。
凝乳を加熱、圧搾しないので、中身は半液体状のとろけるようなやわらかい状態です。
熟成は15~20日と短く、粉をふいた外皮は食べることができます。
マイルドでミルクの濃い風味。
*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

単価:1,180円/100g

2,950円/250g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ロビオラ・ランガローロ(ランガロロ)・ビス(イタリア産)約200g

白カビのチーズ

 産地:ピエモンテ州・乳:牛・羊のミックス 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
約200g

小型のランゲ丘陵で作られるロビオラです。
こちらは2種類の乳をミックスして、やはり非常に短期間の熟成で仕上げられます。
外皮は食べることができて、 中は大変クリーミーです。

*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

単価:1,237円/100g

2,475円/200g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

トミノ・デル・ボスカイオ-ロ(イタリア産)約80gパデッラ

白カビのチーズ

 産地:ピエモンテ州
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
約90g

食べることができる外皮で覆われた中身は、とろけるようにクリーミーです。
調理法としてはグリルやソテーなどに大変向いています。
とても甘みのあるフレーバーが印象的。

*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

単価:1,050円/100g

840円/80g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ブレスチアネーラ(ブレッシャネッラ)・スタジオナータ(約650g)9000円/kg

イタリア産

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ロンバルディア州
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:50%
約700g

ロビオラの仲間で、熟成期間の長さで2つに分類されますが、こちらは乾燥熟成タイプ。
2~3ヵ月の熟成で香りのシャープさが洗練されて外皮はしっとり、中はクリーミーでソフトです。
ミルクの風味にこくがあり濃厚な味わい。


購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:900円/100g

5,850円/650g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

タレッジョ(イタリア産)チーズ約500g9300円/kg量り売り商品約4700円~

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ロンバルディア州
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:48%
約500g
DOP

ロンバルディアの山岳地域産の非常に古い歴史を誇るチーズです。
洞窟で2ヶ月以上熟成をすることで、独特のアロマの中にフルーティーなマイルドさが生まれます。
中身はとてもやわらかいのが特徴。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:930円/100g

4,650円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ゴルゴンゾーラ・ピカンテ(イタリア産チーズ)DOP約500g8250円/kg

イタリアのチーズ

 産地:ピエモンテ州
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:48%
約500g
DOP

長い歴史を持つ世界的にも有名なブルーチーズです。
熟成は最低3ヶ月間行われ、それによってもたらされる青緑色の美しいカビ、独特の強烈でシャープな風味があり、酸味のない濃厚な甘さにもよく合います。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:825円/100g

4,125円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ラスケラ(イタリア産)ラスケーラDOP約500g7650円/kgセミハード

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ピエモンテ州
乳:牛・羊・山羊のミックス 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:32%
約500g
DOP

クネオ県に近いアルプスの伝統的な製法で作られ、形は角か円。
産地の山の放牧地帯からふもとへ運ぶ時にラバの荷鞍に積みやすかった角型のほうが伝統的な形とされています。
1~3ヵ月の熟成、味わいは濃厚で強くピリッとします。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:765円/100g

3,825円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

希少!カステルマーニョ(イタリア産)約500g12750円/kgセミハード・チ

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ピエモンテ州
乳:牛・羊・山羊のミックス 生の脱脂乳
乳脂肪分:34%
約500g
DOP

イタリアでは希少性の高い山のチーズのひとつ。
非常に厳しく製造規定が定められ、DOPチーズの中では最も少ない生産量です。
自然の青カビをつけて最低2~6ヵ月熟成。
個性的な風味とほろっとした食感があります。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:1,275円/100g

6,375円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

トリフリン(イタリア産)約500g12600円/kgセミハード・チーズ量り

イタリアのチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ピエモンテ州
乳:牛・羊・山羊のミックス 生または殺菌の脱脂乳
乳脂肪分:35%
約500g

