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五島ジビエ

五島ジビエ

島内で選ばれた優秀な猟師様15名から直接買い付けたジビエを、止め刺しから2時間以内に、衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理されたジビエ肉は、臭みも無くその柔らかな肉質はジビエに詳しいフレンチ・イタリアンのシェフ様達には、大変高い評価を頂いております。
ご存知の通り五島列島は、ほぼ全島が西海国立公園に指定されており、年間平均気温約17℃という温暖な気候の中、天敵の猛獣も生息しておらず、ストレスフリーの環境の元、自然豊かな里山で、好物のドングリ等の木の実の他、筍や木の根、農家の方々が丹精込めて作った、美味しい米・野菜を食べてすくすく育ったております。是非、ご賞味下さいませ。


永田

担当
永田

店舗情報

社名
五島ジビエ合同会社
業種
有害鳥獣駆除、食肉処理業、食肉販売業
主要品
ジビエ
所在地
長崎県五島市岐宿町唐船ノ浦460−2
TEL
0959-73-0575(代表)
URL
https://www.facebook.com/gotogibier/
mail
info@gotogibier.com

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五島列島は、ほぼ全島が西海国立公園に指定されており、年間平均気温約17℃という温暖な気候の中、天敵の猛獣も生息しておらず、ストレスフリーの環境の元、自然豊かな里山で、好物のドングリ等の木の実の他、筍や木の根、農家の方々が丹精込めて作った、美味しい米・野菜を食べてすくすく育った鹿・猪を、止め刺しから2時間以内に、衛生管理された処理場内で熟練の職員により解体処理されたジビエ肉は、臭みも無くその柔らかな肉質は、特にフレンチ・イタリアンのシェフ様達には、大変高い評価を頂いております。

単価:450円/100g

1,350円/300g (税込)

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単価:4,300円/kg

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単価:500円/100g

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1,650円/300g (税込)

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店舗からのお知らせ

今回料金改定を行いました(^^)/ お安く成りましたので是非お買い求め下さい。

最近問題になっております豚コレラが、長野県、岐阜県、愛知県、滋賀県、大阪府5県で発見されました。野生の猪もその媒介に成る危険性が指摘されており、食肉の利活用よりますますの駆除対象に成っており、食肉処理場としては、豚コレラは人間には感染しないと解っていても、風評被害が出ないか苦慮致しております。幸い五島列島は豚コレラからの感染地より1,000km以上離れている、海に囲まれた島なので、感染の確率は非常に低いと考えられますが、対岸の火という感覚では捉えておりません。感染地域の処理場の方々、頑張って下さいませ。

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