ランゲ丘陵産。凝乳を切る際に、香りづけのため黒トリュフをカードに加え1~2ヵ月間熟成させます。
トリュフと焼き栗のような強い芳香。
粗い粉末を茹でたてのパスタにかけるとその素晴らしい風味が存分に味わえます。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:1,260円/100g

6,300円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

トマ・ヴァルセシア(イタリア産)約500g量り売り商品チーズ約3050円

 



パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


ボンスレ市場

選り抜きの小規模チーズ生産者から集められたアレオス社のチーズは、パリのポンスレ市場にある店の地下貯蔵庫の中で熟成されます。 
アレオス社のチーズは現在フランス国内はもとより、世界中の高級ホテルや有名レストランで供されています。

チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ピエモンテ州
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
約500g

ピエモンテ地方の特産品であるトマの一種です。
加熱、圧搾して作られ、約30~40日ほどの短い熟成で食します。
甘みがあって、こくもじゅうぶんに感じられます。

購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。
1個450g→¥2745
1個550g→¥3355となりますのでご注意ください



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。


 

単価:610円/100g

3,050円/500g (税込)

オーストラリア産 冷蔵 株式会社マルシェ

チルドラム・ショートロイン(羊肉鞍下肉)1.3-1.5kgオーストラリア

サウス・アフリカン・ミート・マリノ種



フライパンで表面を狐色に焼き、180~200℃のオーブンで4~6分入れる。
温かい所で10分ほど肉を休ませる。
提供する前に再び温めて切り分けます。
*脂が要らない人は、脂を取り除いて焼けば牛肉と一緒!
背骨付き鞍下肉
約1.3~1.5kg
真空パック
品種はドーセット種の交雑種である、サウス・アフリカン・ミート・マリノ種です。
ホルモン剤や抗生剤を一切使用せずに飼育し、西オーストラリアの高級仔羊肉の中では最も品質の良い種類とされています。
生後平均10ヶ月で処理されます。

入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:3,866円/kg

5,800円/1.5kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

冷凍イベリコ豚ロモ(鞍下肉)約1.5~2Kg¥1200/100グラムは激安!!量り売り

 



イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。

どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7~9月は流通しません。
いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
骨なし背肉(ロース)・冷凍
約1、5~2kg、真空パック
*予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。
*大きさが多少変わる場合がございます。¥12000/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)

イベリコ豚はスペイン原産です。
純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。
どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。
平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。
純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7~9月は流通しません。
*冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。
発送時に計量してからご請求いた します。
1個1.5kg→¥18,000
1個2Kg→¥24,000となりますのでご注意ください



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。


 

単価:12,000円/kg

18,000円/1.5kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

コンテ10ヶ月熟成ハードチーズ約1Kg約8000円量り売り商品

アルカン社

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:フランス・コンテ地方
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:45%
重量:約1kg
製法はスイスのグリュイエールと一緒で、直径40~70cm、高さ9~13cm、重さ約35~56kgと大型。
熟成で黄金色の皮ができ、夏の乳はフルーティー、冬の乳はヘーゼルナッツのような風味です。
購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:8,000円/kg

8,000円/1kg (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

コンテ10ヶ月熟成ハードチーズ約500g約4000円8200円/kg量り売り商品

最高の味わい

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:フランス・コンテ地方
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:45%
重量:約500g
製法はスイスのグリュイエールと一緒で、直径40~70cm、高さ9~13cm、重さ約35~56kgと大型。
熟成で黄金色の皮ができ、夏の乳はフルーティー、冬の乳はヘーゼルナッツのような風味です。
購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。




入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:820円/100g

4,100円/500g (税込)

その他産 不定貫商品 冷蔵 株式会社マルシェ

ミモレット22ヶ月熟成AOCチーズ約500g量り売り商品13500円/kgフラ

食べやすいチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:フランドル地方
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:40%
重量:約500g
アルカン社

“ミ・モレ”とは「半ば、やわらかい」という意味。
熟成3~6ヶ月の鮮やかなオレンジ色で半硬質なものは、やわらかで食べやすく、18~24ヶ月熟成の硬質になると濃い茶系オレンジ色で、少々塩辛く濃厚な味わいです。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
購入は1個.2個・・・個数で入力してください。


この商品は量り売りです。
1個の重さで量り売りとなっております。

上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします)
発送時に計量してからご請求いた します。
1個500g→¥6750 となりますのでご注意ください



入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:1,350円/100g

6,750円/500g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

コルシカ(羊100%)ハードチーズ約500gフランス産

ナッツの香り

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:コルシカ島
乳:羊 生の全乳
乳脂肪分:50%
重量:約500g
アルカン社

コルシカ島で乳製品は羊と山羊の乳製しかありません。
100%羊乳のこのフロマージュは、外側は白いカビで覆われ、中は白くクリーミー。
甘くナッツのようなフレーバーがあります。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

単価:1,140円/100g

5,700円/500g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

サン・ネクテール1/4カットAOCチーズフランス産

素朴な味

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷
チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:オーヴェルニュ地方
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
重量:約380g
等級:AOC
アルカン社

ルイ14世が愛したとされるフロマージュ。
この土地のサレール種の牛の乳を使って作られています。
弾力のあるなめらかさがあり、ナッツのような香り、ミルクの素朴な風味です。

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

単価:1,052円/100g

4,000円/380g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ルブロッションフェルミエAOC約450gチーズフランス産

クリーミーな味

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:サヴォア地方
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:45%
重量:約450g
等級:AOC
アルカン社 名前の「2度搾乳する」という意味は、昔、牧民が借地代を牛乳で払ったあと、自分たちのために再度搾っていたことから。
皮は白くマットでなめらかで、かすかにナッツと牧草地の香りがする、ソフトでクリーミーな味わいです。

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
*チーズは入荷のない場合もございます。
ご了承ください。

単価:1,200円/100g

5,400円/450g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ブリア・サヴァラン(フレッシュチーズ)ブリヤ・サバラン約200gフランス産

とろっとした食べやすいチーズ

 産地:フランス各地
乳:牛乳にクリーム添加
乳脂肪分:75%
重量200g
アルカン社

有名なフランスの美食家の名前にちなんでいます。
レアチーズケーキのようであり、ほどよい酸味と軽い塩気、脂肪分が高いわりにはとてもさわやかに食べられます。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

入荷の無い場合もございます。

単価:1,100円/100g

2,200円/200g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フレッシュピラミッドサンドレ(シェーブル)チーズ約220gフランス産

酸味のある山羊のチーズ

 約220g
フランス産
回りには木炭をまぶしてあります。
水分が出やすいので、キッチンペーパーなどで包んで保存してください。
柔らかな酸味とフレッシュな味わいです。
輸入元:アルカン
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

単価:1,136円/100g

2,500円/220g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

マンステール(ウオッシュタイプ)エルミタージュAOP約200gフランス産チ

ウォッシュチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:アルザス地方
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
内容量:200g
等級:AOC

1,000年以上昔にマンステールという同名の修道院で誕生。
わずかに縞模様のあるしっとりした皮は黄色からオレンジがかった赤に変化し、個性的なにおいを放ちます。
中はソフトで口あたり良く、味わいはバランスがとれていて食べやすいタイプのチーズ。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:1,175円/100g

2,350円/200g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

セル・シュル・シェルAOC約150gシェーブルフランス産

山羊のチーズ

 産地:ベリー地方
乳:山羊 生の全乳
乳脂肪分:45%
約130~140g
等級:AOC
アルカン社

職人による伝統的製法で作られます。
形状は面取りした厚めの円盤状。
表面には木炭粉がまぶされ、熟成が進むと山羊乳の味わいが強まります。
なめらかながら、重く粘土のような口あたりで最後はとろけていきます。
フロマージュ・シェーブル・チーズ
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:1,600円/100g

2,400円/150g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

シャウルス(フロマージュ)チーズAOC約250gフランス産

食べやすい白カビチーズ

 産地:シャンパーニュ地方
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:50%
重さ:約250g
直径9cm、高さ5~6cmの円筒型フロマージュ。
この名は村名からきており、一年中作られますが、食べごろは夏・秋頃。
大変美しい白カビに覆われ、中は濃厚で酸味がありクリーミーです。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
熟成がすすむと表皮の内側がとろ~り、中心部はホクホクとした食感
背の高いシャウルスならではの食感や香りが楽しめます。
シャンパーニュとあわせてみて♪


入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:900円/100g

2,250円/250g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

フルム・ダンベール1/4カットAOC約450gブルーチーズフランス産

まろやかなブルーチーズ

 産地:オーヴェルニュ地方
乳:牛 生の全乳
乳脂肪分:50%
重さ:約450g
等級:AOC
アルカン社

“フルム”とはラテン語のフォルマに由来し、フランス語の“フロマージュ”の語源にもなっています。
青カビの風味がしっかりとしていてもマイルドな味わいです。
アオカビチーズ
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

単価:877円/100g

3,950円/450g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ブルー・ド・オーヴェルニュ(青カビチーズ)約250g1/8カットAOPフランス

クリーミーな味

 生産国:フランス産フロマージュ
産地:オーヴェルニュ
タイプ:ブルーチーズ
重量:約250g
等級:AOC
アルカン社
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:1,240円/100g

3,100円/250g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ブルー・ド・ブレス約250g青カビチーズフランス産

食べやすいブルーチーズ

 産地:ブレス地方
乳:牛 殺菌の全乳
乳脂肪分:55%
重さ:250g
アルカン社

別名はブレス・ブルー。
中に青カビの斑点があり、外は白いカビで覆われています。
ブルーの中ではとても食べやすく、白カビのミルキーさと青カビの塩辛さがあり、口あたりは穏やかです。
サイズも小ぶりなブルーチーズ。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:880円/100g

2,200円/250g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

リヴァロ(リバロ)AOPウォッシュチーズ約250gフランス産

香りの良いチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷
チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ノルマンディー地方
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:40%
重さ:約250g
等級:AOC
伝統的なノルマンディーのフロマージュ。
側面には熟成中の型崩れを防ぐためのイグサが5本巻かれています。
湿り気と粘り気のあるオレンジ色の皮の中は、若いうちは弾力があり熟成するとやわらかくなって強い風味を持ちます。
ウォッシュチーズ
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。ご了承ください。

単価:1,140円/100g

2,850円/250g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ポン・レヴェック(ポン・レベック)AOPチーズ約360gフランス産ウォッ

ウォッシュチーズ

パリ『ランジス中央市場』
 
 =国益を考えて設立された半官半民会社=
 ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者(イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者)、または卸売り業者です。

 買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
 ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。


F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷


チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。 産地:ノルマンディー地方
乳:牛 生または殺菌の全乳
乳脂肪分:45%
重量:約360g
等級:AOC
アルカン社

12世紀初頭には“アンジュロ”の名で作られていた、フランス最古のチーズのひとつ。
塩水で洗われ、中は黄色くやわらかい。外皮は麦わらの跡があり黄金色。
独特のやや強い香りがします。

チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

単価:888円/100g

3,200円/360g (税込)

その他産 冷蔵 株式会社マルシェ

ロックフォール(パピヨン)AOP1/8カット約300gブルーチーズフランス産

塩味の利いた

 産地:ルエルグ地方
乳:羊 生の全乳
乳脂肪分:52%
重量:約330g
等級:AOC
アルカン社

あまりに有名な世界三大ブルーのひとつ。
羊の乳から作られバターのように白く、美しく青いカビがまんべんなく散っています。
なめらかでクリーミーな味わいは、熟成が進むとシャープになります。
ブルーチーズ
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。

商品は予告無く終了する場合がございます。

単価:1,500円/100g

4,500円/300g (税込)